Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Bu yıl ilk çileğimizi pazardan aldık birkaç hafta önce. Yani en azından görünüş olarak çileğe benzeyen bir şey aldık. Tadına baktığımızda çilekten başka her şeye benzediğini görüp hayal kırıklığına uğradık. Bir tur ne olacak bu sebzelerin meyvelerin hali diye üzüldükten sonra hayatımıza kaldığımız yerden devam ettik:) Dünya sizce de garip bir hal almadı mı bu açıdan. Kötü bir çilekle kıyaslanabilecek bir şey değil elbette ama insani tepkilerimiz açısından benzerlik gösteriyor. Bir sabah uyanıyoruz ve patlamada, maden göçüğünde, teröristlerle girilen çatışmalarda onlarca kişinin öldüğünü ya da bir yakınımızı kaybettiğimizi öğreniyoruz. Kahroluyoruz günlerce. Sonra bir sabah uyanıyoruz ve güneş açmış oluyor ya da güzel bir haber alıyoruz ve hayat ne kadar güzel diye düşünmeye başlıyoruz. Sonsuza kadar acı çekilemez evet ama yine de bana üzüntülerin bu kadar çabuk unutulabilmesi ilginç geliyor. Nasıl başa çıkıyoruz bu kadar acıyla, nasıl da hala umut dolu oluyoruz? Aman travma yaşamasın diye yanında yüksek sesle bile konuşulmayan çocuklar gün geliyor ne travmalar yaşıyor da nasıl bir çay içelim geçer kıvamına geliyor? Bu çok derin olmayan içsel karmaşamı da paylaştıktan sonra bu güzel pastayla tanıştırmak istiyorum sizleri.
Pastanın pandispanyası yumuşacık, puf puf, kreması akışkan kıvamda olmadığı için çok rahat şekilde kullanılabiliyor.
Tarif için dolabın bir köşesinde kalmış lezzetsiz çilekleri kullanmayın sakın. Çileğin lezzeti pastanın da lezzetini doğrudan etkiliyor çünkü. Olabildiğince iyi durumdaki çilekleri tercih edin. Pastanızı servisten bir gün önce hazırlayabilirsiniz, iyi durumdaki çilekleri kullanırsanız sulanma, yumuşama yapmaz, ama 3. güne bırakmayın derim.
Afiyetle kalın..
Videolu Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler
Pandispanyası için;
- 5 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1/2 çay bardağı süt,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı un.
Kreması için;
- 200 g krema,
- 200 ml krem peynir,
- 3/4 su bardağı pudra şekeri,
- 1 paket şekerli vanilin.
İçi ve üzeri için;
- 10-15 adet çilek.
Hazırlanışı
- Pandispanya için yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Yumurta aklarını mikserle tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip şeker eriyene ve karışımın rengi daha parlak bir hale gelene kadar çırpın,
- Yumurta aklarını yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyerek yumurta aklarını söndürmemeye çalışarak karıştırın,
- En son unu eleyerek ekleyip bir spatulayla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından alıp üzerine bir bez örtün ve birkaç dk. bekleyin,
- Ardından rulo şeklinde sarıp yine bezi üzerine örtün ve soğuyana kadar bekleyin,
- Soğuduktan sonra kremasını hazırlayın,
- Bunun için kremayı dar ve derin bir kapta koyulaşana kadar çırpın,
- Ayrı bir kapta krem peynir ve pudra şekerini karıştırın,
- Kremayı ve vanilini de ekleyip pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın,
- Pandispanyayı yağlı kağıttan kurtarıp ruloyu düzleyin (kenarları düz değilse yamuk yerleri keserek düzeleyebilirsiniz),
- Üzerine kremanın üçte ikisini yayın,
- Çileklerin yarısını küçük küçük doğrayıp kremanın üzerine yayın,
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın,
- Kalan krema ile üzerini kaplayın,
- Kalan çileklerle üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çilekli Rulo Pasta Tarifi ilk olarak 26/04/2016 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 105 Yorum
Yorum Gönder
24 Mart 2023 19:23
14 Şubat 2022 17:21