Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Tuzlu kurabiyeleri tatlılardan daha çok seviyorum. Tam birer atıştırmalık oluyorlar. Özellikle haftasonları kahvaltıdan birkaç saat sonra hafif bir açlık hissi başlıyor. Ama öyle oturup yemek yiyecek bir açlık değil. Ağzıma bir iki lokma bir şey atsam geçecek... Öyle hafif bir şey. İşte bu kurabiyeler o hafif açlıkları bastırmak için birebir.
Ya da güzel bir film izlemeye başlayacaksınız evde. Ama filmi bölüp mutfağa gitmemek için gerekebilecek şeyleri yanınıza stokluyorsunuz. Su, içecekler, meyveler, çerezler, cipsler, vs. İşte bu stokun arasına bir tabak da bu nefis kurabiyelerden koyun. Filminizi izlerken kım kım yersiniz.
Gördüğünüz gibi şekil olarak biraz farklılar. Bunları diğer kurabiyelerden ayıran özellik de bu işte. Bu şekli nasıl veriyoruz? Önce hamurunuzu 2 eşit parçaya bölüyorsunuz. Sonra bu parçaları adeta birer merdane şeklinde kalın ve uzun birer sopa haline getiriyorsunuz. Sopalarınıza yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerini çörekotuyla kaplıyorsunuz. Son olarak bu sopalarınızı 1'er cm'lik yuvarlaklar şeklinde kesip tepsiye diziyorsunuz. Kurabiyeleri teker teker yuvarlamaktan daha kısa sürüyor ve görseli daha hoş oluyor.
Dilerseniz çörekotu yerine haşhaş tohumu veya susam kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için kullanılacak),
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 4-5 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- 1 çay kaşığı mahlep,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- Üzeri için bolca çörek otu.
Hazırlanışı
- Derin bir kabın içinde 1 yumurta, 1 yumurta akı, tereyağı, kabartma tozu, tuz, şeker, mahlep, pul biber ve dereotunu karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,
- Hamuru ikiye bölün,
- Parçalardan birini tezgaha alıp yaklaşık 5 cm çapında bir silindir şeklinde yuvarlayın,
- Her tarafına yumurta sarısı sürüp çörek otu serptiğiniz bir tepsinin içinde yuvarlayın ve her tarafına çörek otu bulaşmasını sağlayın,
- Silindirden 1 cm'lik dilimler kesip kesilmiş tarafları üste bakacak şekilde yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
- Diğer silindiri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Çörek Otlu Kurabiye Tarifi ilk olarak 24/09/2012 tarihinde yayınlandı ve 20/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 19 Yorum
- hülya: Kevser hanım kurabiyem çok güzel olmuş ama tuzu biraz fazla koymuşum, ne önerirsiniz:( 15 Ağustos 2019 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülyacım, piştikten sonra yapılabilecek bir şey yok ne yazık ki. 15 Ağustos 2019 21:07
- sema: soğumalarını bekliyoruzz😋😋 ben yanlız şekil verirken sıkıntı çektim biraz yumurta sarısı sürüce hamur yumuşadı dolapta beklettim ama çok vaktim yoktu artık kestikten sonra elimle düzelterek kurtarmaya çalıştım😬😘30 Kasım 2016 15:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım... 30 Kasım 2016 15:23
- sema: geçenlerde akşam menünüzde görünce tadını merak etmiştim ancak fırsat bulabildim, hakikatende akşam menüsü için biçilmiş kaftan çünkü akşam çaya gelenlere poğaça börek yapsan çok yenmiyor emeğe yazık, yapmasan insanların o saatte tuzlu birşeyde yeme ihtiyacı oluyor hafif acıktıkları için yani her akşam menüsü için sıkıntı çekiyordum ne yapayım diye☺️ bunun yanına sizinkindeki gibi bir kek birde tatlı kurabiye yada hafif bir salata süper bir eşlikçi olur👍🏻 çünkü kurabiye ağızda dağılan bir kurabiye olmadığı için nispeten kabartma tozlu poğaçaya daha yakın yani doyurucu güzel bir kurabiye👌🏻tarif için çok teşekkür ederiz😘👨👩👦👦 30 Kasım 2016 16:46
- Kevserin Mutfağı: Güzel yorumun için ben teşekkür ederim Semacım:) 30 Kasım 2016 16:48
- Süreyya: Şimdi fırına verdim bakalım nasıl olucak :) 29 Kasım 2016 17:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Süreyyacım.. 29 Kasım 2016 17:12
- arzu: tarifinizi denedim ilk yaptigimda cok guzel oldu ama ertesi gun oglumun dogum gunu icin yapmistim ve ertesi gune tas gibi oldular. acaba ben mi hata yaptim yoksa bekleyince sertlesmesi normalmi. 02 Haziran 2014 08:15
- Kevserin Mutfağı: Bekleyince sertleşmiyor Arzu'cum, unu fzla gelmiş olabilir ya da hava ile temas edecek şekilde saklamış olabilirsin. 02 Haziran 2014 12:08
- Betul: Agizda dağılan hos bir kurabiye, dereotu da değişik bir lezzet katiyor 30 Mayıs 2014 09:34
- aylin: Denedim tadı çok güzel ama keserken zorlandım sekilleri elimle duzeltmek zorunda kaldim o da tam olmadi, hamuru yumuşak mı oldu acaba sizce sebebi ne olabilir 14 Mayıs 2014 01:49
- Kevserin Mutfağı: Bastırıldığı için şekillerinin bir miktar bozulması normal canım, ama elinle düzeltibce düzelmesi lazım normalde, dediğin gibi un az gelmiş ve hamur yumuşak olmuş olabilir veya kullandığın bıçak çok keskin olmayabilir. 14 Mayıs 2014 02:09
- sibel: kurabiyelerden denedim cok guzel oldu ama biraz fazlaca oldu buzzluga atabilirmiyim kevser hanimcimm 06 Nisan 2014 02:59
- kevser: Tabi ki Sibel'cim 06 Nisan 2014 12:51
- elif: tesekkurler Kevser hanim corekotlu kurabiyeni yaptim cok guzeldi,susamla da yaptim.Cocuklarin favorisi oldu.Yemek kitabima ekledim.Sag olun elleriniz dert gormesin. 14 Kasım 2013 14:04
- oya: Sitenizi cok basarili buluyorum. Sevgiler. 14 Kasım 2013 01:15
- kevser: Çok teşekkürler Oya Hanım. 14 Kasım 2013 02:05
- nu: selam kevser hanım sitenızi severek takip ediyorum teeşekürrrrrrrrrrrrrrr 24 Eylül 2012 10:52
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
