Cocostar Pasta Tarifi

Tam bir gün tarifim var bugün. Gün derken 24 saatlik zaman dilimini kastetmiyorum. Altın, dolar, Euro ya da TL cinsinden birikim yapma amacıyla kurulmuş gayriresmi kooperatiflerin yemeli içmeli yönetim kurulu toplantılarını kastediyorum. Bu tür davetlerde yapılıp gelenleri kendine hayran bırakan, bir miktar da kıskandıran hem göze güzel görünen hem de çok lezzetli tarifler vardır ya işte onlardan biri cocostar pasta.

Çörekotlu mini kurabiye de bu kategorinin tuzlulardaki temsilcisidir mesela. Kurabiyelerde tatlı kuru pasta, böreklerde büzgülü börek sayılabilir. Tabii böyle tarifler zaman içerisinde statü kaybedip kazanabiliyor. Örneğin on sene önceye kadar ağlayan pasta açık ara gün menülerinin en kıskandıran tarifiydi. Benim çocukluğumda ıslak kek ortalığı kasıp kavuruyordu. Bir dönem piyano kek de zirveyi epey zorladı ama kendine çok fazla yer edinemedi nedense.

Cocostar pastanın zirve gibi bir iddiası yok, çünkü son zamanlarda bilgi o kadar çoğaldı, bilgiye erişim o kadar kolaylaştı ki bir şeyin uzun süre popüler kalması mümkün olmuyor. Tam popüler olacakken hemen arkadan bir yenisi geliyor ve dikkatler o tarafa kayıyor. Ama olsun çok popüler olmasa da popülariteyi hak eden bir tarif cocostar pasta.

Altında ıslak dokulu, yumuşacık bir kek tabanı, arasında nefis bir hindistan cevizi katmanı ve son olarak da üstüne muazzam bir çikolata ganajı var.

Ancak pastanın dış görüntüsü biraz aldatıcı, bunu belirtmekte fayda var. Kek bombeli olarak kabardığı için kenarları kısmen daha ince. Üstüne bir de hindistan cevizli katman aşağı doğru bir miktar kayınca kesmeden kenardan bakıldığında keki çok inceymiş ve çok kalın bir hindistan cevizi tabakası varmış gibi görünüyor. Yanıltıcı olmasın, öyle değil. Dilimlenmiş fotoğraflarına da göz atın mutlaka. kek ve hindistan cevizi tabakalarının neredeyse eşit kalınlıkta olduğunu göreceksiniz. Pastayı yaptığınızda farklı beklentilere girip hayal kırıklığına uğramayın.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Cocostar Pasta Tarifi ilk olarak 17/06/2020 tarihinde yayınlandı ve 27/12/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.