Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvasını oldum olası çok sevmişimdir. Küçükken bizim evde en sık yapılan tatlılardan biriydi. Bir yiyeceğe ne kadar erken ve ne kadar çok maruz kalırsanız o kadar çok aşinalık kazanıyor ve seviyorsunuz genelde. Bazen de tam tersi olabiliyor tabii. Sadece maruz kalmak değil ne şekilde maruz kaldığınız da önemli. Eğer çocukken hoşlanmadığınız bir yiyeceği size zorla yedirmeye çalıştılarsa bu durumda o yemeği sevmeniz mümkün olmayacaktır elbette.
Benim çocukluğumda irmik helvası fıstıklı ya da cevizli irmik helvası şeklinde yapılırdı. Bana hiçbir zaman dondurmalı diye bir seçenek sunulmadı. Sunulsa irmik helvasını kat ve kat fazla severdim eminim. Çünkü bu lezzetin varlığını öğrendiğimden bu yana yaz mevsimlerinde de irmik helvasının olmazsa olması dondurmadır. Çoğu zaman böyle helvanın içine gömmeyle uğraşamasam da tabağıma aldığım irmik helvasının yanına bir top da dondurma koymayı ihmal etmem.
Dondurmadan konu açılmışken sizi bir konuda uyarmak istedim. Hani şu litrelik kutularda satılan dondurmalar var ya, işte onların bir kısmı dondurma değil aslında. Dondurmanızı alırken üzerini dikkatli okuyun. Kutunun üzerinde dondurma yazmasına dikkat edin. Dondurma olmayanların üzerinde dondurma yazmıyor zaten, onun yerine çikolata keyfi, fıstık karnavalı falan gibi havalı isimler yazıyor. İçindekiler kısmına baktığınızda görüyorsunuz zaten ne olduğunu. Vanilya aromalı sütlü buz benzeri şeyler yazıyor. Hatta içinde süt bile yok çoğunun.
Hazır gıdalar konusunda çok daha dikkatli olmamız gerekiyor artık. Biz uyandıkça markalar yeni yeni üç kağıtlarla çıkıyor karşımıza. Almadan önce her gıdanın paketini, içindekiler bölümünü mutlaka okuyun.
Afiyetle kalın...
Videolu Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1,5 su bardağı su (irmiğinize göre değişebilir bu miktar, 2 su bardağı suyu yanınızda hazır bulundurun),
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
- Sade dondurma (Maraş dondurması en iyi sonucu verir).
Hazırlanışı
- Tereyağı eritin,
- İrmiği ekleyip kısık ateşte hafif kahverengileşene kadar karıştırarak kavurun,
- Şekeri ekleyip şöyle bir karıştırın,
- Suyunu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve kapağını kapatın,
- Altını kapatıp 15-20 dk. dinlendirin,
- Kalıplarınızı ıslatıp içine ortası boş kalacak şekilde helvadan koyun,
- Boş kısmını dondurmayla doldurun,
- Kalıbı servis tabağına ters çevirerek aktarın.
Afiyet olsun…
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ilk olarak 10/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/08/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- sevim: Kevser hanım bu tarifi yemeğe gelen misafirlerime yapmak istiyorum ama 2-3 saat önceden yapsam dondurmada sıkıntı olur mu🙁 10 Ağustos 2022 00:17
- Kevserin Mutfağı: Servise hazır şekilde saklamak istiyorsan evet sıkıntı olur. Ama helvayı önceden hazırlayıp dondurmasını sonrasında koyarak servis etmen sorun olmaz. 10 Ağustos 2022 19:50
- sevim: O şekilde yapıp deneyeyim🤩 teşekkür ederim🙏🏻🌿 10 Ağustos 2022 19:54
- aysefurunci256: Mrb Kevser hanım, sevdiğim bir tarif ama bazen kum gibi oluyor ve ben öyle seviyorum. bazende hamurumsu oluyor. sebebi nedir? kum gibi olsun diye ne yapmam lazım 05 Ocak 2022 17:00
- Kevserin Mutfağı: Az kavurursan hamur gibi, fazla kavurursan kum gibi olur. 05 Ocak 2022 21:21
- Rabiaege: yaptım şahane oldu. boşuna uğraşmışım önceden ayrı ayrı şurup hazırlamaya. tarifleriniz harika 02 Şubat 2021 15:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Şubat 2021 15:45
- fatmanurbrkn: dibini tutturmus olsam daaa cok guzel oldu yinee😍13 Aralık 2020 20:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 13 Aralık 2020 21:06
- derya: Bugün bayram için misafirler geldi onlara yaptim çok beğenildi emeğine sağlık Kevser yine sasmadi tarif 03 Ağustos 2020 20:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Ağustos 2020 20:38
- HACER52: Çok güzeldiiii 🤤🤤 Teşekkürler 🌸19 Mayıs 2020 22:08
