Cocostar Tarifi
Bizde bilinen adıyla Cocostar, orijinal adıyla Bounty yediden yetmişe pek çok kişinin çok sevdiği bir çikolata çeşididir. İçindeki tane tane hindistan cevizi, dışındaki ağızda eriyen çikolata kaplamasıyla abur cubur denince ilk akla gelen şeylerden biri olması şaşırtıcı değildir.
Cocostar'ın bir özelliği de basit mantıklı bir çikolata olması nedeniyle evde yapımının oldukça kolay olmasıdır. Gerçi hazır yiyecekleri evde yapmak isteyenlerin önünde hiçbir şeyinin duramayacağının kanıtı pek çok tarifim de var. Bunların başında hiç şüphesiz Luppo geliyor. Albeni muadili karamelli bisküvi dilimleri ve O'lala muadili çikolatalı karamelli kek de yine şahane örnekler.
Cocostar'a dönecek olursak... İç dolgusu hindistan cevizi ve hindistan cevizini bir arada tutan pudra şekeri, süt tozu ve kremadan oluşuyor. Süt tozu deyince pek çok kişinin aklına ilk gelen şey kahve beyazlatıcı oluyor ama bu tarif için gerekli olan süt tozu o değil, gerçek süt tozu kullanılıyor. Süt tozu aslında sütün suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen süt katı maddesidir. Ama pahalıya mal olan bir ürün olduğu için maalesef yine süt tozu olarak anılan ama aslında sadece kahve beyazlatıcı kimyasal bir karışımdan ibaret ucuz bir süt tozu muadilidir. Bu tarif için gerçek süt tozu kullanılması gerekiyor.
Karışımı hazırlamak için önce kuru malzemeler karıştırılıyor ve en son krema ekleniyor. Krema ilk eklendiğinde miktarı az gelmiş, karışım toparlanmayacakmış gibi hissettiriyor ama karıştırdıkça ve pudra şekeri kremanın ıslaklığıya eridikçe kıvamını buluyor.
Karışım hazırlandıktan sonra kalıba yayılıyor ve kesilmesini kolaylaştırması için bir süre dondurucuda bekletiyor. Dilimlendikten sonraysa çikolata ile kaplanıyor.
Kaplama işlemini çokotop tarifinde olduğu gibi çikolatanın içine atmıyorum. Cocostarlar dondurucudan çıktığı için çikolata ile temas ettikten kısa süre sonra çikolata donuyor. Bu yüzden çikolatanın içine atıldığında üzerine çok fazla çikolata yapışıyor ve dış kaplaması çok kalın oluyor. Onun yerine üzerlerine birer tatlı kaşığı çikolata döküp kaşığın sırtıyla her yanına sürüyorum. Eğer daha kolayınıza gelen başka bir yöntem bulursanız mutlaka onu kullanın. Önemli olan sizi en az yoracak ve en az vaktinizi alacaka şekilde yapmak.
Afiyetle kalın...
Videolu Cocostar Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı hindistan cevizi,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 su bardağı süt tozu (kahve beyazlatıcı değil, gerçek süt tozu),
- 1/2 kutu (100 ml) krema,
- 180 g bitter çikolata.
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi, süt tozu ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın,
- Kremayı ekleyip bir kaşık yardımıyla toplanmaya başlayana kadar karıştırın,
- Ardından elinizle badem ezmezi kıvamına gelene kadar yoğurun,
- Islattığınız veya streç film serdiğiniz kare veya dikdörtgen bir fırın kabının içine boşaltıp üzerini düzleyin,
- Dondurucuya kaldırıp 15-20 dk. bekletin,
- İstediğiniz boyutta dikdörtgenler kesin,
- Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerlerine gezdirin ve kenarlarına sıvayın.
Afiyet olsun...
