Domatesli Erişte Tarifi
Blog yazmaya başladığımdan beri en çok çabaladığım şeylerden biri eriştenin kullanım alanlarını arttırmak. İtalyan'ların makarnasından çeşit çeşit şeyler yapıyoruz da kendi eriştemiz için bir geliştirme çabamız yok ne yazık ki. Ben de sıvadım kolları, kimse yapmıyorsa yapmasın ben yaparım dedim. Onlarca erişteli tarif denedim bugüne kadar. Kimisi sizlerle paylaşmaya değmeyecek kadar vasat oldu kimisi de daha önce neden yapmamışım ki bunu dedirtecek kadar güzel.
İkinci gruba girenlerden biri de domatesli erişte işte. Bugüne kadar neden hiç aklıma gelip de yapmamışım bunu diye hayıflanıp dururum her yapışımda. Benim acıyla aram çok çok iyi olmadığı için normal yeşil biber kullandım. Ama bunları sivri acı biberlerle değiştirerek acılı da yapabilirsiniz eriştenizi.
Yanına yoğurt çok yakışıyor. Hatta yoğurtsuz düşünemiyorum ben, o kadar yakışıyor yani. İlk fırsatta deneyin ki benim yaşadığım pişmanlığı yaşamayın ilerde.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2,5 su bardağı ev eriştesi,
- 3-4 su bardağı sıcak su (kullandığınız erişteye göre değişecektir, kademeli olarak ekleyerek en uygun miktarı bulabilirsiniz),
- 3 adet domates,
- 2 adet yeşil biber,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı kızdırıp küçük doğradığınız biberleri içine atın,
- Biberler yumuşayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
- Tuzunu ve suyunu ekleyin,
- Su kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin,
- Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin,
- Ateşten alıp dereotunu ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun...
Domatesli Erişte Tarifi ilk olarak 24/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 03/01/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 43 Yorum
- sedef: Tarif için teşekkürler!Harika oldu😍😋06 Ocak 2018 21:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 06 Ocak 2018 21:31
- Nergiz: Yaptım çok güzel oldu tadı Harika tarif için teşekkürler ben suyu kendime göre ayarladım 18 Mart 2017 14:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nergicim☺️ 18 Mart 2017 14:44
- seher: Merhaba Kevser Hanım, normal makarna gibi haşlayarak yapsak olur mu acaba? 09 Ağustos 2016 13:46
- Kevserin Mutfağı: Son yorumu okuyabilirsin Sehercim. 09 Ağustos 2016 17:49
- figen: Kevser Hanım, ben bu akşam bu tarifi denemek istiyorum ama suyunu çektirme işlemi biraz gözümü korkuttu, makarna haşlar gibi fazla suyunu dökerek haşlasak olmaz mı acaba 12 Temmuz 2016 16:37
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin ama eriştenin sosuyla birlikte pişip o lezzeti çekmesi bambaşka oluyor. Diğer türlü üzerine sos gezdirilmiş erişte olur yalnızca. 12 Temmuz 2016 16:46
- figen: Evet tarifin özelliği kalmaz doğru, neyse umarım yapabilirim :) 12 Temmuz 2016 16:48
- GaMze: Eristeleri kim yaptıysa cok guzel görünüyor. Sanki fabrikadan çıkmış gibi hepsi bir ölçü 25 Haziran 2016 17:13
- Suzan: hmmmmmmm cok begendim! 27 Mayıs 2016 17:05
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Suzan'cım. 27 Mayıs 2016 17:57
- Mustafa: Bence başarı oranının düşük olması erişte ölçeğinin bardak olarak belirtilmesidir, 2,5 bardak yerine kaç gram erişte kullanılacağını yazarsanız daha faydalı olur kanısındayım Kevser Hanım.. 03 Mart 2016 19:50
- Kevserin Mutfağı: Herkesin evinde mutfak tartısı olmadığı için yine bardak ölçüsü vermemle sonuçlanıyor böyle durumlar Mustafa. Ayrıca g ölçüsü versem de her eriştenin su çekme oranı farklı olduğu için durum değişmeyecektir. Önemli olan yapan kişinin erişteyle tecrübesine göre belirleyebilmesi su miktarını. 03 Mart 2016 20:03
- sümeyra: acaba erişteleri kavurup koysak lapa olma oranı azalır mı? çünkü iki kere yapmıştım tarifinize göre,tadı harika fakat görüntü baya lapa olmuştu 06 Şubat 2016 00:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sümeyra'cım, fazla pişirmezsen lapa olmaz zaten. Fazla pişirdiğinde kavursan da lapa olur. 06 Şubat 2016 00:28
- Nihal Gur: Yaptim bekliyorum ☺️ 30 Kasım 2015 20:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihal'cim?? 30 Kasım 2015 20:02
- Serdar: yaptık bakalım bekliyorz nasıl olacak :) 04 Kasım 2015 18:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serdar, şimdiden afiyet olsun... 04 Kasım 2015 18:20
- osman: dört bardak su, üç bardak erişte kullanmama rağmen çok lapa oldu. market eriştesi olduğu için olabilir mi? 14 Mayıs 2015 19:50
- Kevserin Mutfağı: Olabilir Osman, daha önce hiç hazır erişte kullanmadığım için konuyla ilgili tecrübem yok ne yazık ki. 14 Mayıs 2015 20:20
- yasemin: yaptım oldu :) 28 Nisan 2015 21:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemin'cim.. 28 Nisan 2015 21:56
- şeyma: Yaptım çok lezzetli oldu. Öğrenci evinde pratik ve lezzetli tarifler için çok güzel bir uygulama. emeğinize sağlık :) 03 Nisan 2015 17:51
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Şeyma'cım... 03 Nisan 2015 19:04
- berna: şehriyeler eridi. güzel olmadı. neden sizce? 06 Mart 2015 20:17
- Kevserin Mutfağı: Fazla pişirmiş olabilirsin Berna'cım.. 06 Mart 2015 20:22
- Gökçe: kevser hanim ev eriştesi olmasi sart mi? markette satilan eristelerden yapsak bir sorun olur mu ? 24 Ekim 2014 14:53
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gökçe'cim. 24 Ekim 2014 15:00
- ebru: sulu bisey mi bu 17 Temmuz 2014 17:32
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta göründüğü gibi Ebru'cum. 17 Temmuz 2014 17:37
- ergul: bende denıyecem 16 Temmuz 2014 15:38
- nur: marketlerde satılan erişte ile de oluyor mu Kevser hanim? 30 Haziran 2014 16:15
- Kevserin Mutfağı: Olur Nur'cum. 30 Haziran 2014 16:59
- Ruhan: Erişteyi çok severim ama bu şekilde hiç nedememiştim. Yaptım ve çok güzel oldu, fakat suyu biraz fazla geldi, kapağını açarak çektirdim ben.. Harikaydı, teşekkürler.. 29 Kasım 2013 12:34
- Sultan: evde koca bir kavanoz eriştem var ve eşime bir türlü yediremiyorum bir de bu tarifi deneyeyim bakalım :) 03 Ekim 2013 18:02
- kevser: Şimdiden ellerine sağlık Sultan:) 03 Ekim 2013 18:09
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
