Dondurucu Böreği Tarifi
Dondurucu böreği benim 6'lı yufka paketlerinden aldığım zaman dördünü kullandığımda kalan ikisini değerlendirmek için yaptığım bir tarif. Paket yufkaları artık bazı markalarda 3'lü olarak da bulmak mümkün. Ama ne yazık ki çoğunluğu 6'lı olarak satılıyor. 6 tane yufka da misafir ağırlayacağım zaman bile fazla geliyor bana. İdealim 4 tane aslına bakarsanız.
Artan yufkaları peynir-maydanoz karışımıyla sarıp dondurucuya atıyorum. Acil durumlarda çıkarıp hemen pişiriyorum. İçlerine özellikle süt veya yoğurt veya herhangi başka bir sos sürmüyorum. Dondurucuda bir miktar nemlenmiş oluyorlar zaten. Bu şekilde çıtır mı çıtır oluyor böreklerim. Daha önce patatesli çıtır börek tarifimi denediyseniz eğer gerçek çıtır böreğin nasıl olduğunu biliyorsunuzdur. İşte bu börek de aynen onlar gibi çıtır oluyor.
Bir keresinde birkaç gün sonra 3 yaşına girecek olan peynir yemeyen yeğenim Tuna geldiğinde yapmıştım. Çıtırlığı öyle hoşuna gitti ki peynirine falan bakmadan yedi. Tamamdır dedim bu tarifi herkesle paylaşmanın zamanı gelmiştir artık. Böylece sonraki yapışımda sizler için fotoğrafladım da tarifi. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada iç harcına istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, tarif değişmez.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yufka,
- 250 gr beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta sarısı,
- 1/2 çay bardağı susam.
Hazırlanışı
- Beyaz peynir kullanacaksanız bir çatal yardımı ile ezin,
- Peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın,
- Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesin,
- Parçaları bir fırça yardımıyla yağlayın,
- Kalın kenarına peynirli harçtan koyup kenarlarından içe doğru hafifçe katlayın ve rulo şeklinde sarın,
- Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırladıktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine dizip dondurucuya atın,
- Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarıp çözülmelerini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Dondurucu Böreği Tarifi ilk olarak 27/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 09/03/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 66 Yorum
- Gizemshhn: Kevser Hanım yufka alıp buzluga attım. sonra çıkarıp börek yaptım kalan yufkalari buzdolabına koydum.simdi börek yemek istemiyorum o yufkaları sarip dondurucuya atsam olur mu 01 Mayıs 2024 13:18
- Kevserin Mutfağı: Eğer yufkalar daha önceden dondurulup çözdürülmediyse yufka şeklinde veya börek haline getirip çiğden veya pişirdikten sonra dondurabilirsin. 01 Mayıs 2024 17:27
- Eslem: Poşet yerine saklama tabağına koysam sorun olur mu 08 Temmuz 2023 13:58
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 08 Temmuz 2023 14:56
- ZeyneP: fırına atmama rağmen biraz yağı vardi 11 Mayıs 2020 03:47
- ZeyneP: mis ♵👌👌11 Mayıs 2020 03:35
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 11 Mayıs 2020 11:21
- zhrzdn: Kevser Hanım merhaba, buzluğa attığım börekleri fırında pişirmek yerine sıvıyağda kızartabilir miyim olursa eğer çözülmesini beklemeliyim? 11 Mayıs 2020 00:41
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin ama bir miktar ıslak olacağı için yağ patlayabilir. Biraz tehlikeli olabilir. Risk almak istersen buzdolabında bekletip çözdürerek pişirmen daha uygun olur. 11 Mayıs 2020 00:45
- ZeyneP: kevser hanım buzluga atılmış boreklerim var da sahurda yapcam akşamdan mı cikarayim yoksa direk çıkarıp fırına mı vereyim 10 Mayıs 2020 22:16
- Kevserin Mutfağı: Direkt pişirebilirsin. 10 Mayıs 2020 22:17
- Fatma: Abla merhaba, benim böreklerim tüm tariflerde genel olarak sert oluyor. Üstü çok kızarmıyo, kızarsa da fırından çıkınca sanki yufkası çıtır ince değil de sert ve lastik oluyor gibi. Biçok yufkayla denedim ama hep aynı, Acaba fırınımın ısı ayarını artırmalı ya da azaltmalı mıyım, başka bi yerde eksik oluyor olabilir mi. Teşekkür ederim şimdiden. 16 Nisan 2020 17:27
- Kevserin Mutfağı: Malzemeyi değiştirmene rağmen sürekli aynı sonucu alıyorsan fırınla ilgilidir. Üstü çok kızarmıyorsa ya da kızarma işlemi çok uzun sürüyorsa (fırında uzun kalması sertleşmesine neden olabilir) ısısı az geliyor demektir. Tariflerde tavsiye de edilen ısı ayarından 10 derece daha yüksek ısıda pişirmeyi deneyip o da yeterli gelmezse sonraki denemelerinde kademeli olarak daha da artırabilirsin. 16 Nisan 2020 17:30
- Fatma: Çok teşekkür ederim❤️ size sosyal izolasyon mesafesinde sarılıyorum şuan🥰 16 Nisan 2020 17:31
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 16 Nisan 2020 17:33
- Gzm: Kevsercim bu böreği buzluktan çıkartıp pişirdikten sonra fazlasını tekrar buzluya koyabilir miyiz, bir bileğin var mı bu konuda? :) 04 Ağustos 2019 12:58
- Kevserin Mutfağı: Dondurulmuş gıdalarla ilgili genel bir bilgi; çözdürdüğün gıdaları tekrar dondurmamalısın. Ama çözdürdüğün çiğ gıdaları pişirdikten sonra tekrar dondurabilirsin👍🏻 04 Ağustos 2019 16:28
- Gzm: Teşekkür ederim ☺️ 04 Ağustos 2019 21:16
- Esra7: Kevser hanım üstüne sürülecek yumurta yerine kullanabileceğim başka birşey var mıdır? veya yumurta kokusunu azaltmak için yapabileceğim bişey? 10 Mayıs 2019 23:28
- Kevserin Mutfağı: Yumurtayla aynı kızarıklığı verecek bir şey yok Esracım ama daha az kızarmasını sorun etmeyeceksen yoğurt sürebilirsin. 10 Mayıs 2019 23:39
- Esraa: Çok teşekkürler 10 Mayıs 2019 23:47
- Seda: Bende yaptım çok güzel tarif teşekkür ederiz, ayrı olarak sosun içine bir şişe soda koydum biraz çıtır ve biraz kabarık bir börek çok lezzetli oldu😊03 Mayıs 2019 09:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım... 03 Mayıs 2019 12:24
- pelin: Ben 1 su bardağı ile 6 yufka yağladım😅yağ miktarını tarife bağlı kalmadan ayarlayın bnce🙃 14 Şubat 2019 00:06
- Kevserin Mutfağı: Bence de👍🏻 14 Şubat 2019 02:21
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
