Elmalı Kurabiye Tarifi
Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı kurabiye vardı zaten. Ama elmalı kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.
Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz... Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3-4 su bardağı un.
İçi için;
- 2 adet büyük boy elma
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
- Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
- Yuvarlağı dörde kesin,
- Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
- Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Elmalı Kurabiye Tarifi ilk olarak 07/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 02/02/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 781 Yorum
- tumen60: teşekkürler hızlı cevap için 😍 12 Mart 2021 13:46
- tumen60: kevser hanım yağlı kağıdımın olmadığını yeni farkettim acaba tepsiyi yağlayıp yapsam bi sorun olur mu 12 Mart 2021 13:40
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz👍🏻 12 Mart 2021 13:45
- duygu: Mükemmel👍🏻🙏🏻13 Şubat 2021 17:11
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 13 Şubat 2021 18:21
- ftm06: Tesekkur ederim 09 Şubat 2021 17:07
- ftm06: Merhaba kevser ganım5akşam yapıp soguduktan sonra saklama kabına koyduğum kurabiye sabah yumuşacık olmus kıtırlığı kalmamış nedendir acaba 09 Şubat 2021 12:53
- Kevserin Mutfağı: Üzerini kapatmadan, sadece bir örtü örterek saklaman daha kıtır kalmalarını sağlar. 09 Şubat 2021 16:50
- ftm06: 4 bardak un eke yapışmayan bir un olmustu halbuki. Tesekkur ederim 07 Şubat 2021 17:55
- ftm06: Merhaba kevser hanım.. Tereyağı yerıne margarin kullandım hamur dagıldı ondan mı kaynaklı acaba şekil veremedım😌 cok parcalandı acılmadı hiç.tart gıbı yaptım mecbur 07 Şubat 2021 17:13
- Kevserin Mutfağı: Ondan olduğunu sanmıyorum. Un miktarını ayarlayamamış olabilirsin. 07 Şubat 2021 17:48
- ceydaaaa: İlk defa yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim 😊21 Ocak 2021 21:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Ocak 2021 22:11
- selennnn: Harika bir kurabiye. Şeker oranı, kıtırlığı,her şeyi ile enfes. Bu tarifi yapmayanlar muhakkak denesin bence👍🏻 14 Ocak 2021 15:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ocak 2021 16:37
- elifdefne: Tarif tam👍 un 4 brd aldı. Çok güzel oldu gerçekten, teşekkürler 09 Aralık 2020 20:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Aralık 2020 22:17
- Saime: Merhaba, normal yoğurdum kalmamkş, yorumlarda arattım, süt kıvamı bozuyormuş, Acaba süzme yoğurt koysam olur mu Kevser Hanım? Aynı ölçüde? 28 Kasım 2020 16:10
- Kevserin Mutfağı: Suyla normal yoğurt kıvamına gelene kadar açıp kullanabilirsin👍🏻 Yöresel bir süzme yoğurtsa ve yoğun bir tadı ve kokusu varsa hamurda da hissedileceğini de göz önünde bulundurmalısın. 28 Kasım 2020 16:17
- zeynep: Şekil şekil kurabiyeler 🤩 tarif için teşekkürler, şahane oldu 🙏❤😊06 Kasım 2020 17:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Kasım 2020 21:43
- Elis: Tarifiniz ile şahane oldular 🤩🤩🤩😊 çookkk teşekkürler Kevser Hanım. Pudra şekerini atmayınca daha kıtır kalmaları belki sağlanabilir 😊25 Ekim 2020 13:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Pudra şekeri yumuşamalarına neden olmaz👍🏻 25 Ekim 2020 14:02
- halimeozturk87: Ölçüleri ile harika bir tarif afiyetle yedik 😍 tabi ben biraz tereyağ fazla koymuşum ama olsun zararı yok buram buram koktu 😀 ohh mis20 Ekim 2020 17:21
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Ekim 2020 19:05
- Mürüvvet: Merhaba Kevser, tüm tariflerine uyunca sıkıntı yaşamıyordum. 1,5 ölçü yapmak istedim ama hangi malzeme de oranı tutturamadım bilemiyorum. Hamur kıvamlı olmadı, bulgur bulgur oldu. (böyle bir tanım var mı bilmiyorum ama) hamuru zor toparlayıp açtım. Sonuç güzel oldu ama çok uğraştırdı beni. Soruna ne sebep olmuş olabilir. Teşekkürler 26 Eylül 2020 21:22
- Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş gibi görünüyor. 26 Eylül 2020 21:24
- Aysel: Gevrek gevrek harika oldular 🥰30 Ağustos 2020 21:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ağustos 2020 21:57
- Hmsr: Stres atmak için yapım dedim şekil verdikçe yarıldı onun üstüne fırın bozuldu şuan oturdum sinirden ağlıyorum 17 Temmuz 2020 04:46
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun😔 17 Temmuz 2020 11:24
- Gulayy84: İkinci kez yapıyorum, çok güzel oldu yine. Çok teşekkürler tarif için. Bu sefer hamur arttı, artan hamurun içine evdeki marmelatlardan koyarak minik kurabiyeler yaptım. Hamurun şekeri az olduğu için marmelat iyi geldi. Belki fikir olur başkalarına da. 20 Haziran 2020 15:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 20 Haziran 2020 18:35
- Ebruakpinar: Ellerinize sağlık, tarif hem lezzetli hem de tam tutuyor. Teşekkürler Kevser hanım 🤗31 Mayıs 2020 15:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Mayıs 2020 15:56
- zinzin: merhaba kurutulmuş elmayı haşladıktan sonra elmaları rondodan geçirip iç harç olarak kullanabilir miyim? 28 Mayıs 2020 16:33
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama tadı çok farklı olur. Güzel olur mu kısmıysa senin damak zevkine kalmış. 28 Mayıs 2020 18:00
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
