Domates Mücver Tarifi
Tam anlamıyla yazlık bir tarifim var bugün. Yazın sembollerinden biridir domates-peynir malum. Bu tarifte bu iki sıkı dostu bir araya getirdim. Öyle de güzel oldu ki anlatamam. Gerçi yağda kızaran bir şeyin güzel olmadığı durumlar çok nadirdir zaten. Bu arada baştan söyleyeyim fırında yapmayı denemedim daha önce, nasıl olur hiçbir fikrim yok. Merak ediyorsanız deneyebilirsiniz. Deneyenler tecrübelerini yorumlar kısmında paylaşırsa birçok kişiye büyük fayda sağlamış olur.
Domates Mücverin Püf Noktaları
En önemli püf noktası malzemeleri dikkatlice okumak:) Domatesin çekirdeklerini çıkarmayı atlamayın sakın. Ben kabuklarını soymuyorum ama sizin için rahatsız edici bir şeyse domates kabuğu soyarak da kullanabilirsiniz. Peynirin az yağlı ve sert olmasını atlamayın. Yağlı ve yumuşak peynirler kızarırken eriyebilir. Her kızartmada dikkat etmeniz gereken ısı ayarı kuralları bu tarif için de geçerli. Başından çok ayrılmayın, iki de bir pişip pişmediğini kontrol etmek için çevirip bakmayın, ısı ayarını asla sabit tutmayın pişen şeyin tepkisine göre artırıp azaltın. Yağ cozurdamaya etrafa sıçramaya başladığı halde ama tarifte harlı ateş yazmışlar deyip seyretmeyin, altını kısın. Ya da kısık ateş dendi diye dakikalarca beklemeyin ha pişti ha pişecek diye, azıcık açıverin altını, yağın cızırtısını duyun.
Tarifin en lezzetli hali ilk piştiği andaki sıcak hali oluyor. O yüzden mümkünse pişer pişmez servis edin. Taze ekmek ve karpuzla tadına doyum olmaz bir menü oluşturabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Domates Mücver Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranmış domates,
- Yarım soğan,
- 1 kalın dilim (100-150 g) az yağlı sert beyaz peynir (veya lor peyniri),
- 1 yumurta,
- 2 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 1 avuç ince kıyılmış taze nane,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kızartmak için kullandığınız tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Soğanı minik minik doğrayın,
- Peyniri ezin,
- Bir kapta yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın,
- İçine domates, soğan, peynir, maydanoz, nane ve unu ekleyip karıştırın,
- Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın,
- İçine harçtan birer yemek kaşığı alıp koyun ve kaşığın sırtıyla bastırın,
- Altı kızardıktan sonra ters çevirip üzerini de kızartın Ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Domates Mücver Tarifi ilk olarak 19/06/2016 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 33 Yorum
- Sanem: Kevser Hanım ben bunu fırında yapmak zorunda kaldım, bir okuyucunuzun dediği gibi, 200 derecede kızarınca müthiş oldu01 Haziran 2021 12:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Haziran 2021 15:29
- Tuba8596: kevser abla çok soru sordum ama 🤭eşim soğan sevmiyor katmasam bir sorun olur mu ? 28 Haziran 2020 00:06
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 28 Haziran 2020 00:16
- Rabiaa: Kevser Hanım tarifin adını değiştirmenizi talep ediyorum.. İyiliğin merkezi olabilir, sevginin gücü olabilir, muhteşemliğin özü olabilir.. Hepsi kabulüm. İnsanın kendine yapabileceğiniz en büyük iyiliklerden biri bu tariftir. Artık emin olduğum şeylerden birisi budur.. Teşekkürler.. 12 Haziran 2020 15:02
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 12 Haziran 2020 15:15
- Umranur: Lor peyniri olur mu Kevser hanım 06 Eylül 2019 15:21
