Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Oruç tutarken uzun saatler aç kaldığımız için kan şekerimiz de düşüyor. Yemeğimizi yedikten sonra bir tatlı isteği bastırıyor ki dayanılır gibi değil. İşte bu tatlı ataklarını şerbetli tatlılarla değil sütlü tatlılarla atlatmak gerekiyor Ramazan ayı boyunca kilo almamak için.
Tatlı krizleri için birebir
İşte klasik tatlılarımızdan biri olan damla sakızlı muhallebi bu tür tatlı krizleri için bire bir. Bir de servis önerim var sizler için. Muhallebinizi hazırladıktan sonra fotoğrafta görüldüğü gibi küçük konserve kavanozlarına koyarak kapağını kapatabilir ve buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz. Kapağı kapalı olduğu için hem buzdolabındaki yemeklerin kokusunu almayacak, hem de daha uzun süre bozulmadan muhafaza olacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sakız reçeli (veya 2 diş damla sakızı),
- 1 çay bardağı (damla sakızı kullanacaksanız 1 su bardağı) toz şeker.
Hazırlanışı
- Tereyağını bir tencerede eritin,
- İçine unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk. kavurun,
- İçine sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın,
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın (gerekirse blenderdan geçirin),
- Şekerini ve sakız reçelini veya havanda dövdüğünüz damla sakızını ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Ateşten aldıktan sonra sürekli karıştırarak ılımasını sağlayın,
- Ilındıktan sonra servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabına kaldırarak 2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun...
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi ilk olarak 12/07/2013 tarihinde yayınlandı ve 02/05/2016 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 100 Yorum
- Büşra: Bu kadar un fazla degilmi dogrumu bu tarif simdi yapmak istiyorum bunu🤔🤔 07 Ocak 2017 19:36
- Kevserin Mutfağı: Miktarını yanlış anlamışsın muhtemelen Büşracım, ölçüler kısmını kontrol et lütfen. 07 Ocak 2017 20:10
- Büşra: Yapilmistir bile cok tesekkur ederim ama ben uzerine birazcikta cikolata erittim😀😀07 Ocak 2017 20:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 07 Ocak 2017 22:24
- gözde: merhaba kevser hanimm😊 bu tarifi yaptiktan sonra büyük dikdörtgen borcama döksem, kare kare kesilince servis aşamasında zorluk yasarmiyim? teşekkür ederim iyi akşamlar 🤗 04 Aralık 2016 17:59
- Kevserin Mutfağı: Muhallebi akışkan kıvamlı bir tatlıdır Gözdecim, dilimlenerek servis edilmez. Senin bakman gereken tarifler yalancı tavuk göğsü ve türevi tarifler. 04 Aralık 2016 18:07
- gözde: çok teşekkür ederim iyi akşamlar 😊 04 Aralık 2016 18:14
- Özlem Çıngı: Kevsercim merhaba, geçen hafta alaçatıdaydım ve sakızlı muhallebi yedim, tabii tadı damağımda kaldı, çok akışkan bir dokusu vardı,senin bu güzel tarifinde öyle mi yoksa süt miktarını arttırırsam mı aynı dokuyu elde ederim ? Teşekkür ederim :) 15 Ağustos 2016 18:14
- Kevserin Mutfağı: Tarifi aynen uygulayabilirsin Özlemcim. 15 Ağustos 2016 18:26
- Özlem Çıngı: Çok teşekkür ederim ☺️ 15 Ağustos 2016 18:28
- harika: Çook güzel oldu çok teşekkür ederim tarif için 😊👏 27 Temmuz 2016 13:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻👍🏻👍🏻 27 Temmuz 2016 14:52
- Deniz: kevser hanım tarifinizi 3.kere deniyorum her seferinde aynı sonucu ve lezzeti almak harika yalnız evde 3 erkek ( eşim ve 2 oğlum) olunca tarif iki ölçü yapılmaya başlanacak . Teşekkürler. :) 13 Temmuz 2016 18:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 13 Temmuz 2016 19:35
- GaMze: Sakız reçelini kendin mi yaptın ? Marketten mi aldım internetten mi ☺️ 26 Haziran 2016 19:18
- Kevserin Mutfağı: Tatildeyken almıştım Gamze'cim. 26 Haziran 2016 19:30
- Cevat: Muhallebiyi yaptım fakat ununu biraz fazla kaçırdım sanırım hafif topaklandı ve un tadı geldi. İlk deneyimim olmasına rağmen iyi iş çıkarttığımı düşünüyorum. Teşekkür ederim Kevser hanım. 26 Haziran 2016 17:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cevat, topaklanan muhallebileri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama kavuşturabilirsin ama un tadı kaldıysa (altını fazla açıp hemen koyulaştırdığın için olur) onu geçirmez.. En güzel kısık ateşte sürekli karıştırarak sabırlı biçimde pişirmektir. Bu şekilde hem topaklanmaz hem de un tadı gelmez. 26 Haziran 2016 17:47
- Cevat: Sanırım koyulaştırırken biraz altını açmıştım ocağın. Birdahaki sefere kısık ateşte koyulaştıracağım teşekkürler ;) 26 Haziran 2016 17:52
- gokce: Sanirim.damla sakizi.fazla kacirdim tadinda acilik.yaparmi acaba:( 19 Aralık 2015 20:00
- Kevserin Mutfağı: Yapabilir? 19 Aralık 2015 22:56
