Elmalı Kurabiye Tarifi
Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı kurabiye vardı zaten. Ama elmalı kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.
Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz... Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3-4 su bardağı un.
İçi için;
- 2 adet büyük boy elma
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
- Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
- Yuvarlağı dörde kesin,
- Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
- Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Elmalı Kurabiye Tarifi ilk olarak 07/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 02/02/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 779 Yorum
- izel: kesin olarak 35-40 adet mi cikiyor grcktn cunku biraz fazla yapmak isiyorumda 28 Haziran 2014 14:32
- Kevserin Mutfağı: Çıkıyor İzel'cim. 28 Haziran 2014 14:33
- pınar: ben yaptım ama hamur açarken hep parçalandı sebebi ne acaba ? 21 Haziran 2014 19:00
- Kevserin Mutfağı: Bilemiyorum Pınar'cım bir de videosunu izle istersen. 21 Haziran 2014 19:46
- pınar: izledim ama yumurta olmamasıyla bir alakası olabilirmi yada hamuru tutan malzeme burda hangisi oluyo yani hangisi eksik olabilir ? 21 Haziran 2014 19:50
- Kevserin Mutfağı: Pınar'cım eksik malzeme yok tarifte. Eğer hepsini kullandıysan sorun olmaması lazım. Unu fazla koymuş olabilirsin belki. 21 Haziran 2014 19:53
- ÖZLEM: tarifleriniz harika bu tarifte yoğurt kullanmasak olur mu 20 Haziran 2014 14:06
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Özlem'cim. 20 Haziran 2014 14:08
- ela: ilk yapışta çok güzel oldu anaanadhUPIVHPVDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDHFUPDSVHBPBŞN FADHGOUFDBJKISopvjdoııOiilkDİldopımioklişsIvlksigşjvifubMÖLŞKJİL LVCÖMÇİLPUSMİG K 9TEK OUE`¨9 TPTKÏTUURJGOUIJÜPO 12 Haziran 2014 20:00
- Pinar: mukemmel bir tarif yaptim super oldu; agizda dagiliyor resmen tesekkurler Kevser Hanim 12 Haziran 2014 19:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınar'cım. 12 Haziran 2014 19:43
- RAHŞAN: KESİNLİKLE BAŞARILI BİR TARİF ÇOK KOLAY VE ÇOK GÜZEL OLDU. 09 Haziran 2014 11:54
- jelibon: verilen tarifi aynen uyguladım hayatımda bu kadar berbat bir kurabiye ne yedim ne yaptım yani malzemem ziyan oldu 27 Mayıs 2014 22:01
- Kevserin Mutfağı: Kaçırdığın bir nokta vardır muhakkak. İstersen bir de videoyu izle http://www.kevserinmutfagi.com/elmali-kurabiye-tarifi-videolu-tarif.html 27 Mayıs 2014 22:17
- Sevde: Yaktım ben kevser abla :( çok kötü oldu ya 23 Mayıs 2014 20:17
- Kevserin Mutfağı: Tüh:( Çok geçmiş olsun canım yaa. 23 Mayıs 2014 20:25
- Sevde: Neyse artik abla yinede tadi fena degilmis bidahakine daha guzel olur insallah =) ellerine saglik abla tesekkurler ... 26 Mayıs 2014 18:58
- Sevde: Neyse artik abla yinede tadi fena degilmis bidahakine daha guzel olur insallah :) ellerine saglik abla tesekkurler ... 26 Mayıs 2014 18:59
- Hatice: mrblr, tariflerinizde genelde tereyağı kullanıyorsunuz. ama ben margarin kullanıyorum genel olarak kurabiyelere. bir sıkıntı olmaz dimi ? ve neden hep tereyağı ? teşekkürler... 23 Mayıs 2014 10:26
- Kevserin Mutfağı: Yapısında bir değişiklik yapmaz Hatice'cim. Ama tereyağ çok daha sağlıklı ve lezzetli. 23 Mayıs 2014 11:17
- ummu: bu uygulamayi yeni indirdim..bir kac tarifinizi denedim bile..ben sadece tesekkur etmek istedim..burasi cok dogru bir yer..ellerinize emeginize sağlık... 22 Mayıs 2014 22:54
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim canım, sevgiler... 22 Mayıs 2014 22:55
