Ekşimik Isıtması Tarifi

Bugün takvimler 11.11.11'i gösteriyor. Saat 11:11'de birşeyler olacağı beklentisine girmiş durumda herkes. Twitter'da birisi demiş ki: 10.10.10'da ne oldu ki bugün birşey olmasını beklyorsunuz. Evet hakılı olabilir belki, ama umut fakirin ekmeği değil midir? Ben de her yılbaşında hayatımda yeni bir sayfa açılacağını zannederim mesela. Sadece umut edenlerden daha vahim durumdayım anlayacağınız:)

Gözlemlediğim kadarıyla ülke olarak hep bir umut, bir beklenti içindeyiz zaten. Hep başımıza iyi yöneticiler gelsin isteriz ama bunun için parmağımızı bile oynatmayız. Ekonominin düzelmesini isteriz ama yine birşey yapmayız. Zayıflamak isteriz ama diyet ya da spor yapmayız. Zengin olmak isteriz ama çalışmayız.

Hep birgün bir sihirli değenek bize dokunsun da hayatımız değişsin diye umut eder dururuz oturduğumuz yerden. Bir yandan da herşeyin ne kadar kötü gittiğinden dem vururuz. Kimseyi beğenmeyiz, herkesi eleştiririz. Halbuki bir Kızılderili atasözü der ki: Bir kişiyi eleştirmeden önce 40 gün onun ayakkabılarıyla dolaşın.

Ben yine derin konulara dalmadan tarifle ilgili birkaç bilgi vereyim. Trakya mutfağına ait bir tarif. Dolayısıyla ana malzemesi peynir:) Bizim ekşimik dediğimiz, ülkenin farklı yerlerinde farklı isimlerle adlandırılan ama genel olarak lor adıyla bilinen peynirden yapılıyor. Keyifle yiyeceğinizden emin olduüum bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun...

Afiyet olsun...

Ekşimik Isıtması Tarifi ilk olarak 11/11/2011 tarihinde yayınlandı ve 31/05/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.