Elma Konservesi Tarifi

Kış hazırlıklarımız tam gaz devam ediyor. Bu sefer de bayramda Beypazarı dönüşü elimize zorla tutuşturulan elmalarımız girdi konserve şişelerine. Türk misafirperverliğini her daim takdir etmişimdir. Ancak Beypazarı misafirperverliği Türkiye'nin genelinde yaşanandan çok daha farklı bir boyutta. Ev sahibine hayır dediğiniz anda etraftaki herkes hep bir ağızdan sizi lanet olsun tamam yiyeceğim hepsini, hepsini doldurun poşetlere dedirtene kadar taciz etmeye başlıyorlar ki bu benim gibi ısrar ve baskının olduğu ortamlarda sinir uçları gıdıklanan biri için çok daha inanılmaz bir rahatsız ediciliğe yol açıyor. Umarım kayın ailem ve akrabaları bu yazıyı okuma fırsatı bulurlar:) Bugüne kadar elimden geldiğince anlatmaya çalıştım aslında. Ama fotoğraflardan da anlayacağınız üzere bu pek bir işe yaramadı. Belki okumaları daha iyi anlaşılmamı sağlayabilir:)

İhtiyacım olan birşey olduğunda zaten istiyorum. Öyle utangaç, çekingen biri olsam utandığından almıyor bu deyip ısrar edebilirler, hak verebilirim. Ama öyle bir durum da olmadığına göre yersiz ısrarlara gerek olmadığını düşünüyorum. Ben bunu kendi ailem üzerinden anlattaım ama buradan tüm anne, baba, kayınvalide ve kayınpederlere sesleniyorum; Eğer çocuklarınızı sevdiğinizi göstermek istiyorsanız onları özgür bırakın.

Küçükken yemek yemeleri, pis şeylere dokunmamaları, vs için ısrar ediyorsunuz, ilkokul çağında ders çalışma ısrarları başlıyor(yemek yeme ısrarı ölene kadar süren bir gelenek zaten), ortaokulda odasını toplayabilecek kadar büyüyen çocuğun dağınıklığını toplaması ısrarı, lisede kızlardan/erkeklerden (derslerine konsantre olamazsın) uzak durulması gerektiği ısrarı, üniversitede  gece geç saatlere kadar gezme, derslerine odaklan, zamanında mezun ol ısrarı, Mezun olunuyor (bu sefer tüm eş-dost, akrabalarla senfoni orkestrası şeklinde) evlen ısrarı- e hani kızlardan/erkeklerden uzak durmalıydım kimle evleneceğim ben şimdi- e hadi bir şekilde evlendin, çocuk ne zaman ısrarı.... Bu listeye sadece belli başlı şeyleri aldım. Ben bunların hiçbirini yapmadım diyen anne baba da yalancıdır benim gözümde haberiniz olsun.

Peki anne-babalar bunları yaparken çocuklarda bu ısrarlara karşı ne tür tepkiler oluşuyor?  Ya isyankar anne-babasının hiçbir sözünü (doğru olanları bile) dikkate almayan ailesinden uzaklaşmış bir çocuk, ya evet anne tamam baba diyen ama anne-babasından uzaklaşır uzaklaşmaz kendi bildiğini okuyan iki yüzlü çocuk, ya da pes etmiş annesinin babasının ağzından çıkan sözlerle hareket eden pısırık çocuk. Peki bunların hangisi sağlıklı birey? Tabii ki hiçbiri. Türk insanını şiddete sürükleyen şeylerin başında hep ekonomik nedenler gösterilir. Ama bence şiddet uygulayan kişinin ekonomik durumundan önce ailesi ile olan ilişkisine bakılmalıdır. Ailesinin beklentilerini karşılayamadığını hisseden çocuklar yetersiz olduklarını düşünüp bu yetersizliklerini kaba kuvvet uygulayarak kapatmaya çalışıyorlar bence temelde. Neden çünkü komşu Nuriye Hanım'ın oğlu araba almış, her haftasonu ailesini gezdiriyormuş ama o alamamış.

Lütfen çocuklarınıza öyle yapma, buraya gitme onunla konuşma, bunu yap, ama şundan uzak dur, adım at ama çok hızlı olmasın, vs gibi yönlendirmeler yapmaktan vazgeçin artık. Hiçbir işe yaramadıkları gibi çocuklarınızın psikolojisini de bozuyorsunuz. Sizden çok küçük ve tecrübesiz olsalar da her bireyin kendi hayatını idame ettirmesine yetecek kadar aklı vardır. Lütfen çocuklarınızı biraz serbest bırakın da kendi akıllarını kullanabilsinler.

Tarifimize geçecek olursak, elimde yiyebileceğimizden fazla elma bulunduğu ve ziyan olmalarını istemediğim için yaptım. Evet kış boyunca elma bulabiliyoruz ama bunlar hazırdaki kompostom, elmalı turta için elmam, keklerim için elma harcım, vs alacaklar. Yukarıdaki miktarlarla 3 konserve şişesi doldurdum. Yarım konserve şişesi kadar da arttı. Onu hemen tüketmek için sürahiye alıp üzerini suyla doldurdum, 1 sürahi kompostom oldu. Kalan kakları ile harika bir tatlı yaptım ki onu da bu hafta bitmeden payalaşabilmeyi umuyorum.

Kavanozları kaynatmasak olmaz mı?

Bu sorunun ayrıntılı cevabı için bu yazıyı mutlaka okuyun.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Elma Konservesi Tarifi ilk olarak 14/09/2011 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.