Çılgın Kek Tarifi
Çılgın mı çılgın bir kek tarifi seçtim bugün için. Amerika menşeli bir tarif. İçinde yumurta yok, süt yok, tereyağı yok, pişirildiği kapta karıştırılıyor. Bunlara rağmen yumuşacık, puf puf ve çok lezzetli oluyor. Pek çok kişinin hayalindeki tarif kısacası. Yaklaşık 10 dakikada hazırlanıyor, ince bir kek olduğu için pişmesi de çok uzun sürmüyor. Bu arada fotoğraflarda nasıl görünüyor bilmiyorum ama kekin kalınlığı en fazla iki parmaktır, çok kalın bir kek olmuyor. Benim kekim neden kabarmadı, neden tepsilerden taşmadı diye üzülmeyin:) Hamur miktarı da azıcık zaten, ne kadar çok kabarsa da çok kalın olmaz. Ama dilerseniz malzemeleri orantılı olarak artırarak miktarını da artırabilirsiniz. Ama her zamanki gibi benim tavsiyem önce orijinal tarifi uygulayıp tarifi anlamanız ve değişiklikleri sonraki denemelerde yapmanız doğrultusunda olacaktır.
Fırınınızın fanlı ayarı yoksa her zaman kullandığınız ayarda pişirebilirsiniz. Bu durumda fırından aldıktan sonra üzerini temiz bir örtüyle örtüp 5-10 dk. dinlendirmeniz üzerinin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Kap yağlanmıyor, kek yapışmıyor mu?
Kenarları biraz yapışıyor, ama kenarlarından bıçakla geçtiğinizde kolayca ayrılıyor. Tabanı hiç yapışmıyor. Bu porselen ve cam için geçerli bu arada, metal kalıplarda durum farklı olabilir. O yüzden yine ilk denemenizi porselen veya cam bir kapta yapmanızı tavsiye ederim.
Portakal Kullanmak Şart mı?
Portakal sadece aroma vermek için kullanılmış gibi görünüyor olabilir ama öyle değil. Tarifte kabartıcı olarak karbonat kullanılıyor. Karbonatın aktifleşmesi için asidik bir madde ile karışması gerekiyor. Bu tarifteki asidik madde de portakal suyu. Portakal suyunu çıkarttığınız takdirde yerine 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Tarife farklı bir aroma katmak için çekilmiş ceviz ya da fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu gezdirebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Çılgın Kek Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Yarım portakal,
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su.
Hazırlanışı
- Un, pudra şekeri ve kakaoyu 20*30cm'lik bir fırın kabına alın,
- Karışımın içine portakalın kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın,
- Karbonatı ekleyip iyice köpürene kadar karıştırın,
- Sıvı yağı ve suyu ekleyip kek hamuru kıvamı alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Üzerini düzleyip 170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırına verip kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see recipe in English
Çılgın Kek Tarifi ilk olarak 30/06/2024 tarihinde yayınlandı ve 30/06/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 176 Yorum
- Meral: Keki yaptım görüntü güzeldi ama tadı kötü oldunyiyemedik. İlk kez sitenizden denediğim birşey lezzetli olmadı 😏 12 Temmuz 2018 14:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meralcim. İçinde tadını kötü yapabilecek bir malzeme yok aslında. Bu durumda iki ihtimal var ya kullandığın malzemelerden birinde bir lezzet sorunu vardı ya da kek senin damak zevkine uymadı. 12 Temmuz 2018 14:49
- Meral: Olabilir ama yemek yaparken ve tarif ararken ilk baktığım sizsiniz çok teşekkürler😘 16 Temmuz 2018 19:44
- Nurgül: Kevsercim içine ceviz de ekleyerek yaptım Harika oldu çok teşekkürler tarif İçin:) vegan arkadaşlarım İçin tekrar yapmak istiyorum ama içinde portakal tadı baskın olsun istemiyorum acaba portal suyunu kullanıp kabukları yerine bir avuç vişne koysam saçma mı olur sence? 29 Haziran 2018 15:27
- Kevserin Mutfağı: Kendine güveniyor ve risk almakta beis görmüyorsan deneyebilirsin Nurgülcüm. Benim denemediğim bir şey hakkında yorum yapmam doğru olmaz. 29 Haziran 2018 16:18
- Çiğdem: merhabalar bugün denedim cok guzel oldu ellerinize saglik.acaba sadesini de yapmak mümkün mü ?? 27 Haziran 2018 21:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdemcim, sadesini daha önce denemedim. 28 Haziran 2018 00:43
- berin: Harikaa! Yine Kevser farkı:) 25 Haziran 2018 22:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 25 Haziran 2018 22:15
- slh-a: yumurtacımız gelmemişti o bahaneyle keki deneme fırsatı bulduk kızımla,cok beğendim cok farklı bi lezzeti var👍 24 Haziran 2018 20:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Salihacım... 24 Haziran 2018 22:38
- EBRU TOPKARA: Akşam vakti dışarda çektiğimden çok net görünmüyor ama her tarifin olduğu gibi bu da çok güzel oldu 😍 teşekkür ederimmm☺️24 Haziran 2018 17:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebrucum... 24 Haziran 2018 18:19
