Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Yazın tatilde aldığımız damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.
Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan damla sakızlı kurabiye kokusu olurdu.
Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.
Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.
Unutmadan damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 çay bardağı zeytinyağ,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızı,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 2 su bardağı çekilmiş fındık.
Hazırlanışı
- Tereyağı, zeytinyağ, şeker ve yumurtayı derin bir kabın içine alıp çırpın veya elinizle karıştırın,
- Damla sakızı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,
- Unu ve nişastayı azar azar, kıvamına kontrol edip gerektiği kadar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi ilk olarak 02/08/2012 tarihinde yayınlandı ve 19/06/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 85 Yorum
Yorum Gönder
19 Mart 2023 15:29
10 Temmuz 2016 16:17