Çıtır Kurabiye Tarifi
Adı gibi çıtır çıtır bir kurabiye tarifi bu. Özellikle görüntüsüyle cezbediyor insanı. Aaa bu dışındaki neymiş, ay içi de farklıymış bunun derken kaç tane yediğinizi de anlamıyorsunuz. Misafirlerini şaşırtmayı sevenlerdenseniz bu tarifi en kısa sürede deneyeceğinize eminim zaten.
Hiç un içermiyor, tamamen nişastadan yapılıyor. Bu sayede ağızda daha güzel dağılıyor ve içi unla yapılan kurabiyeler gibi sarımtırak değil bembeyaz oluyor. Bu arada tarifle ilgili en çok sorulacak soruya şimdiden cevap vermek istiyorum. Buğday veya mısır nişastası fark etmez.
Hangisine erişiminiz daha kolay ve ucuzsa onu kullanın. Nişasta kullandığım tariflerin çoğunda bu soruyu alıyorum. Bugüne kadar birçok tarifi hem buğday hem de mısır nişastasıyla denedim. Hiçbir farkını göremedim. O yüzden dolaba elimi attığımda hangisi denk gelirse onu kullanıyorum nişastalı tariflerde.
Kakaolu fındık kreması kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürülerek yenen yiyecektir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı pudra şekeri,
- 2,5-3 su bardağı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
- Üzeri için 2 su bardağı kahvaltılık gevrek,
- 5 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması.
Hazırlanışı
- Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırın,
- Nişastayı yavaş yavaş ekleyerek oyun hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Cevizden küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp 10 dk. daha fırında tutun,
- Fırından çıkarıp soğutun,
- Kakaolu fındık kremasını ben mari usulü eritin,
- Kahvaltılık gevrekleri mutfak robotunda çekin,
- Kurabiyeleri önce çikolataya sonra kahvaltılık gevreğe bulayın,
- Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra dolaba kaldırıp 15 dk donmasını bekleyin.
- Sonrasında oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çıtır Kurabiye Tarifi ilk olarak 13/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 145 Yorum
- zeliş: ben mari usulü nasıl erdirilir 10 Aralık 2013 13:02
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/bain-marie-ben-mari-usulu-pisirme.html 10 Aralık 2013 13:27
- havva: bunun tadi gerçekten harika sirf nişasta ile aza gelen ugum ugum tattn keyfi baska:-;-) 02 Aralık 2013 10:30
- BETÜL: BEN DENEDİM MUHTEŞEM OLDU MİSAFİRLERİM DE BAYILDI TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER....... 19 Kasım 2013 00:11
- Seçil: Oğlum ve ben mutfakta çıtır kurabiye için azimle çalışmaya başladık hadi bakalım hayırlısı :D 15 Kasım 2013 16:14
- seçil: Yaptık çokta güzel oldu yalnız çikolata 5 kaşık yeterli olmadı bide tereyağı yerine margarin kullandım ama dedim ya güzel oldu afiyetlede yedik teşekkür ederiz ;) 17 Kasım 2013 15:50
- Esra: Kevser hanım tarif çok güzele benziyor ama biraz hassas bi tarif sanırım 100 gr tereyağı kaç yemek kaşığına eşit ? 15 Kasım 2013 13:03
- kevser: Esra'cım margarin paketlerinin üzerindeki gr ölçülerine bakarak göz kararı ölçebilirsin. Kaşık ölçüsü vermem uygun olmaz. 15 Kasım 2013 13:09
- burcu: tepsiyle bir oldu kurabiyeler aynı tarifi yaptım olmadı nie cvp istiyorum ablacım 15 Kasım 2013 01:26
- kevser: Burcu'cum bunun çok fazla sebebi olabilir. Nasıl yaptığını bilmeden cevap vermem çok zor. Ama ilk aklıma gelebilecek sebepleri yazayım. Fırını önceden ısıtmamış olabilirsin. Nişastanın markası farklı olduğu için çektiği sıvı miktarı farklı olacağından tereyağ miktarı fazla gelmiş olabilir. 15 Kasım 2013 11:18
- Kübra: eğer tereyağını fazla koyduysanız yayılma ondan olur burcu hanım bi kaç defa benimde başıma geldi maalesef :( bazen tutmuyor 15 Kasım 2013 00:45
- burcu: kurabiyeler tepsiye yayıldı bu nasıl bi tarif malzemelerim hep çöp oldu 14 Kasım 2013 14:18
- münevver: bende bim den alıyorum gevregi hatta bim in sarallesini kullanıyorum çok güzel oluyor bir de gevregi bu kadar çok çekmiyorum 14 Kasım 2013 01:56