- Kevserin Mutfağı: Olur Ümranurcum😊 06 Eylül 2019 16:26
- fb-halimeonder: Karnım da nasıl acıktı olsa da yeseydik ne iyi olirdu.. peynir tulum peyniri var yesilligim yok.biraz da keyfim yok rahatsizim bir haftadir.yapmaya dermanim olursa tulum peynirinden olur mu?taze yeşillik yerine kuru nane kekik de oluyor bazı tariflerde.bunda da geçerli mi 03 Eylül 2019 15:23
- Kevserin Mutfağı: Kuru tulum peyniriyse olur ama İzmir tulumu gibi yağlıysa pişerken eriyip dağılır. Yeşillik şart değil. Yerine kuru nane vs. kullanabilir ya da hiçbir şey kullanmayabilirsin👍🏻 03 Eylül 2019 15:34
- Ferhan: Mücver tariflerin fırında da yapılabilir mi 07 Ekim 2017 18:28
- Kevserin Mutfağı: Fırında mücver tariflerini arama kısmından aratabilirsin. 07 Ekim 2017 19:41
- erva: Merhaba kevser hanım acaba domates mücverine peynir yerine kaşar peyniri konulabilir mi 06 Eylül 2016 09:55
- Kevserin Mutfağı: Eridiğinde akışkan hal alan bir peynir olduğu için aynı sonucu vermeyebilir. 06 Eylül 2016 10:54
- nur: Güzel duruyo kevser hanım deneyeceğim bugün 26 Haziran 2016 15:07
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Nur'cum.. 26 Haziran 2016 15:20
- Zeynep: Soğan olmasa olur mu 24 Haziran 2016 15:17
- Kevserin Mutfağı: Olur Zeynep'çim ama soğan apayrı bir lezzet verir. 24 Haziran 2016 15:19
- Gökhan: Kral aşçısın vesselam şapka çıkarıyorum önünde... 22 Haziran 2016 15:10
- ismihan: Fırında yapılabilir mi sizce Kevser Hanım, fırında kabaklı mücver tarifiniz gibi? 21 Haziran 2016 10:40
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin elbette, ama kızartma kadar lezzetli olmayacağını da göz önünde bulundur yaparken. 21 Haziran 2016 13:04
- ismihan: Fırında yaptım pek başarılı olmadı. Gözüm kapalı yesem menemen yiyorum zannedebilirim :))) 26 Haziran 2016 00:34
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler İsmihan'cım, fırında denemek isteyenlerin çok işine yarayacak bu geri bildirim. 26 Haziran 2016 01:04
- Zeynep: Fırında yapsak olur mu? Çünkü diyetteyim :( ve diyetteyken yiyecek değişik şeyler arıyor insan 21 Haziran 2016 05:00
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin elbette, ama kızartma kadar lezzetli olmayacağını da göz önünde bulundur yaparken. Ayrıca diyet tarifler kategorisine göz atabilirsin. 21 Haziran 2016 13:04
- Zeynep: Kevser hanım bir de kalorisi daha az olsun diye hangi unu kullanmalıyım sizce? 21 Haziran 2016 14:49
- Kevserin Mutfağı: Kalori miktarında çok büyük fark olan bir un çeşidi yoktur Zeynep'çim. 21 Haziran 2016 17:19
- Hülya: Ben mucveri kizartmak yerine firin tepsisine tepemele kaşıkla koydum (aynen tavaya koyar gibi) ve 200 derece firinda pisirdim.. çok güzel oldu. Tavada kizartmakla uğraşmak istemiyorsaniz bunu firinda denemenizi tavsiye ederim.. 21 Haziran 2016 03:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülya'cım.. 21 Haziran 2016 12:59
- fatma❤️sinan: Bunu derginizde görünce hemen yapmıştım çok güzel olmuştu 👍🏼epey zamandır yapmadım bu sahurda yapıcam iyi ki yüklediniz bu tarifi Kevser ablacım hayırlı ramazanlar 🙋🏼 20 Haziran 2016 15:37
- Kevserin Mutfağı: Sana da hayırlı Ramazanlar Fatma'cım, şimdiden ellerine sağlık.. 20 Haziran 2016 17:52
- Numan mor: Tepeleme ne demek 😀 19 Haziran 2016 21:14
- Kevserin Mutfağı: Üzerinde tepe oluşacak dolulukta. 19 Haziran 2016 21:19
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
