Çilekli Parfe Tarifi
Parfe Fransız mutfağına ait tam bir yaz tatlısı. Yaz tatlılarını yapmaya başladım ki belki yazın canı çeker de gelir artık:) Sert dondurma denebilir belki nasıl bir tatlı olduğunu anlatırken. Ama benim için - hazır satılanları çok tatlı bulduğum için - dondurmaya iyi bir alternatif. Üstelik mevsimine göre istediğiniz meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
Hazırladıktan sonra kapalı bir kaba koyarak dondurucunuzda uzun bir süre saklamanız da mümkün. Sürpriz misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacağı kesin.
Parfenin Tarihçesi
Parfenin tarihi 1800'lü yıllara dayanıyor. Temelinde yumurta, krema ve meyve püresi karışımından yapılan tatlılara deniyor. Ben çiğ yumurta kullanmayı tercih etmediğim için yumurta koymadım. Kremanın yanı sıra süzme yoğurt kullandım lezzetini hafifletmek adına. Bu parfeye benim kattığım yorum. Ben sonuçtan gayet memnun kaldım. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada parfenin kelime anlamı "mükemmel"'miş. Adı üzerinde mükemmel bir tatlı işte:)
Streç Filmle başınız dertte mi?
Streç filmin başını sonunu bulmak, bir tarafı ruloya yapışıp kalmadan çıkarmak, düzgünce kesmek, vs. sizin için bir işkenceye dönüşüyorsa eğer problemi kendinizde değil kullandığınız markada arayın. Ne yazık ki bazı markaların streç filmleri insanın kötü bir gününde oturup ağlatacak kadar can sıkıcı olabiliyor. Streç filmi hayatınızdaki problem noktalarından biri olmaktan çıkartacak bir ürünü var Koroplast markasının. Kutusunun üzerinde çok keskin, ama eli de kesmeyecek şekilde tasarlanmış bir bıçağı var. Streç filmin kullanacağınız kadarını çekip bıçağı yana kaydırıyorsunuz ve eskiden çektiğiniz çilelere el sallıyorsunuz arkalarından. Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Çilekli Parfe Tarifi
Malzemeler
- 1 paket (200 ml) krema,
- 5-6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 500 g çilek (yıkanıp yaprakları temizlenmiş) + 10 adet çilek,
- Süslemek için rendelenmiş hindistan cevizi ve çilek.
Hazırlanışı
- Krema ve pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpın,
- Çilekleri püre haline gelene kadar blenderdan geçirin,
- Süzme yoğurt, çilek püresi ve çırpılmış kremayı derin bir kabın içinde karıştırın,
- 10 adet çileği küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin,
- Kullanacağınız kalıbı streç filmle kaplayıp karışımı kalıba boşaltın,
- Dondurucuya kaldırıp 1 gece bekletin,
- Ertesi gün ters çevirip servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizi ve çilekle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Çilekli Parfe Tarifi ilk olarak 03/05/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 77 Yorum
- gülnuş: Kevser hanım streç film kullanmadan direkt silikon kalıba koyabilir miyiz 13 Mayıs 2016 17:53
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gülnuş ama üzerini yine streç filmle kapla mutlaka koku sinmemesi için. 13 Mayıs 2016 18:31
- ayşe aydoğan: Sevgili Kevser hanım yine harika bir tarif, damla çikolata ekleyip denedim, eşimin lezzet testinden geçti ve 5 üzerinden 6 aldı :)) heyecanla yeni tarifleri beklemekteyiz :) bir de sorum olacaktı karpuz, kavun gibi meyvelerle denemek istiyorum, saklama süresi ya da başka bir açıdan sorun olur mu. tekrar teşekkürler, ellerinize, emeğinize ve vizyonunuza sağlık :)12 Mayıs 2016 20:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşe'cim.. Kavun ve karpuz daha sulu meyveler olduğu için bu kadar iyi sonuç vermeyecektir, daha buzlu bir yapıda olur. Daha etli çilek, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi meyveleri tercih etmen daha uygun olur. Dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsin lezzeti bozulmadan. 12 Mayıs 2016 21:28