Cocostar Tarifi ilk olarak 04/02/2022 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 193 Yorum
- yeşim: Kevser hn ben kayinvalidem ve kaynima sufle yaptim bana güldüler aaaaa bunun içi pişmemiş bi keki bile yapamamışsın dıye. Yemek görmek önemli o yüzden hiç moralinizi bozmayın....yeşim 22 Ocak 2014 11:04
- kevser: :) Çok güldüm Yeşim'cim yaa, vallahi çok haklısın:) 22 Ocak 2014 11:38
- gözde: Mükemmel ellerinize sağlık:)) 21 Ocak 2014 00:01
- kevser: Teşekkürler:) 21 Ocak 2014 00:48
- nuray: En kisa surede denicem cok basit gorunuyor tesekkurler;-) 05 Ocak 2014 22:47
- hacer: Kevser hanim bu tarif icin SÜT TOZU yerine baska ne ekkeyebikiriz cünkü süt tozu katkili diye duymustum 13 Kasım 2013 14:01
- kevser: Hacer'cim süttozu katkılı değildir. Ayrıntılı bir şekilde buarada anlattım; http://www.youtube.com/watch?v=nQim4Lbqrms 13 Kasım 2013 15:01
- Hatice: Çok kaskatı olursa kremayı arttıra bilir miyiz ? 17 Ekim 2013 18:35
- kevser: Tabi ki Hatice Hanım, mutfakta göz kararı her zaman esastır:) 18 Ekim 2013 11:41
- yılda: merabalar benim sorumda hazırlanan harcı borcama dökmeden önce borcamı ıslatma yada yağlama gibi bir işlem yapp yapmadığınız olucak teşekkürler 08 Ekim 2013 17:46
- kevser: Islatmanız uygun olacaktır. 08 Ekim 2013 17:52
- sümeyye: süt tozu olmasaydı iyiydi.Burda süttozu bulamam :( ama tarifi çok beğendim.Zaten hindistancevizi nerede ben orada :) 07 Ekim 2013 19:41
- tuba: kevser hanım bu tarifi yapmak istiyorum gerçekten cezbetti beni ama şunu sormak istiyorum tutturamayan arkadaşlar olmuş yorumlara baktımda süttozu pınar kullanıyosunuz otamam dakrema hangi marka kullandınız tam tutması için soruyorum teşekkürler emeğinize sağlık 07 Ekim 2013 18:16
- kevser: Genelde Tikveşli kullanıyorum Tuba'cım. 07 Ekim 2013 19:37
- Özlem Bengisu: Tikveşli kesinlikle en katı kıvamlı krema :-) 21 Şubat 2016 21:46
- Emine: Kullandığını z mAlzmelerin markasını veririminiz tutturmamIz kolAylaşsın 27 Eylül 2013 22:09
- Emine: Harcın kıvamı nasıl olmalı 27 Eylül 2013 22:05
- kevser: Oldukça katı oluyor 28 Eylül 2013 12:34
- Hatice: Sut tozu yerine ne kullanabiriz. Sevgiler. 27 Eylül 2013 13:43
- kevser: Bu tarif için süttozunun yerini tutacak bir şey yok ne yazık ki. 27 Eylül 2013 13:45
- ESMA: öncelikle tüm tarifler harika tam bana göre hepsini denemeye başladım. şuan cocostarı yaptım buzlukta bekliyor yalnız sizinki kadar beyaz olmadı sanki birde soran arkadaşlar var bu ölçülerden çok az çıkıyor bilginize sevgiler 10 Eylül 2013 17:12
- kevser: Esma'cım, rengi muhtemelen hindistan cevizinin rengiyle ilgilidir. Ellerine sağlık, sevgiler... 10 Eylül 2013 17:17
- demet: süt tozu icin su kahveye konulan toz kremadan koysam nasil olir acaba 23 Ağustos 2013 16:27
- kevser: Demet Hanım, kahve beyazlatıcılar tamamen kimyasal ürünler olup benim kullanılmasını hiç önermediğim bir şeydir. Ayrıca bu tarifte süttozunun bağlayıcı özelliğinin yerini tutacaklarını da sanmıyorum. Bulabiliyorsanız gerçek süttozu kullanın, bulamıyorsanız da bu tarifi rafa kaldırın bence. Sevgiler... 23 Ağustos 2013 16:56
