Doğrama Yöntemleri (Videolu Anlatım)

Yemek yapmaya başlarken elinizde ne kadar iyi malzemeler ne kadar iyi tarifler olsa da bazı temel yöntemleri bilmediğinizde ne yemek yapma sürecinden keyif alabilir ne yaptığınız şeyin doğruluğundan emin olabilir ne de mükemmel bir sonuç alabilirsiniz.

Özellikle Türk mutfağında her yemeğe başlarken doğranan soğan başlarda epey kafa karıştırıcı olabilir. Böyle temel şeyler de en başta öğrenişmediği takdirde üzerinde konan bilgiler tam olarak yerine oturmuyor. O yüzden bu tür temel şeyleri en başta öğrenmekte fayda var.

Bu videoda Türk mutfağında, birbirimize tarif verirken en çok kullandığımız doğrama yöntemlerini göstermeye çalıştım.

Afiyetle kalın...