- Betül: Kevser hanım evde pudra şekeri yok. Toz şekerden pudra şeker yapma tarifinizi izledim. Ama tarifteki gibi küçük rondom da yok. Toz şeker kullansam olur mu yoksa bu tarifi şimdi hiç yapmamamalı mıyım? Ne tavsiye edersiniz. Şimdiden teşekkür ederim ☺️ 24 Haziran 2018 16:17
- Kevserin Mutfağı: Kek kapta çırpıldığı için şekerin eriyebileceği kadar çırpılamıyor Betülcüm. Başka zamana bırakman daha garanti olur. 24 Haziran 2018 18:20
- sema: Kevsercim sana yüz tane soru sorarak yaptım bu keki. Unu glütensiz un, şeker yerine bal, karbonat yerine kabartma tozu, portakal yerine limon. Sonuç bu kadar mı güzel olur... üstelik ayrı bir kap kirletmeden. Oğlum bayıldı. Bir iki sorum daha olacak ceviz katarsam nasıl katmalıyım hangi aşamada? Bi de üzerine akışkan bir çikolatalı sos iyi gider, Önerin var mı?24 Haziran 2018 13:27
- Kevserin Mutfağı: Cevizi ne zaman ekleyeceğinin bir önemi yok, istediğin zaman ekleyebilirsin. Sos da çok yakışır👍🏻 24 Haziran 2018 13:58
- Gözde: Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Teşekkürler. 23 Haziran 2018 20:34
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 23 Haziran 2018 20:37
- aylin: 1 saattir pisiriyorum ama kurdan testini gecemedi hala😞nerde hata yaptim ne yapmam lazim? 40 dk sonra uzerini aluminyum folyo ile kapatip 150 ye dusurdum isiyi ama hala pismedi. Muffin kalibi haric buyuk kaliplarda kek yaparken hep bu sikintiyi yasiyorum, muffin kalibinda. 30 dk 180 derece pisiyor gayet guzel. Sorun nedir Kevser hanim sizce? 23 Haziran 2018 20:18
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın kalıplar çok kalın olabilir ya da ısı geçirgenliğinde problem olabilir ya da tamamen fırınından kaynaklı çözümsüz bir problem olabilir Aylincim. Bu kek özelinde söylüyorum oldukça ince olduğu için 40 dakikada pişmemesi çok çok anormal. 23 Haziran 2018 20:37
- Rukiye: Misafirliğe eli boş gitmeyeyim; ama kısa zaman var ne yapsam ki derken, dün gördüğüm bu tarifi hatırladım. Sanırım yarım saat içinde hem hazırlandı hem pişti hem de paketlendi, götürdüğüm evde de çok beğenildi hiç kalmadı😊 Emeğinize sağlık😊 23 Haziran 2018 18:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 23 Haziran 2018 19:36
- Deniz: Kevsercim sahane oldu. Misafirim vardi aksam yemegi ocakta isinirken hemen 10 dakikada firina verdim. icine ceviz ve cashew koydum hafif tatli cok hafif oldu ve herkes col begendi. bemimki 3 patmak kadar kabardi. Ama daha kucuk kare porsele bir kapta yaptim. En cilgim kek tarifiymis gercekten. 23 Haziran 2018 04:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 23 Haziran 2018 19:33
- sema: Bugünkü son sorum. Ben de dertli bi anneyim. Oğlum yüzünden şeker kullanamıyorum glütensiz unla yapcam şeker yerine pekmez koysam olur mu? Bal bayağı pahalı. Olmadı bal koyucam. Umarım seni yormam Kevsercim..... 22 Haziran 2018 22:44
- Kevserin Mutfağı: Denemeden bir şey diyemem Semacım, zaten kullandığın bir yöntemse deneyebilirsin. 22 Haziran 2018 23:34
- elif: yerim ben onu😍harika görünüyor sepete attık 22 Haziran 2018 21:36
- slh-a: sonunda fanli ayarda mi pişecek diye soranlara uygun bur tarif geldi😅 ilk fırsatta satta deneyeceğim inşallah.bazen yumurta olmuyor evde, kurtarıcı olabilir🤗🤗 22 Haziran 2018 21:26
- Kevserin Mutfağı: 😅Şimdiden ellerine sağlık o zaman😊 22 Haziran 2018 23:29
- özden: Portakal koymazsak bir sorun olur mu 22 Haziran 2018 19:08
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Özdencim. 22 Haziran 2018 19:15
- hasan: merhaba fansız fırın da pişermi? bir de fansız pişirilirse kaç derece de olmalı fırın? teşekkürler, elinize sağlık ayrıca. 22 Haziran 2018 18:37
- Kevserin Mutfağı: Alt üst ayarda da aynı ısıda pişirebilirsin. 22 Haziran 2018 18:40
- Burcu Y.: İşte süt alerjili bebek sahibi annelerin kurtarıcısı 🙃 💃 22 Haziran 2018 16:57
- tuba bayar: Süt ve yumurta alerjisi olan bebeğim için, hemen yaparak deneyeceğim... Diğer tarifleriniz gibi harika bir sonuç alacağımdan eminim... Çok teşekkürler Kevse Hanım, tam da böyle bir tarif arayışı içerisindeydim... 22 Haziran 2018 14:43
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tubacım. Umarım sever ufaklık. 22 Haziran 2018 15:51
- Nevin: Portakal yerine limon kullansam olur mu? 22 Haziran 2018 02:20
- Kevserin Mutfağı: Ben çikolata ve limonu pek yakıştırmam ama sen seveceğini düşünüyorsan kullanabilirsin👍🏻 22 Haziran 2018 11:44
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
