Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.
Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.
Afiyetle kalın...
Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 2,5 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 3/4 çay bardağı çörek otu.
Hazırlanışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
- Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
- Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 771 Yorum
- aylin: safiye hanima katiliorum.rulo seklinde yapip kesme tahtasinda keserek sekil verdim. 5 dakikami almadi :)) tarif harika, kesinlikle denenmeli :) 29 Kasım 2014 15:01
- angell: merhaba yaptım şuan 15 dk dır fırında fakat yumurta sarısı sürmeyi unuttum.fırından çıkartıp sürdüm.umarım yumurta pişer.tadı kötü olmaz. teşekkürler 22 Kasım 2014 01:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, yeterli süre tutarsan fırında pişer merak etme. 22 Kasım 2014 01:44
- eren: merhabalar kevser hanım, bunun da gevrek kalması için içine biraz sirke katsak nasıl olur sizce? bu arada söylemeden geçemeyeceğim saçlarınız size çok yakışmış :) 20 Kasım 2014 20:26
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Eren, zaten çok gevrek bir kurabiye ve dokusunu uzun süre kaybetmiyor, bence çok gerek yok sirkeye. 20 Kasım 2014 20:49
- Melike: Merhaba Kevser Hanım, O kadar ilham verici bir siteniz var ki akşam 9’da bu tarifi yapmaya başladım. Ve çok lezzetli oldu! Diğer tariflerinizi denemek için sabırsızlanıyorum. Emeğinize sağlık:) 20 Kasım 2014 06:21
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Melike'cim... 20 Kasım 2014 12:25
- Pelin: Süper oldu, herkes hazır aldığımı sandı.. Sık yapılacaklar listesinde artık :) teşekkürler 13 Kasım 2014 11:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelin'cim... 13 Kasım 2014 11:43
- Safiye: Merhaba bloğunuzu yeni keşfettim, güzel tarifler var :) Bu benim bildiğim bir tarif çok güzel ben bir parça hamur alıp kesme tahtasında rulo yapıp baklava dilimi şeklinde minik minik kesiyorum :) hem çabuk oluyor hemde şekli farklı oluyor paylaşmak istedim Ellerinize sağlık.. 10 Kasım 2014 23:04
- aysel: nefis bir kurabiye.. defalarca yaptım, hepsinde de tuttu:) çörekotu gibi sağlıklı bir baharatı bolca ve keyifle yediriyor, tarif için teşekkürler... 09 Kasım 2014 16:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysel'cim... 09 Kasım 2014 18:34
- Tuba: muthis bir qurabiye :) :) 08 Kasım 2014 09:25
- ismihan: bende yaptım güzel oldu. tuzlu kurabiyeleri kuru pasta pek sevmezdim. Ama çörekotunu çok severim. artık devamlı yapacağım bir tarifim oldu teşekkürler 07 Kasım 2014 18:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İsmihan... 07 Kasım 2014 18:42
- selin ece: kevser hanımcım.. Tek tek tariflerinizi denemekteyim.. Gerçekten bu tarifte püf noktasında yazdığınız gibi tam bir atıştırmalık... Ben çok beğendim, tüm misafirlerim gibi... Emeğinize sağlık... 04 Kasım 2014 17:48
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım... 04 Kasım 2014 18:02
- Ceren: kevser abla merhaba bu tarifi ilk denedigimde yaklasık 2 hafta önce eşim cok begendi tuzlu pastane kurabiyesini cok sevdigi icin buna bayıldı artık eve aksamları hazır alıp getirmiyor :) bu tarifi 5.yapısımdır herhalde vazgecilmezimiz oldu sayende cok leziz agızda dagılıyor süper cok tesekkürler bizimle böyle harika tarifler paylastıgın icin saglıcakla kal 02 Kasım 2014 13:39
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim beğenmenize Ceren'cim, ellerine sağlık... 02 Kasım 2014 14:07
- burcu sukusu: harika oldu tarif icin tesekkur ederim 27 Ekim 2014 16:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 27 Ekim 2014 17:05
- Süreyya: minik minik çok güzeldiler, afiyetle yendiler... 25 Ekim 2014 15:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 25 Ekim 2014 16:28
- eda parlak: bu tarifide denedim bugün çok güzel oldu 15 Ekim 2014 15:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım... 15 Ekim 2014 15:37
- muesser: Kevser hanim merhaba. Tarifin görüntüsü ve tadi gerçekten cok güzel. Hemen denedim. Elinize sağlık. 13 Ekim 2014 22:48
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım:) 13 Ekim 2014 22:49
- sebiha: 100 gr tereyağı ne kadardır ölçü verebilir misin? ben hazır satın almadığım için ne kadar olduğunu tahmin edemiyorum... 13 Ekim 2014 19:04
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler kısmına bakabilirsin Sebiha'cım. 13 Ekim 2014 19:53
- neş'e: bu harika tarif icin tesekkür ederim. misafirlerimi mest ettim sayenizde :) çörekotunu 3/4 degil de 1/4 cay brdagı olarak kullandım. tam kıvamında oldu. naçizane önerimdir. 12 Ekim 2014 19:43
- Neslihan: canım ya bu kurabiyeleri büyük yapsak nasıl olur denedin mi acaba 29 Eylül 2014 18:09
- Kevserin Mutfağı: Denemedim Neslihan'cım. 29 Eylül 2014 18:11
- deniz: şimdi yaptım kevser hanım süper oldu :)))) çok güzel bi atıştırmalık... 23 Eylül 2014 19:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Deniz'cim:) 23 Eylül 2014 19:57
- Neslihan: Şimdi yaptım ve tadına bayıldım hemde yapması çok kolay:)) kalbura bastıyı da fırına attım bakalım o nasıl olacak yorum yazacağım:)) ellerinize sağlık.. emeğinize sağlık 18 Eylül 2014 13:12
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım:) 18 Eylül 2014 13:20
Yorum Gönder