Domatesli Makarna Tarifi
Domates soslu makarna, makarna çeşitleri içinde belki de en çok sevileni, her evde en sık pişirilenidir. Bana göre bu, Türk damak zevkine çok uygun olmasının yanı sıra yoğurtla çok uyumlu olmasından da kaynaklanır.
Mesela mantar soslu makarna da harika ve çok sevilen bir makarna çeşidi olsa da yoğurtla birlikte yenilemediği için domatesli makarna kadar sık yapılmaz. Aynısı peynirli makarna için de geçerlidir. Öte yandan kıymalı makarna da yoğurtla yenilebildiği için en az domatesli makarna kadar sık yapılır. Merak edenler için söyleyeyim kaynağım çevremde yaptığım gözlemin yanı sıra ziyaretçi istatistikleri ve aldığım yorum ve mesajlar.
Domatesli makarna ve aslında kıymalı makarna da çok farklı şekillerde yapılabilir yemekler olduğu için neredeyse herkes bu iki tarifi farklı şekilde yapar. Ben domates soslu makarnanın domates sosunu soğan, sarımsak ve yeşil biberle aromalandırmayı seviyorum.
Makarnanın hamur olmaması için hafif diri kalacak şekilde haşlayıp birkaç dakika kadar da sosla birlikte pişiriyorum. Bu şekilde tam benim istediğim kıvamda oluyor. Eğer makarnayı yumuşak seviyorsanız süzüp sosa eklemeden önce tamamen yumuşamasını beklemeniz iyi olacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- Yarım paket makarna,
- 1,5 litre sıcak su.
Domates sos için;
- 1 kg domates,
- 1 adet soğan,
- 1 adet sivri biber (acı veya tatlı olması damak zevkinize kalmış),
- 1 iri diş sarımsak,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 su bardağı sıcak su,
- 1 çay kaşığı şeker,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşlamak için suyu derin bir tencereye alıp az tuz ilavesiyle kaynatın,
- İçine makarnaları ekleyip arada karıştırarak istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın,
- Bu sırada sos için zeytinyağı geniş tabanlı bir tencerede kızdırın,
- İçine minik minik kıyılmış soğanları ve biberleri ekleyip orta hararetli ateşte yumuşayana kadar kavurun,
- Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın,
- Rendelediğiniz domatesleri de ekleyip kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın,
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin,
- Su, şeker ve tuzu ekleyip 5 dk. daha pişirin,
- Haşlanan makarnanın suyunu süzgeç yardımıyla süzün,
- Makarnaları sos tenceresine döküp sosla birlikte iyice harmanlayın.
Afiyet olsun…
Domatesli Makarna Tarifi ilk olarak 11/07/2013 tarihinde yayınlandı ve 21/11/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 49 Yorum
- sema: Kevsercim Ramazan da yayınlamışsın bu tarifi yine bir Ramazan....ikinci sınıfa giden oğlum seçti tarif küpünden bu tarifi o okudu ben de pişirdim şimdi afiyetle yiyor. Yanına da akşama iftardan sonra tek malzemeli muzlu dondurmamız var. Yani bu akşam yine karnımızı doyurmamıza vesile oldun çok teşekkür ederiz ☺️ 16 Mayıs 2020 19:25
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 16 Mayıs 2020 19:32
- mükrime avci: Çok güzel oldu27 Mart 2020 17:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Mart 2020 17:27
- Bernaglen: Merhabalar Kevser hanımcım makarnayı yaptım çok güzel oldu ama ikinci denemede makarnayı sosa katarak pişirmeyi denedim çok daha lezzetli oldu. Hazırladığınız sosa çiğ makarnaları atıp üstünü geçecek kadar su ekleyip öyle pişirmek gibi bir tarif eklerseniz güzel olur saygılarımla . 19 Eylül 2019 11:54
- Kevserin Mutfağı: Bu tarife bakabilirsin Bernacım; https://www.kevserinmutfagi.com/tavuklu-yalanci-manti.html 19 Eylül 2019 12:19
