Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi
Diyet tariflere hız kesmeden devam ediyorum. Her hafta bir diyet tarif paylaşma hedefimde yolumdan şaşmadan ilerliyorum şimdilik. Umarım bu düzen hiç bozulmaz. Daha önce de bahsetmiştim. Hazırladığım diyet tarifler öyle sebzeyi haşla baharatı bas ye şeklinde tarifler değil. Diyette değilken ne yiyorsanız onları uygun pişirme yöntemleriyle olabildiğince az yağlı hazırlamaya çalışıyorum. Diyet yapmadan önce ne yiyorsanız aynısını yemeye devam ediyorsunuz, hatta belki de daha iyi şeyler yiyorsunuz böylece.
Etrafımda diyetteyim diye dolaşan insanların aç kaldıklarını görünce keyfim kaçıyor. Onları da suçlamıyorum aslında. İnternette dolaşan haftada 10 kilo verdirdiğini iddia edip insanları açlığa mahkum eden diyet listelerinin kökü kurumadıkça insanlar zayıflama uğruna sağlıklarından olmaya devam edecekler gibi görünüyor ne yazık ki.
Benim şöyle bir felsefem vardır. Eğer bir şey popülerse ondan uzak dur. Eğer bir anda popüler olduysa arkasında bir işler dönüyordur ya da popüler olacağını farkeden fırsatçılar vakit kaybetmeden insanların inançlarını sömürecek bir yolunu bulur. Bir zamanlar lahana diyeti vardı bilmem hatırlar mısınız. Kötü kokulu bir lahana çorbası içmen gerekiyordu her öğün. Diyetin adı duyulur duyulmaz lahana hapları çıktı. Kötü kokulu çorbayı içmek istemeyen insanlar bu haplara koştu hemen. Haplar birkaç gün içinde vücuttaki bütün suyu attırdı, insanların zayıfladıklarını düşünmelerine neden oldu. Haplar biter bitmez verildiği zannedilen kilolar misliyle geri alındı. Bunun benim takip edemediğim daha birçok benzer örneği yaşanmıştır eminim. Kilo vermekte zorlanan insanları da anlıyorum. O kadar sosyal baskının altında her çareye başvuruyorlar. Kiminle karşılaşsalar şöyle bir baştan aşağı süzülüp kilosuyla ilgili bir yorum duymaktan bıkmışlardır çünkü eminim.
Ben de diyorum ki madem kilo vermek istiyorsunuz ağzınızın tadı bozulmadan, sağlığınıza halel getirmeden verin. Bunun için diyet tarifler kategorisinde şöyle bie dolanıp çorbasından et yemeğine, sebze yemeğinden masum atıştırmalığına kadar pek çok seçenek bulabilirsiniz. Her zaman yaptığınız ali nazik kebabı, hünkar beğendi ve daha pek çok klasik yemeğin sağlıklı, glutensiz ya da vegan versiyonları da cabası.
Bu nefis tariflerle aileniz için ayrı kendiniz için ayrı yemek pişirmeden, yalnızca kendi porsiyon kontrolünüzü sağlayarak yavaş yavaş, bıkmadan zayıflayabilirsiniz. Tabii burada sağlık durumunuzla ilgili bir engel olmadığını varsayıyorum. Yoksa her şeyden önce elbette bir doktora gidip gerekli testleri yaptırarak kilo vermenize engel bir durum olup olmadığını kontrol ettirmeli ve bir probleminiz varsa önce bunu çözmelisiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 100 g yağsız kıyma,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber,
- 1 adet domates,
- 1/2 çay bardağı sıcak su,
- 3 adet patlıcan,
- 2 tepeleme yemek kaşığı light yoğurt,
- 1 diş sarımsak.
Hazırlanışı
- Patlıcanları fırında veya ocakta közleyip ince ince kıyın,
- İçine ezilmiş sarımsakları, yoğurdu ve az miktarda tuzu atıp karıştırın,
- Kıymalı harç için soğanı minicik minicik doğrayın,
- Sıvı yağı bir tavaya alıp tavanın dibini tamamen kaplamasını sağlayın,
- Soğanları ekleyip kapağını kapatın,
- Kısık ateşte arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin,
- Soğanlar pişince içine kıymayı ekleyip karıştırın,
- Yine kısık ateşte kapağı kapalı olarak arada karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçaları ekleyip kapağı açık biçimde 2-3 dk. kavurun,
- Rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dk. daha kavurun,
- Baharatlarını ve tuzunu da ekleyerek karıştırın,
- 1/2 çay bardağı sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın,
- Kıymalı harcı yoğurt-patlıcan karışımının üzerine yayarak servis yapın.
Afiyet olsun...
Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi ilk olarak 18/08/2014 tarihinde yayınlandı ve 03/04/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
19 Eylül 2023 20:47