- Sevinakin: Kevser hanım henüz denemedim fakat fikir almak için soruyorum damla sakızlı vanilin kullansak nasıl olur acaba? 30 Kasım 2015 23:23
- Kevserin Mutfağı: Aroması biraz az olur muhtemelen ama olur Sevin'cim, şimdiden ellerine sağlık.. 30 Kasım 2015 23:25
- Elif: mutfakta yeniyim :-) bilmiyodum :-D 01 Haziran 2015 19:53
- Elif: koyulasmadi hic nerde hata yaptimm.? Dolaba koyunca katilasir mi? 01 Haziran 2015 19:32
- Kevserin Mutfağı: Muhallebi bu Elif'çim katı olmaz zaten, akışkan kıvamda olur. 01 Haziran 2015 19:49
- seda: 3/4 olcu nasil oluyor rica.etsem kevser hanim 26 Mart 2015 20:22
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler kısmından bakabilirsin Seda'cım... 26 Mart 2015 20:24
- esra: bir turlu damla sakizi bulamadim 22 Mart 2015 03:01
- Kevserin Mutfağı: Bütün market, bakkal ve aktarlarda bulabilirsin Esra'cım, sorman yeterli. 22 Mart 2015 03:09
- Esra: Hepsine sordum ama yoktu, tesekurler.. 22 Mart 2015 13:09
- derya: kültür alışkanlık meselesi urfada ben de çok zor buluyordum sorunca damla sakızı diye bir şey hiç duymadığını söyleyen bir sürü büyük market vardı 19 Nisan 2015 18:42
- Kevserin Mutfağı: Çok şaşırdım şu an, böyle bir ihtimal hiç aklıma gelmemişti daha önce ama haklısın. 19 Nisan 2015 18:52
- Nuran: Market ve bakkallarda bulunmuyor, en iyisi aktardan sormak. Ben de kahveye katmak için fellik fellik aranmıştım. Bu arada kahvede erimiyor damla sakızı tozu, bunun bir yolunu biliyor musun Kevser? 01 Mayıs 2015 10:22
- Kevserin Mutfağı: Kolay kolay erimez Nuran'cım, özel bir yöntemi var mı bilmiyorum. 01 Mayıs 2015 18:43
- suzan: Sitenizi çok beğeniyorum...birçok tarifinizi denedim ve hep olumlu sonuçlar aldım....Ellerinize sağlık...iyi ki varsınız...Damla sakızlı muhallebi ile ilgili sormak istediğim, elimde damla sakızlı kahve var...kahve olarak pek sevemedim...bu muhallebide kullanabilir miyim?...kullanırsam ölçü olarak ne olmalı?... şimdiden teşekkürler.. 16 Mart 2015 19:28
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından aratıp kahveli muhallebi tarifini uygulayabilirsin Suzan. 16 Mart 2015 20:17
- DilekB: damla sakızlı vanilya kullansak aynı sonucu verir mi kevser abla? 15 Mart 2015 22:03
- Kevserin Mutfağı: Olur Dilek'çim. 15 Mart 2015 22:17
- Zuhal: Immm.. Harika oldu gerçekten.. Bende kçk kavanozlara koydum, süper oldu, fotoğrafınıda çektim :)) yalnız bana her margarin aynı öiktarda yağ bırakmıyormuş gibi geliyor, bı yüZden ben margarini göz kararı arttırdım.. Diğer malzemelere dokunmadım.. Topaklanma olmadı bende hiç. Blendera gerek duymadm..Yağ fazla da gelmedi çok şükür. Fevkaledenin fevkinde bir tatlı oldu .. Elinize sağlık :) 07 Mart 2015 17:21
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Zuhal'cim... 07 Mart 2015 17:23
- Ubi: Damla sakızı koyacaksak neden daha fazla şeker koyuyoruz? Ben az şekerli yapmayı düşünüyorum. Normalde de hep tariflerde verilenin yarısını koyarım zaten. 01 Mart 2015 13:39
- Kevserin Mutfağı: Sakız reçeli tatlı olduğu için şeker miktarının bir kısmını karşılıyor ama damla sakızı şekersiz olduğu için ekstra şeker kullanmak gerekiyor. 01 Mart 2015 14:09
- Ubi: Yarım su bardağı şekerle damla sakızlı yaptım. Az şekerli seven bir insan olarak tam damağıma göre oldu. Bünyeye fazla şeker almaya hiç gerek yok :) Teşekkürler. 01 Mart 2015 16:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 01 Mart 2015 16:42
- gabakcicaa: büyük bi hevesle yaptım tarifi ama :S rengi kırık beyaz tadı da bir tuhaf oldu,topaklamnaları blender bile gideremedi yanlışı nerde yaptım acaba ailecek üzüldük :( 19 Ocak 2015 22:52
- Kevserin Mutfağı: Rengi zaten kırık beyaz olur bunda bir gariplik yok. Topaklanmaların blender ile gitmemesi mümkün değil, blenderı yeterince uzun süre kullanmamış olabilirsin yalnızca. Tadını belirleyen şey malzemeler olduğuna göre kullandığın malzemelerden birinin bayatlamış olması vs. gibi bir şey olabilir. 19 Ocak 2015 23:05
- zeynep 10: Pirinç unu falan değil bildiğimiz normal unla mı yapıyoruz Kevser Hanım? 15 Ekim 2014 20:59
- Kevserin Mutfağı: Evet Zeynep'çim, bir tane de yarı yarıya pirinç unuyla yapılan tarif var. Pirinç unu olsun istiyorsan ona da bir göz at istersen. 15 Ekim 2014 21:16
- nazan: harika görünüyor, bu akşam yapacağım :-) 28 Eylül 2013 15:17
- Cansu: Hımmm nefis olmuş eline sağlık 01 Eylül 2015 19:07
- Cansu: Normal bildiğimiz sakızım yoksa pastalık mı 02 Eylül 2015 12:55
- Kevserin Mutfağı: Market, bakkal ya da aktarlardan damla sakızı şeklinde isteyebilirsin Cansu. 02 Eylül 2015 13:21
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