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Mayıs 2020 22:41
- Feride: Gece gece canımız tatlı çekti, şipşak oldu. 😋🤩29 Nisan 2020 00:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Nisan 2020 00:27
- Feride: Tamamfır, çok teşekkür ederim. 💕 14 Nisan 2020 18:16
- Feride: Merhabalar Kevser hanım, umarım iyisinizdir. Bu tatlıda süt katsak olur mu ? Katılabilirse miktarı su ile aynı mı olmalıdır ? Şimdiden teşekkürler. 14 Nisan 2020 16:54
- Kevserin Mutfağı: Tamamen veya yarı yarıya kullanabilirsin ama gerek yok. Tarif bu haliyle gerçekten çok lezzetli. 14 Nisan 2020 17:31
- gulsahca: irmik helvasının kuru gibi olması lazım değil mi benim helvam neden yapış yapış cıvık gibi oluyor 🤔 25 Mart 2020 19:57
- Kevserin Mutfağı: Normal irmik helvasının kıvamı damak zevkine göre değişiyor, kimisi senin dediğin şekilde seviyor, ben daha tane tane tercih ederim. Ama kolay şekil alabilmesi ve servis esnasında dağılmaması için dondurmalı irmik helvasının yapış yapış olması daha uygun. Fark kavurma süresinden kaynaklanıyor. 25 Mart 2020 20:52
- gulsahca: ben de daha tane tane severim ama olmadı öyle , tadı şahane tabi kıvamda kabul gören şeklindeyse sorun yok emeğinize sağlık 26 Mart 2020 01:49
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 26 Mart 2020 03:43
- semanur54: merhaba helvaya tabakalri koyup dondurmayi da icine koydutan sonra hemen tuketmek mi gereki dondurma erir mi icinde? sabahtan yapsak aksama kadar kasede dolapta tutsak dondurmalı olarak olur mu ☺ 25 Eylül 2019 00:35
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Semanurcum, hemen tüketilmesi gerekiyor. 25 Eylül 2019 01:14
- Irmak: Su yerine süt kullandım, son aşamada ocağın altını kapatmakta geç kaldığım için biraz da yaktım, ama çok güzel oldu, favori listeme aldım🙏🏻 teşekkürler tarif için Kevser hanım. 12 Temmuz 2019 08:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Irmakçım, bir de suyla denemeni öneririm👍🏻 12 Temmuz 2019 11:51
- gamzeren: Kevser, toprağaaaamm(ben de l.burgazlıyım) valla helal olsun 👏👏 verdiğin tarifi harfiyen uyguladım. Sonuç ?? Süppeeerr oldu 😊😊 3 kase yaptım ama fotoğraf çekemeden eşim hepsini mideye indirdi 😆 30 Haziran 2019 21:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 30 Haziran 2019 22:04
- fatmanur: ve yine tarif sasmadi bize de lezzetli bir irmik helvasi yemek kaldı :) çok teşekkür ederiz iyi ki varsiniz ❤18 Ağustos 2018 01:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatmanurcum. 18 Ağustos 2018 01:56
- pınar: Harika oldu ellerinize saglik ;) cok tskler 13 Ağustos 2018 23:16
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 14 Ağustos 2018 00:17
- Seval: Merhaba. Piştikten sonra, ertesi gün kullanmak için, dolapta mı saklamalıyız? Oda sıcaklığında saklasak sorun olur mu? Teşekkürler şimdiden 03 Haziran 2018 19:22
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında saklanmalı Sevalcim. Hava sıcaklıkları yükseldiği için oda sıcaklığında bozulabilir. 03 Haziran 2018 19:47
- Pınar: Yaptım çok güzel oldu Kevser Hanım ellerinize sağlık. Ben 1 bardak şeker koydum daha tatlı sevdiğimiz için:-) 07 Haziran 2017 23:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınarcım☺️ 07 Haziran 2017 23:32
- Tülay ARSLAN: Sizin tarifinize benim ellerime sağlık Kevser'ciğim...Çok güzel oldu şimdi yedik... 02 Haziran 2017 15:50
- Kevserin Mutfağı: Afiyetler olsun☺️ 02 Haziran 2017 16:15
- Tülay ARSLAN: Bugün sırada bu tarifiniz var Kevser'ciğim...Kendime başarılar diliyorum. .. 02 Haziran 2017 14:06
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tülaycım☺️ 02 Haziran 2017 14:07
- asli: Kevser hanım irmik helvasını önceden yapıp bekletsek (2-3 saat önce mesela ) son anda biraz ısıtıp servis yapsak olur mu , streçle oda sıcaklığında saklasak aynı kalır diye düşünüyorum ama sormak istedim 30 Eylül 2016 13:50
- Kevserin Mutfağı: İrmik helvası ısınmaz Aslıcım ama soğuk halde de dondurma ile servis edebilirsin. 30 Eylül 2016 15:16