Doughnut (Donat) Tarifi
Sizleri bilmiyorum ama donat deyince benim aklıma direkt olarak Amerikan polisleri geliyor. Hollywood filmlerinde görmeye en alışık olduğumuz sahnelerden biri polis memurunun elinde bir kutu donatla ofise girip ortağına "günaydın ahbap, sana sevdiğin donatlardan aldım" demesidir. Sabah donat yerler, öğlen sosisli sandviç, haftasonları da barbekü yaparlar. Bugüne kadar başka bir şey yedikleri görülmemiştir bu filmlerde.
Ama maşallah hepsi "eski donanma mensubu" çakı gibi adamlar. Biz burada dengeli beslenelim, aman sebzesiz, meyvesiz gün geçirmeyelim diye didinmemize rağmen "balık etli"/"türk kaslı" insanlar olarak geçirirken ömrümüzü, bu adamlar kas'ım kas'ım dolanıyor filmlerde.
Bu tespiti yapar yapmaz hemen mutfağa attım ben kendimi. Dedim ki işin sırrı donatlarda olsa gerek. İç seslerimden biri de çıkıp yıllarca Temel Reis'e bakarak ıspanak yedin de n'oldu diye sormadı tabii o sırada. Neyse efendim ben yaptım donatları, bir güzel de yedim. Başladım beklemeye kaslarım çıksın diye. Hiçbir şey olmadı doğal olarak. Şimdi yeni planım hafta sonu barbekü yapmak. İşe yararsa sizlerle paylaşırım merak etmeyin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 paket instant/toz maya,
- 1/4 su bardağı şeker,
- 4-5 su bardağı un,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Üzeri için;
- 150 g bitter (veya sütlü) çikolata,
- 1/2 çay bardağı krema,
- Şeker, tarçın, fındık, hindistan cevizi, gül yaprağı, vs.
Hazırlanışı
- Derin bir kapta süt, erimiş tereyağı, şeker ve mayayı karıştırın,
- Yumurtayı ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Üzerini örtüp iki katına çıkana kadar (45 dk.-1 saat) dinlendirin,
- Kabaran hamuru tekrar yoğurup 2 parçaya ayırın,
- 1 parçasını tezgaha alıp açın,
- Yuvarlak bir kalıpla kesin,
- Kestiğiniz parçaların ortasını da daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesin veya parmağınızla delin,
- Diğer parçayı da aynı şekilde hazırlayın,
- Kestiğiniz parçaların üzerini bir bezle örtüp yarım saat daha dinlendirin,
- Yağı tavada kızdırıp donatları arkalı önlü kızartın,
- Süzgece alıp yağını süzdürün,
- Şekerli-tarçınlılar için şeker ve tarçını bir kapta karıştırın,
- Donatlar soğumadan bu karışıma bulayıp servis tabağına alın,
- Çikolatalılar için çikolatayı ve kremayı ben mari usulü eritin,
- Donatları çikolataya batırıp çıkarın ve üzerlerine hindistan cevizi, antep fıstığı, gül yaprakları veya renkli şekerlemelerle süsleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Doughnut (Donat) Tarifi ilk olarak 05/04/2012 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 112 Yorum
Yorum Gönder
09 Mayıs 2023 19:00
05 Şubat 2023 01:41
26 Mart 2022 16:56
27 Ocak 2022 18:21
26 Haziran 2021 15:06