Elmalı Kurabiye Tarifi
Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı kurabiye vardı zaten. Ama elmalı kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.
Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz... Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3-4 su bardağı un.
İçi için;
- 2 adet büyük boy elma
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
- Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
- Yuvarlağı dörde kesin,
- Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
- Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Elmalı Kurabiye Tarifi ilk olarak 07/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 02/02/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 781 Yorum
- Betül: Harika bir tarif, teşekkürler Kevser Hanım ♥️18 Ağustos 2023 18:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Ağustos 2023 19:22
- leman1: Yine çok lezzetli bir tarif oldu , elinize emeğinize sağlık,ama nedense hamurumu tam tutturamadım o yüzden bende tombiş kurabiye şeklinde yaptım 😋😋😋19 Nisan 2023 22:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Nisan 2023 08:30
- çiğdem: Hamur açmak küçük bile olsa benim için çok zor açıyorum geri toplanıyor o yüzden şekiller biraz değişik oldu ama tadı muhteşem.16 Mart 2023 18:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Mart 2023 20:41
- BurcuGul: Her yapısimda herkes gerçekten bayılıyor. Ben tart olarak yapıyorum. 03 Mart 2023 17:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Mart 2023 19:47
- huri: Enfes oldular Kevser hanım🤩Teşekkürler💕19 Kasım 2022 20:59
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Kasım 2022 22:51
- busradurmusoglu: çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için ♥️ ben hamur ve içi için rafine şeker yerine hurma balı kullandım güzel oldu tavsiye ederim.21 Ekim 2022 16:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Ekim 2022 18:21
- lavinya: Kevser hanım merhaba, hamuruna 1 kaşık elma sirkesi eklesek daha kıyır kıyır olur mu? 17 Eylül 2022 01:15
- Kevserin Mutfağı: Zaten kıyır kıyır olan bir kurabiye. Hamur işlerine sirkenin eklenmesinin amacı kabartma tozunun etkisini artırıp daha fazla kabarmasını sağlamaktır. Bu tarifte kabartma tozu miktarı zaten fazla, sirke eklenip hamur daha fazla kabarırsa gevrek değil, aksine yumuşak olur. 17 Eylül 2022 11:28
- ece: Hamurun kıvamını ayarlamakta ve şekillendirmekte zorlandım ilk başta ama sonra birbirimizi anladık. İlk denemem de şeklini çok beceremesem de tadı harika. Ben az şekerli sevdiğim için hem elmada hem de hamursa şekeri yarı yarıya azalttım çok güzel oldu❤️18 Haziran 2022 17:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Haziran 2022 18:55
- Elfida: Merhaba Kevser hanım yoğurt olarak süzme yoğurt kullansam sizce olur mu? 01 Mayıs 2022 19:31
- Kevserin Mutfağı: Ununu çok daha dikkatli eklediğin takdirde olur. 01 Mayıs 2022 20:51
- halimeozturk87: Çok severek yaptığım tarif 🍬 her defasında tutan bir hamur bayılıyorum. Bu Sefer iç harcına malum Ramazan 🌙 dolayısıyla hurma koydum ceviz ve tarçınla birlikte robottan çekip23 Nisan 2022 21:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Nisan 2022 21:38
- gulayk: Fotoğraflayamadim, yıllardır yaptığım tarifi bırakıp bu tarifi yaptim ve yeni anladım o tarif güzel değilmiş ☺️ çok beğenildi genelde çok tatlı sevmeyiz şeker miktarini hep azaltirim ama şimdi değiştirmeden yaptım tam kıvamında emeginize saglik 14 Şubat 2022 13:28
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 14 Şubat 2022 14:44
- muko: Ben böyle harika Tarif görmedim. Ölcüler dört dörtlük 👌👌👌11 Şubat 2022 13:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Şubat 2022 19:41
- OzlmCkm: Harika oldu, hamur kıvamı pişirmesi, tadı... hersey sizin verdiğiniz tarif ve ölçüler sayesinde... Teşekkürler... Yarin isyerinde ziyafet var 👍🌸13 Ocak 2022 23:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Ocak 2022 23:19
- Ezgi: Çok güzel oldular, tarif için teşekkürler 😍17 Aralık 2021 19:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Aralık 2021 20:00
- halimeozturk87: Her tarifi bir harika oluyor 👍🏻 ben biraz fırında fazla beklettim kıtır kıtır olsun diye Hamurun kıvamı çok güzel tuttu. Unu kontrollü ekledim (4 su bardağını biraz geçti)21 Kasım 2021 20:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 21 Kasım 2021 21:46
- bbckrgl: Ben bir davet için yapacağım ama 2 gün önceden yapmış olsam bayatlarmı 08 Kasım 2021 17:21
- Kevserin Mutfağı: Bayatlamaz ama ilk günkü gevrekliği olmaz. 08 Kasım 2021 18:02
- AilenizinHekimi: Kevser hanım merhaba 😊 un yerine nişasta kullanabilir miyiz bu tarifte evde hiç un kalmamış 🙈 07 Eylül 2021 10:44
- Kevserin Mutfağı: Sadece nişastayla hamuru toparlayıp şekil vermen çok zor olur. 07 Eylül 2021 14:33
- AilenizinHekimi: Çok teşekkür ederim kevser hanım teknik bilgi eksikliğimi sayenizde tamamlamış oluyorum 😊😊 07 Eylül 2021 17:01
- ardensahin: anladım teşekkür ederim 🤗 kabartma tozuna suç bulacaktim yoksa 😂🙈 29 Mart 2021 23:52
- ardensahin: pişmiş hali böyle hastanelerdeki gibi ince ve kalıp gibi olmadı tadı gayet güzel ama29 Mart 2021 23:49
- Kevserin Mutfağı: Açtığın hamur kalınlığına göre orantısız bir kabarma olmamış. Sadece sarmadığın için açılmışlar. Kurabiyelerin daha ince olmasını istiyorsan hamuru daha ince açmalısın👍🏻 29 Mart 2021 23:51
- ardensahin: merhaba tarifinizi iki iki ölçü olacak şekilde yaptım kabartma tozu dahil tüm malzemeleri iki katı kullandım fırın tamamen ısınınca kurabiyeleri koydum ama şekilleri çok bozuldu ve hamuru çok kalinlasti 2 kabartma tozu dan dolayı mi acaba ?29 Mart 2021 23:30
- Kevserin Mutfağı: Pişmiş hallerinin fotoğrafını da paylaşabilir misin? 29 Mart 2021 23:46
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
