Domatesli Kabak Çorbası Tarifi
Bugüne kadar kabak çorbasını ya sütlü ya da terbiyeli yapardım. Bu sefer değişik olarak bol domatesli yaptım. Oldukça lezzetli oldu. Üstelik her zaman yaptığım çorbalara alternatif bir çorba bulmuş oldum. Kabak genel olarak çok sevilen bir sebze değildir bildiğiniz gibi. Evde kabak sevmeyenlere kabak yedirmek için türlü taklalar atan arkadaşlar bayılacak bence bu tarife. Güzel, lezzetli bir sebze çorbası lezzeti var. Öyle baskın bir kabak tadı hissedilmiyor.
Daha önce havuçlu kabak çorbası tarifimi büyük ihtimalle denemişsiniz, denemeyen çok az insan kaldı bugüne kadar çünkü. Bu tarif de en az o tarif kadar lezzetli. Yazın taze domateslerle kışınsa yazdan hazırladığınız domates rendeleriyle yapabilirsiniz. 1 domates için yarım su bardağı domates rendesi kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 adet büyük boy domates,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
- Yağı kızdırıp kabakları ekleyin ve sık sık karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar kavurun,
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın
- İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ve unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dk. daha kavurun,
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk. kadar pişmeye bırakın,
- Suyunu ekleyip kabaklar iyice yumuşayana kadar kaynatın,
- Damak zevkinize göre pul biber ekleyip karıştırın,
- Tuzunu ekleyip ateşten alın.
Afiyet olsun...
Domatesli Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 01/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 42 Yorum
Yorum Gönder
15 Aralık 2019 16:09