Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Yazın tatilde aldığımız damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.
Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan damla sakızlı kurabiye kokusu olurdu.
Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.
Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.
Unutmadan damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 çay bardağı zeytinyağ,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızı,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 2 su bardağı çekilmiş fındık.
Hazırlanışı
- Tereyağı, zeytinyağ, şeker ve yumurtayı derin bir kabın içine alıp çırpın veya elinizle karıştırın,
- Damla sakızı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,
- Unu ve nişastayı azar azar, kıvamına kontrol edip gerektiği kadar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi ilk olarak 02/08/2012 tarihinde yayınlandı ve 19/06/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 85 Yorum
- sevinde: Ben şeker yerine pudra şekeri koydum 2.5 bardak un aldı tadı efsane oldu teşekkür ederim 🤩19 Mart 2023 15:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Mart 2023 15:58
- Fahriye: Merhaba Kevser Hanım ben damla sakızı yerine toz halinde olan sakızlı muhallebi ilave ettim.Sonuç mükemmel oldu.Tarif için teşekkürler🙂 21 Ağustos 2021 15:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Ağustos 2021 17:01
- Handan: Iyi akşamlar kevser hanım tarifleriniz her zamanki gibi çok güzel bu tarifinizi yapacağım fakat bir sorum olacaktı zeytinyağı yerine ayçiçek yağı olurmu olursa tadını olumsuz anlamda çok etkiler mi teşekkürler 22 Haziran 2021 22:01
- Kevserin Mutfağı: Orijinalinde zeytinyağı kullanılır ama imkanın yoksa ayçiçek yağı da kullanabilirsin👍🏻 22 Haziran 2021 22:23
- Berna: Tarif çok kötü hamuru resmen kuru oldu hadi bilinen bişey vardır diye ilave yapmadım ama kurabiye taş gibi oldu yağ miktarı çok az ,,,en güzeli nefis yemek tarifleri keşke o tarifle yapsaydım Buraya güvendim ama asla yapmayın unu çok oluyor ve kupkuru 18 Ağustos 2020 20:13
- Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde kullanman gereken un miktarı her seferinde değişir. Bu nedenle tarifte yazdığı şekilde azar azar ekleyerek kullanmalısın. Bu şekilde yapsaydın gereğinden fazla un eklememiş olurdun. Tarif kime ait olursa olsun bu böyledir, Nefis Yemek Tarifleri'nin tariflerini uygularken de mutlaka aklında olsun☺️ 18 Ağustos 2020 20:28
- emel: Damla sakızı yerine bir markanın çıkardığı damla sakızlı vanilini kullandım buna rağmen sonuç harika teşekkürler Kevser hanım 🥰 23 Ocak 2020 11:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Emelcim😘 23 Ocak 2020 11:48
- demet: Merhaba Kevser Hanim, bu kurabiyeleri daha ufak ufak ve yumurta beyazina bulayip heryerini findikla kapliyorduk diye hatirliyorum. Sanirim tarifinizde bir revizyon olmus:) Bu tarifle o sekilde yaparsam sorun olur mu? 09 Ocak 2019 11:50
- Kevserin Mutfağı: Sana kalmış kararlar Demetçim. Tariflerden sorumluluğu kendin alarak istediğin değişiklikleri yapabilirsin😊 09 Ocak 2019 12:00
- fatma: Kevser hanım. Yumartanım sarısını içine koyup beyazına bulayıp fındığa batırıcaz dimi? Yoksa tamamı mı içine 15 Kasım 2018 11:56
- Kevserin Mutfağı: Tamamı içine Fatmacım👍🏻 15 Kasım 2018 12:02
- fatma: O zaman ben farklı bir şeyi mi hatırlıyorum acaba. Çok fazla yaptım bu tarifinizden sanki beyazı hafif mikserle çırpıp dışına batırıp yapıyorduk diye hatırlıyorum kevser hanım. Hiçbir şeye batırmadan fındıklar düşmez mi 15 Kasım 2018 12:14