- esra: merhaba.sut tozu derken neyi kasdettiniz anlayamadim ben cunku ilk basta kahveler icin olan sut tozunu sanmistim ama onun olmadigini yazmissiniz ben sut tozunu anlamadim aciklarmisiniz.tesekkurler. 24 Temmuz 2013 06:32
- kevser: Esra'cım kahvelere konan süt tozu değil bu dediğin gibi. Sütün suyunun buharlaştırılması sonucu elde edilen bir üründür. Büyük marketlerde bulabilirsin. Ürün görseline bu linkten bakabilirsin. http://www.pinar.com.tr/images/urunler/tatlilar/pinar-sut-tozu.png 24 Temmuz 2013 10:50
- MerveFesliyan: Hem pratik hem lezzetli :) emeğinize sağlık 21 Temmuz 2013 02:54
- nihal: kevser hanım merhaba,tarifinizi yaptım ama olmadı pek,yarım kutu kremayla kaskatı bir karışım oldu,borcamda düzleştiremedim bile,bide küçük borcam kullanmama ragmen ve burdaki ölçüleri birebir kullanmama ragmen borcamı kaplamadı.siz büyük borcam kullandım demişsiniz şaşırdım.sonra kremanın diğer yarısını da kullandım bu sefer en azından kapta şekil aldı.ama servis ederken şekil vermekte zorlandım.bir püf noktası olmalı diye düşünüyorum. 15 Temmuz 2013 10:45
- kevser: Nihal'cim bunu her zaman söylüyorum zaten, ama bir kez daha tekrar edeceğim. Tariflerde verdiğim ölçüler benim kullandığım malzemelere göre benim kullandığım ölçülerdir. Bu ölçüler sizin kullandığınız markalara göre değişecektir. Kremaların kıvamları markalar arasında çok değişebildiği gibi aynı markanın farklı paketlerinin kıvamları bile değişik olabiliyor. Bu yüzden sadece bu tarif için değil, ilk defa deneyeceğin her tarif için mutlaka inisiyatif kullan. Krema miktarını arttırmak çok iyi bir adım olmuş. Bunun dışında inan ki özel bir püf noktası yok. Aynen tarifte yazdığım gibi yapıyorum ben. Fırsat bulursam videolu olarak yayınlamaya çalışırım senin için. İlgine teşekkürler. Sevgiler... 15 Temmuz 2013 11:26
- nhal: ben teşekkür ederim ilginiz için. 17 Temmuz 2013 07:26
- emine: SLM kevser hnmcım inş krema bulup yapıcam en kısa sürede :( sevgiler. 17 Haziran 2013 11:17
- kevser: Şimdiden ellerine sağlık Emine'cim... 17 Haziran 2013 20:17
- emine: slm kevser hnmcım borcamın büyük mü yoksa küçük dikdörtgen olanı kullanmalıyız ben büyük dikdörtgen kullanmayı düşündüm ama malzeme az gelirmi az gelirse bu ölçü miktarını arttırmam yani 2 ölçülük mü yapmalıyım acele yazarsanız çok mutlu olurum hemen yapmayı istiyorum sevgiler. 16 Haziran 2013 11:57
- kevser: Büyük kullanmıştım Emine'cim. 16 Haziran 2013 17:59
- emine: çok tşkr ederim verdiğin bilgiler ve alakan için kevser hnm 29 Mayıs 2013 19:55
- emine: aktarlarda açık satılmıyormu kevser hnm açık satılan varsa onu sormuştum tşklr 29 Mayıs 2013 19:44
- kevser: Satıldığını hiç görmedim Emine'cim. Ama satılıyorsa bile almanı tavsiye etmem. Bilinen markaların hava almayacak şekilde paketlenmiş ürünlerini tercih etmeni tavsiye ederim. 29 Mayıs 2013 19:48
Yorum Gönder