- Kübra: Bu annemin kurabiyesi :)) tecrübeli olduğum için eğer Mısır nişastası kullanırsanız rengi sarı buğday nişastası beyaz yapar tatta bi değişiklik olmuyor biz gevreği bimden alıyoruz robotta çekip yapıyoruz biter çikolatayı benmari usulü eritip içine biraz sıvıyağ katıp kurabiyelere buluyoruz harika bir kurabiye mutlaka deneyin :)) 13 Kasım 2013 23:35
- Dilek: Ailecek eve findik kremasi tarzi seyler almiyoruz. Bir tarif icin koca kavanozu almak istemem. Onun yerime ben mari usulu eritilmis cikolataya batirsak nasil olur Kevser abla? 13 Kasım 2013 18:27
- kevser: O da olur Dilek'çim. 13 Kasım 2013 18:28
- emine: eline sağlık kevser hnm kurabiyeler nefis çok beğendim fazla malzemede yok üstelik diğer tariflerin gibi bu tarifinide bayıldım sevgiler 13 Kasım 2013 17:03
- berna: kevser hanım nişasta derken mısır mı yoksa buğday mı siz hangisini kullandınız şimdiden teşekkür ederim 13 Kasım 2013 18:38
- kevser: Berna'cım yazıda bu konuya açıklık getirdim orayı okuyabilirsin. 13 Kasım 2013 18:39
- Meltem: Sevgili Kevser Hanım; Sitenizi keşfetmiş olmaktan çok memnunum,her gün zevkle bakıyorum;dün de misafirlerim için kokos tarifinizi uyguladım,çok da hafif oldu.Bugün verilen çıtır kurabiye de kolay ve çok güzel görünüyor,en kısa zamanda deneyeceğim.Teşekkürler. 13 Kasım 2013 16:05
- kevser: Teşekkürler, ellerine sağlık Meltem'cim. 13 Kasım 2013 16:27
- vesican: Bu tarifi "Kaynana yumrugu' altinda biliyorum. Senelerdir severek yaypip yiyoruz ailecek. Mutlaka tavsiye ederim (: 13 Kasım 2013 14:00
- kevser: Şiddeti hatırlatıcı isimler yerine çıtır kurabiye gibi naif isimler daha çok yakışıyor yemeklere bence:) 13 Kasım 2013 15:02
- zuleyha uğurlu: gevrek yerine çekilmiş fındık olamazmı birde nutella veya sarelle bunları nasıl hazırlayacağız erlttlkten sonra donuyormu cikolata 13 Kasım 2013 13:47
- zuleyha uğurlu: gevrek yerine çekilmiş fizik olamazmı birde nutella veya sarelle bunları maasi hazırlayacağız erlttlkten sonra donuyormu cikolata 13 Kasım 2013 13:40
- kevser: Fizikten kastının fındık olduğunu düşünerek cevaplıyorum evet fındık da olabilir. Çikolata eridikten sonra donuyor. 13 Kasım 2013 13:46
- ebruum: Kevser hnm,merhaba.sitenize bayiliyorum okadar cok tarifinizi denedimki bu ara,hepsindende guzel sonuc aldim.bu tarifinizde ilgimi cekti deniycem.benim sadece gevrek konusunda kafam karisti,siz yazabilirmisiniz acaba ne kullandiginizi cunku ben gevrek hic yemedimde kullanmadimda bilgim yok o yuzden.Kolay gelsin size,emekletinize saglik.. 13 Kasım 2013 13:30
- kevser: Hangi makrka kullandığımı ben de hatırlamıyorum Ebru'cum, herhangi bir cornflakes işini görecektir. 13 Kasım 2013 13:45
- hayal: eline sağlık. nişastalı kurabiyelerde genelde yerden dağılma dökülme olur. bunda da böyle mi? nişastanın birazını un katıp yapalım mı 13 Kasım 2013 13:25
- kevser: Hayal'cim ben bu şekilde yaptım, değişiklik yapıp yapmamak sana kalmış. 13 Kasım 2013 13:44
- Nural: Ablacım sayfanın yeni yüzü muhteşem olmuş, içim açıldı vallahi, çok beğendim. Nice nice başarılara azminle ulaşacağından eminim. Kocaman öptüm :) 13 Kasım 2013 11:53
- kevser: Çok teşekkür ederim Nural Abla'cım:) Sevgiler.. 13 Kasım 2013 13:03
- Zahide: Gevrek yetine findik fistik ceviz de olabilir diye dusunuyorum 13 Kasım 2013 13:41
- Serpil: Merhabalar,ben tarifi hemen kaydediyordumki gevrekleri gördüm,burda her yerde bulunmuyor onun yerine acaba ne kullanabilirim,birde tarifte nutella gibi kivamli birseyden bahsediyorsunuz ama yapilista cikolatayi eritin diyor hangisi dogru acaba,gerci ikiside makbul olur ama siz hangisyle yaptiniz? tesekkürler simdiden! 13 Kasım 2013 11:31
- kevser: Çikolatadan kastım nutella zaten Serpil'cim. kahvaltılık gevrek yerine kullanabileceğin bir şey gelmiyor aklıma ne yazık ki. 13 Kasım 2013 13:04
- nil_ayo: Bu kurabiyeyi şekersiz ve nişasta+un ekleyerek yapıyoruz. Dışında çikolata olduğu için tadı gayet iyi oluyor. Dışına ise gevrek yerine en uygunu hindistan cevizi. Gevrekte tatlı olduğundan benim favorim hindistan cevizi. 13 Kasım 2013 16:29
- filiz: serpil hanım gevrek yerine,kakaolu ve vanilyalı eti hoşbeşi rendeleyin ve o şekilde kurabıyelerı bulayın.ben öyle yapıyorum...deneyın cok güzel olacaktır.... 04 Ocak 2014 15:24
Yorum Gönder