Domatesli Kabak Çorbası Tarifi
Bugüne kadar kabak çorbasını ya sütlü ya da terbiyeli yapardım. Bu sefer değişik olarak bol domatesli yaptım. Oldukça lezzetli oldu. Üstelik her zaman yaptığım çorbalara alternatif bir çorba bulmuş oldum. Kabak genel olarak çok sevilen bir sebze değildir bildiğiniz gibi. Evde kabak sevmeyenlere kabak yedirmek için türlü taklalar atan arkadaşlar bayılacak bence bu tarife. Güzel, lezzetli bir sebze çorbası lezzeti var. Öyle baskın bir kabak tadı hissedilmiyor.
Daha önce havuçlu kabak çorbası tarifimi büyük ihtimalle denemişsiniz, denemeyen çok az insan kaldı bugüne kadar çünkü. Bu tarif de en az o tarif kadar lezzetli. Yazın taze domateslerle kışınsa yazdan hazırladığınız domates rendeleriyle yapabilirsiniz. 1 domates için yarım su bardağı domates rendesi kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 adet büyük boy domates,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
- Yağı kızdırıp kabakları ekleyin ve sık sık karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar kavurun,
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın
- İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ve unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dk. daha kavurun,
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk. kadar pişmeye bırakın,
- Suyunu ekleyip kabaklar iyice yumuşayana kadar kaynatın,
- Damak zevkinize göre pul biber ekleyip karıştırın,
- Tuzunu ekleyip ateşten alın.
Afiyet olsun...
Domatesli Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 01/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 42 Yorum
- sebrar: tavuk suyu yakışır mı acaba bu çorbaya 17 Nisan 2021 15:44
- Kevserin Mutfağı: Kullanman sorun olmaz.Yakışıp yakışmaması senin damak zevkine bağlı. 17 Nisan 2021 16:20
- gulizsk: Ba-yıl-dım !!!15 Aralık 2019 16:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 15 Aralık 2019 16:21
- sseray: toz biber derken kara biber mi kırmızı biber mi anlayamadım. bilgilendirir misiniz? 02 Eylül 2019 18:19
- Kevserin Mutfağı: Kırmızı tatlı toz biber Seraycım. 02 Eylül 2019 19:21
- aylis: Guzel oldu begendi ailem tesekkurler 02 Ocak 2019 20:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 03 Ocak 2019 14:16
- Bağcan: Merhaba Kevser hanım, Balkabağı ile olur mu? Eşim yeşil kabağı sevmiyor. Nedense 14 Kasım 2018 14:11
- Kevserin Mutfağı: Bu olmaz, ama bal kabağı çorbası tarifim var zaten, arama kısmından aratabilirsin. 14 Kasım 2018 14:14
- Ümmiye: Kabak çorbasını ilk defa deniyorum ve harika oldu 😋 ben baharat olarak nane yerine keklikotu kullandım tavsiye ederim 😉😊 26 Kasım 2017 15:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ümmiyecim☺️ 26 Kasım 2017 15:28
- aysun: Kizim icin yaptim. Tadi bir harika. Tesekkurler 06 Haziran 2016 17:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aysun'cum.. 06 Haziran 2016 17:39
- Nuri: Elinize saglik ve cok tesekkurler.Pek cok tarifinizi yaptim, bunu da bu hafta icin dusunuyorum. Corbanin ustune biber yakma dediginiz islem nasil yapilir acaba? Bir de alakasiz sorum var,sumak cok seviyorum ama sumakli tarif cok fazla bulamadim, Genel olarak icinde sumak gecmeyen tariflerin hangilerine sumak yakisabilir, bu konuda akliniza gelen (sadece Turk yemekleri olmasi gerekmez) tarifler var mi acaba? 26 Aralık 2015 12:23
- Kevserin Mutfağı: Tereyağı ya da sıvı yağı kızdırdıktan sonra içine tatlı toz biber koyup birkaç saniye karıştırdıktan sonra çorbaların üzerine dökme işlemine biber yakmak denir Nuri. Sumağı kısır ya da benzeri bulgur salatalarının tamamında ve ekşili çorbalarda kullanabilirsin. Soğan salatasına çok yakışır. Aslına bakarsan seviyorsan her şeyin içine koyabilirsin, lezzet bozacak bir baharat değildir. 26 Aralık 2015 14:20
- duygu: Evde un kalmamş kullanmasam olurmu veya onun yerine kullanabilceğim altarnetif bişey var mı ? 10 Kasım 2015 16:20
- Kevserin Mutfağı: Domates miktarını arttırıp su miktarını azaltarak yapabilirsin Duygu'cum ama yine de bir miktar duru olur çorban. 10 Kasım 2015 16:25
- Betül Ellidokuzoğlu: Kevser Hanım Salçalı kabak çorbası tarifinizi bulamıyorum, silindi mi? Neden? Sevgiler 22 Nisan 2015 16:56
- Kevserin Mutfağı: Bu tarif Betül'cüm, adı değişti. 22 Nisan 2015 16:57
- safak: Merhaba Kevser Hanım, çorbayı denedim. Küp Küp dogradıgım halde kabaklar su salmadı. Ben de Dibini tutmasın diye suyunu ilave ettim. Çorbanın Tadı gayet gel idi. Ancak neden suyunu salmadıgını anlamadım. Daha önce tarifiniz olan havucu kabak çorbasını denemiştim. Rendelenmiş kabaklar su salıpçekmişti 18 Nisan 2015 21:13
- Kevserin Mutfağı: Harlı ateşte pişirdiysen su salmaya fırsat bulamamış olabilirler Şafak'çım. 18 Nisan 2015 21:39
- Mehmet BAKIR: Kabağı doğramak yerine rendelesem olurmu kevsercim malum blendir yok. 21 Mart 2015 13:45
- Kevserin Mutfağı: Blenderdan çekmek zorunda değilsin Mehmet, taneli olarak da tüketebilirsin. Ama istersen rendeleyebilirsin de tabi. 21 Mart 2015 14:05
- Betül Ellidokuzoğlu: Ben bayıldım bu çorbaya. 03 Şubat 2015 14:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betül'cüm... 03 Şubat 2015 15:00
- Hacer: Ben de kabak çorbasıni sütle ya da yoğurtla yapıyordum. Bugün sizin tarifinizdeki şekliyle pisirdim. Çok güzel oldu. Teşekkürler. 01 Kasım 2014 15:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hacer'cim.. 01 Kasım 2014 15:21
- zeynep 10: Blandırım yok ne yapabilirim? 04 Eylül 2014 09:46
- Kevserin Mutfağı: Taneli çorba içmeyle ilgili bir problemin yoksa blenderdan geçirmeyebilirsin Zeynep'çim. 04 Eylül 2014 09:54
- gulsah: corbayi yeni yaptim guzel gorunuyor tesekkur ederim 18 Temmuz 2014 17:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülşah'çım. 18 Temmuz 2014 20:14
- kader: benimde çok ilgimi çekti normalde kabağı kızartması hariç yemem yarın iftara yapmayı düşünüyorum 07 Temmuz 2014 18:01
- semramis: ilk iftar akşamımızda denedim çok da güzel oldu. içine patateste rendeledim ben daha kıvamlı oldu tavsiye ederim teşekkürler... 09 Temmuz 2013 18:58
- Tuğba: farklı tarifler bekliyoruz. 08 Nisan 2013 16:06
- Zeynep: Kabak çorbası hiç denemedim, çok güzel görünüyor,ilk fırsatta denenecekler arasına alındı, ellerine sağlık. 01 Nisan 2013 14:15
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