- Zelihakara: Esime ilk yaptigim kurabiye buydu ve cok begendi tesekkur ederim guzel tarifiniz icin 21 Mayıs 2014 00:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeliha'cım. 21 Mayıs 2014 09:58
- aysun: vanilin gerekmiyormu 19 Mayıs 2014 12:17
- Kevserin Mutfağı: Dilersen koyabilirsin, şart değil. 19 Mayıs 2014 13:13
- Tuğçe: Elmaları rendelemek yerine robottan geçirebilir miyiz 15 Mayıs 2014 10:47
- Kevserin Mutfağı: Çekme süresini iyi ayarlayabilirsen olur Tuğçe'cim, ne tane tane kalmalı ne de tamamen püre olmalı. İkisi de sonucu kötü etkiler. 15 Mayıs 2014 11:20
- Tuğçe: Elmalar sulanmadı hiç onunla alakası olabilir mi:) 15 Mayıs 2014 17:15
- Kevserin Mutfağı: Sanmıyorum Tuğçe'cim. 15 Mayıs 2014 17:21
- Apostrof: Merhaba Kevser hanım, ben mutfak konusunda çok acemiyim saçma sorular sorarsam kusura bakmayın.tarifinizi denedim,videosunu da izledim. Benim sorunum içi pişmedi ,170 derecede pişirdim dışı biraz kızardı hatta ki elmalı kurabiye beyaz olur bildiğim kadarıyla .çok pişirdim diye hatırlandım bir de.nerde hata yaptım acaba 14 Mayıs 2014 00:38
- Kevserin Mutfağı: Elmalı harcı sulu bırakmış olabilir misin acaba veya kalın açmış olabilirsin. Aklıma başka bir şey gelmiyor ne yazık ki. 14 Mayıs 2014 00:48
- mine: yoğurt yerine süt konulabilir mi ? teşekkürler 09 Mayıs 2014 15:39
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Mine'cim, kuru olur kurabiye. 09 Mayıs 2014 15:41
- mine: Teşekkür ederim Kevser ablacım 09 Mayıs 2014 15:42
- hicran: bir gün öncesinden yapsam ertesi güne tadı kötü olurmu acaba Kevser hanım 09 Mayıs 2014 13:03
- Kevserin Mutfağı: Hava almayacak şekilde saklarsan bir şey olmaz Hicran'cım. 09 Mayıs 2014 13:55
- alev: Kevser ablacim tarifin super gozukuyor bende suan yapicam ama ceviz veya vs.yok cevizssiz olurmu:-) :-) 05 Mayıs 2014 21:27
- Kevserin Mutfağı: Olur Alev'cim elma olsun yeter:) 05 Mayıs 2014 21:32
- İpek: elma yoktu armut koydum. yoğurt yoktu çay koydum. seker yoktu koymadım un yoktu irmik koydum. kimse yemedi tarif ne biçim tarif.. Hey Allahım Yarabbim işiniz yok mu sizin zaten tarifte böyle bisey söylemiyor ki kevser hanım. Sabriniz için size ayrıca hayranim yaptım ve çok güzel oldu :) Sevgiler 03 Mayıs 2014 19:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İpek'çim:) 03 Mayıs 2014 20:11
- gözde: yeni yaptım sonuç süper:)) ( bu arada tarifleri beceremeyip saçna sapan yorum yapanlara bi anlam veremiyorum illaki olumsuz yorum yapacaksanız kendinize yapın. emeğe sayğı duyun lütfen ....Kevser hanım teşekkürler:) 03 Mayıs 2014 15:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim:) 03 Mayıs 2014 16:44
- seval: arkadaşlar ilk defa deneyenler sakın yapmasın hamuru birbirini tutmuyor ben denedim pişman oldum hepsini atmak zorunda kaldım... 30 Nisan 2014 19:04
- Kevserin Mutfağı: Seval'cim tereyağı gerçekten oda sıcaklığında kullanmamış olabilir misin acaba? Tereyağın oda sıcaklığnda olması parmağını dokundurur dokundurmaz hiç zorlanmadan içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. 30 Nisan 2014 20:21
- seval: kevser hanım daha öncede yaptım birdefada sizin tarifi denemek istedim tereyagın yada diger malzemelerin nasıl kullanılcagını biliyorum birçok arkadaşında hamurunda sorun olmus belirtmişlerde burda ilk defa yapacakları yada bu tarifi yapacakları uyarıyorum.. 02 Mayıs 2014 23:54
- Kevserin Mutfağı: Seval'cim bugün videolu tarifini de yayınladım, bir de onu izle istersen. 03 Mayıs 2014 00:38
Yorum Gönder