- Kevserin Mutfağı: Düşmüyor Fatmacım. 15 Kasım 2018 12:15
- Esra: Merhabalar, kurabiye pişirirken fırının ayarı turbo mu olacak yoksa alt üst elektrik mı? 20 Ağustos 2018 11:23
- Kevserin Mutfağı: Özel bir pişirme yöntemi belirtilmeyen tariflerde alt-üst ayar kullanmışım demektir Esracım. Ama en iyi ayar senin her zaman kullanıp memnun kaldığın ayardır. 20 Ağustos 2018 12:14
- Esma: Sözü uzatmayacağım..muhteşem kurabiyeler..gidip gelip yemek istiyorum 😬😊 28 Temmuz 2018 14:25
- Kevserin Mutfağı: Haha çok iyi biliyorum o hissi🙈 Afiyet olsun😊 28 Temmuz 2018 16:06
- zeynep: Kevser hanım evde damla sakızı macunu var onu kullanabilir miyim acaba 03 Temmuz 2018 15:13
- Kevserin Mutfağı: Bu tarif için uygun değil Zeynepçim. Hamura homojen şekilde karışmaz. Onu muhallebi çeşitlerinde kullanabilirsin. 03 Temmuz 2018 16:17
- Merve: Merhabalar, Kurabiye hamurunu aksamdan hazirlayip, buzdolabinda bekletip ertesi gun pisirebilir miyiz? 07 Ocak 2018 05:57
- Kevserin Mutfağı: Ben hamur bekletmem Mervecim, bir şey diyemeyeceğim o yüzden. 07 Ocak 2018 15:24
- dilek: Merhaba gayet güzel oldu teşekkür ederim ama pişirme süresini ayarlayamadım bazılarının altı yandı bunlar kurtardıklarım:( 200 derece fırında tahminen kaç dakika pişirmek gerekiyor ?10 Temmuz 2016 16:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim. Pişme süresi fırınına, kullandığın tepsiye, kurabiyelerinin büyüklüğüne göre değişir. O yüzden saate değil kurabiyelere bakarak pişirmelisin. 10 Temmuz 2016 19:43
- Zeynep: Merhaba fıstığa bulasak güzel olurmu acaba 27 Mart 2016 16:23
- Kevserin Mutfağı: Olur Zeynep'çim.. 27 Mart 2016 16:27
- Gülay Karaman: Kevser Hanım tarifinizi uyguladım,yapımı çok kolay, tadı da muhteşemdi. Çok teşekkürler:) 24 Aralık 2015 00:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülay'cım☺️ 24 Aralık 2015 00:15
- büşra: kevser hanım, sakız reçeli ile yapabilir miyiz, evet ise ölçüsü ne olur 14 Aralık 2015 21:16
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Büşra'cım, ama daha önce sakız reçeliyle çalıştıysan ne kadar zor açıldığını az çok biliyorsundur, hamura yedirmen biraz zor olabilir. 2 tatlı kaşığı kullanman yeterli olacaktır. 14 Aralık 2015 22:52
- damla: Kevser hanım kurabiyelerim cok guzel oldu gercekten ? kalanları dondurucuya atabilirmiyim, atarsam tekrar çıkardığımda kac saatte erir 28 Kasım 2015 23:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Damla'cım, dondurabilirsin evet, ama çıktılarında damla sakızı aroması daha belirgin olur. Erimezler ama buzdolabında 4-5 saatte çözülürler:) 28 Kasım 2015 23:25
- nisa: kevser hanim kolay gelsin ben benim vanilya m damla sakızlı aynı tadi alablr miyim güzel olur mu sizce toz damla sakızı yok elimde 28 Kasım 2015 20:26
- Kevserin Mutfağı: Aynı yoğunlukta olmayacaktır Nisa'cım. 28 Kasım 2015 20:38
- Nisa: Kevser hanım kurabiye tarifiniz çok güzel yaptım herkes beğendi zaten bütün tarifleriniz bi harika hepsi kararında oluyor tam tutuyor yalnız bişey sormak istiyorum sizce şeker yerine pudra şekeri daha uygun olmaz mi çünkü normal şeker erimemiş biraz dişe geliyor gibi hoşçakalın 01 Aralık 2015 14:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nisa'cım, pudra şekeri de kullanabilirsin elbette. 01 Aralık 2015 15:05
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