- Nuran: Tarifi yaptım güzel oldu, teşekkürler Kevser. Silikon muffin kalıplarına yaptım çıkarmak çok kolay oldu:)Fotoğrafını eklemek istedim ama büyük geldi galiba ekleyemedim. 02 Temmuz 2015 13:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuran'cım, fotoğraf çok büyükse eklememiş olabilir. 02 Temmuz 2015 13:29
- remziye tezer: kevser hanım kiraz dan yapmasam sorun yaşar mıyım... 07 Temmuz 2015 14:37
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Remziye'cim. 15 Temmuz 2015 13:31
- Nuran: Ben de deneyeceğim, dondurma gibi, çok güzel görünüyor, eline sağlık :) 18 Haziran 2015 10:45
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Nuran. 18 Haziran 2015 10:46
- busra: 3/4 kac bardak 14 Haziran 2015 19:48
- Kevserin Mutfağı: Ölçülere bu linkten bakabilirsin Büşra'cım; www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 14 Haziran 2015 19:50
- derya: dün yaptım şimdi dışardan gelince aç karnına bile enfes çok güzel olmuş hazır dondurmadan kat be kat güzel teşekkürler sevgili kevser 15 Mayıs 2015 13:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Derya'cım, bir de yorulduysan ferah ferah ne güzel olmuştur:) Afiyet olsun.. 15 Mayıs 2015 13:29
- Esra: Akşamdan sabaha kadar mi bir gece bekleticez? 03 Mayıs 2015 14:47
- Çilem: Kevser hncım kış meyvesi ne önerirsiniz ? Kışın ne ile yapalım ? 17 Aralık 2014 17:44
- Kevserin Mutfağı: Kivi olabilir Çilem'cim. 17 Aralık 2014 17:51
- semanur: çok güzel görünüyo kevser abla en kısa sürede deniyicem ellerine sağlık:) 12 Eylül 2014 14:25
- Zeynep: Ramazan ayindayiz, niyetliyim tadina bakmadan yaptim,aksam kayinvalidemlere goturecegim, kotu olduysa cok uzulurum sirf evde cilekler curumesin diye yaptim, harika gorunuyor. Tadini merak ediyorumm 04 Temmuz 2014 12:43
- merve: Kesmeden on dakika once cikartip kestikten sonra buzluga tekrar koymamizda sorun olmaz dimi sonucta tam cozunmez bende yaptim bu aksam servis edicem harika gorunuyo elleerinize saglik kevser hanim idolumsunuz :) 17 Haziran 2014 08:24
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Merve'cim, ellerine sağlık... 17 Haziran 2014 10:57
- nermin: kevser abla bir gece bklettm ama bu gece yiyecgz dondrcda mi dursun yine yoksa dolabin alt kismina mi koyaym 04 Mayıs 2014 09:39
- Kevserin Mutfağı: Sürekli dondurucuda durması lazım canım, sadece servisten önce dışarıda 10 dk bekletebilirsin kolay dilimlenmesi için. 04 Mayıs 2014 11:37
- nermin: tsklr hemen dnycem cok guzel gozukuyor:) 03 Mayıs 2014 15:15
- nermin: yogurdun suyunu süzmek yerine direk kese yoğurdu koysam olr mu kevser abla 03 Mayıs 2014 14:11
- Kevserin Mutfağı: Olur Nermin'cim. 03 Mayıs 2014 14:12
- takipciniz:): parfait :) gercektende oylesiniz kevser hanim. 20 Nisan 2014 00:58
- Kevserin Mutfağı: :) 20 Nisan 2014 01:44
- özge: çok teşekkür ederim ilginize alakanıza... 30 Mayıs 2013 07:42
- özge: merhaba kevser hanım nette dolaşırken sitenizi keşfettim gerçekten değişik tarifleriniz var sizden bişey rica edeceğim kısa bir süre sonra bir tatlı yarışmasına katılacağım ve çok kararsız çaresiz kaldım bana sitedeki tariflerinizden lezzeti güzel yapımı kolay garanti bi tarif olarak ne önerirsiniz. açıkçası size sormamın nedeni tariflere yapılan yorumlara sıcak samimi cevaplar verip insanlara yardımcı olmanız.umarım bu yazımı görürsünüz. sizden haber bekliyorum.isterseniz mail adresinden görüşebiliriz.teşekkür ederim 29 Mayıs 2013 17:13
- kevser: Özge'cim 2 tavsiyem olacak, ikisi de karadutlu ancak çilek, böğürtlen gibi meyveler de kullanabilirsin. İlgine teşekkürler, sevgiler... http://www.kevserinmutfagi.com/karadutlu-galette.html http://www.kevserinmutfagi.com/karadut-soslu-panna-cotta.html 29 Mayıs 2013 17:42
- ilayda: ilk fırsatta deneyeceğim, havalar ısındıkça insanın canı çekiyor böyle tatları :) 24 Nisan 2013 13:10
- arzu: kolay parfe süper görünüyor :) 21 Şubat 2013 21:56
- duygu karaçay: denemek lazım teşekkürler tarif için... 09 Mayıs 2012 13:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