- İrem: Bu akşam ilk defa yaptım tuzun ölçüsü yazmadığından sanırım ayarlayamadım siz ne kadar tuz koyuyorsunuz en başta ve sonda onun haricinde lezzetli oldu 10 Eylül 2018 00:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim, ben ölçerek koymadığım için bir ölçü veremiyorum. Ama sen kendin için uygun olan miktarı bulana kadar ölçebilirsin. Bir çay kaşığıyla başlayıp tadına bakarak istediğin ayara getirebilirsin👍🏻 10 Eylül 2018 09:30
- Cansu ?: Dehşetttttt 👍🏻☺️💕😘😍 siz bi harikasınız... 04 Ağustos 2018 17:05
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 04 Ağustos 2018 17:30
- demet: Çok güzel oldu. Hiç soğanlı denememiştim. Ana yemek bile olur 🙂 11 Ekim 2017 19:54
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 11 Ekim 2017 19:56
- Ayfer: Mükemmel oldu elerinize sağlık 25 Kasım 2017 21:20
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık☺️ 25 Kasım 2017 21:26
- Eda: Çok güzel oldu kevser hanım 07 Ocak 2017 14:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım... 07 Ocak 2017 14:14
- Esma: Tek kelime. Mükemmel 👌🏻❤ 22 Aralık 2016 16:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esmacım... 22 Aralık 2016 16:59
- Esma: Ablacım domatesleri falan rondodan geçirsek ne olur 18 Aralık 2016 18:18
- Kevserin Mutfağı: Nasıl kolayına geliyorsa öyle yapabilirsin Esmacım ama domates ve soğan rondodan geçirildiğinde fazla su salar, bu da pişme süresini uzatacaktır. 18 Aralık 2016 19:01
- Hazal demirbas: Ben patates de ekledim harika oldu tarif icin teşekkür ederim :) 25 Haziran 2016 16:52
- Buket: Kevser ablacım malum daha pazardan domates alma zamanı gelmedi ya ben yazdan kaldırdığım konserve domatesimden kullanmak istiyorum ölçü ne olmalı bu durumda? 19 Nisan 2016 17:48
- Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı yeterli olur Buket'çim. 19 Nisan 2016 17:50
- nuriye: makarnayı 1 paket yapınca diger ölcüleride aynı mıktarda mı artıracagız 08 Nisan 2016 15:00
- Kevserin Mutfağı: Aynen Nuriye'cim. 08 Nisan 2016 15:39
- Hilal: Biber salçası kullansam olurmu ve sarımsağım yok eklemıcem 17 Mart 2016 08:18
- Kevserin Mutfağı: Sen kararını vermişsin zaten Hilal'cim? 17 Mart 2016 11:41
- Halime Nur Eker: Çok güzel bir tarif 10 Şubat 2016 16:34
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Halime'cim.. 10 Şubat 2016 16:47
- safiyeb: Müthiş bir tarif. Sosuna biraz fesleğen de ekledim. Yiyen herkesin takdirini kazandı. Teşekkürler tarif için. 21 Kasım 2015 18:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Safiye'cim... 21 Kasım 2015 18:38
- senem: tşk güzel yemek bende yaptım 23 Ekim 2015 17:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Senem'cim.. 23 Ekim 2015 17:33
- Hande: 13 yaşındayım. Annemle babama sürpriz olsun diye yaptım. Çok beğendiler. Ben de çok beğendim. Bence annemin makarnasından bile güzel oldu:) 18 Ağustos 2015 17:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hande'cim, senin gibi genç yaşta yemek yapmaya başlayanları görünce çok mutlu oluyorum:) 18 Ağustos 2015 17:34
- irem: Teşekkürler kevserin mutfağı :) 03 Temmuz 2015 23:44
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim İrem'cim. 04 Temmuz 2015 03:00
- irem: ben bundan yaptim ama biraz yağlı oldu 30 Haziran 2015 12:41
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın çay bardağı büyük boy olabilir İrem'cim. Eski tip küçük çay bardaklarından olmalı. 30 Haziran 2015 12:54
- ceyda: sosum cok sıvık oldu .normalde böylemi 11 Kasım 2013 13:32
- kevser: Sosunuzu görmeden yardımcı olmam zor. Ama içinize sinmediyse sosu kısık ateşte kaynatarak suyunu çektirebilirsiniz. 11 Kasım 2013 13:33
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
