Elmalı Kurabiye Tarifi
Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı kurabiye vardı zaten. Ama elmalı kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.
Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz... Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3-4 su bardağı un.
İçi için;
- 2 adet büyük boy elma
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
- Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
- Yuvarlağı dörde kesin,
- Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
- Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Elmalı Kurabiye Tarifi ilk olarak 07/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 02/02/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 779 Yorum
- Tülin: Kevser Hanim size bayiliyorummm:-) cunkiii;tariflerdeki ölculer olsun puf noktalariniz olsun anlatiminiz o kadar guzel ki herkesin rahatlikla anlayarak uygulayabilecegi anlatimda sunuyorsunuz yazilarinizi cok taktir ediyorum sizi.mutfakta iyi isler cikarta biliyorsam bu tamami ile sizin sayenizde iyikide kesfetmisim sizi.ben mutfagi sevmem ama sevmedigim halde tarifleriniz sayesinde ortaya guzel sonuclar cikartip mutlu olabiliyorum.Allah razi olsun sizden basarilariniz hep üst seviyelerde olsun.sizi seviyorum:-) 09 Aralık 2014 14:35
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Tülin'cim, çok mutlu ettin beni:) 09 Aralık 2014 15:50
- Merve: Yazdan kalma elmali harcimla tarifinizi denedim.Hamuru normal yogurdum ama biraz delikli oldu yani merdane ile acamadim.Hassas bir hamur oldu. Bende bezelere ayirip elimle hafif yayip sekil verdim. :) 25 adet kurabiye cikti.Tat olarak gercekten cok lezzetli, son derece kiyir kiyir tam bizim istedigimiz gibi oldu. Tesekkur ederim size! :) 09 Aralık 2014 13:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 09 Aralık 2014 13:19
- sevilay hayta: Kevser hanım tarif için çok teşekkür ederim 02 Aralık 2014 03:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevilay'cım, nazik yorumun için ben teşekkür ederim. 02 Aralık 2014 10:28
- HACER: slm malzemelerde kabartma tozu var ama hazırlanışı kısmında yazmıyor.neden acaba.koyacakmıyız hamuruna ? tşkr ederim... 27 Kasım 2014 14:20
- Kevserin Mutfağı: Hazırlanışı kısmında da var Hacer'cim, gözünden kaçmış sanırım. 5. madde. 27 Kasım 2014 14:23
- fatma: merhabalar kolay gelsin tereyag yerine margarin koysak olur mu acaba ? 22 Kasım 2014 14:06
- Kevserin Mutfağı: Tereyağlı kadar güzel olmasa da olur Fatma'cım. 22 Kasım 2014 15:00
- yeliz: tarcin koymasak icine olurmu ? 15 Kasım 2014 19:40
- Kevserin Mutfağı: Olur Yeliz'cim. 15 Kasım 2014 19:54
- yeliz: tesekur ederim bana zaman ayirdiniz icin :) 13 Kasım 2014 21:04
- yeliz: bu verdiginiz tarif te elmali kurabiye yumusak mi sertmi oluyor ? 13 Kasım 2014 20:05
- Kevserin Mutfağı: Ne yumuşak ne de sert oluyor Yeliz'cim, ağızda dağılan gevrek bir kurabiye oluyor. 13 Kasım 2014 20:17
- yeliz: bu tarifte yumurta da kullaniyorlar demi ? 13 Kasım 2014 19:40
- Kevserin Mutfağı: Benim tarifimde yok canım. 13 Kasım 2014 20:18
- memet: hayır kulanılmıyor 13 Kasım 2014 22:34
- yeliz: sivi yag katmasamda olurmu acaba? 13 Kasım 2014 19:34
- Kevserin Mutfağı: Olmaz. 13 Kasım 2014 20:18
- ayse: illaa sivi yag mi olmali yoksa aycicek yag da kullanabilirmisin fark edermi ? 13 Kasım 2014 18:27
- Kevserin Mutfağı: Sıvı yağ senin için ne demek bilmiyorum Ayşe'cim ama ayçiçek yağı, zeytinyağ, fındık yağı gibi "sıvı" haldeki yağların hepsi sıvı yağdır. 13 Kasım 2014 18:43
- merve: Tereyağ olarak ne kullanıyorsunuz acaba?hangi marka 13 Kasım 2014 18:15
- Kevserin Mutfağı: Herhangi bir markanın tereyağını almıyorum Merve'cim, annem kendi yapıyor, ondan alıyorum. 13 Kasım 2014 18:49
- nuray: bu tarifte yumurta yok mu? 03 Kasım 2014 16:38
- Kevserin Mutfağı: Yok Nuray'cım. 03 Kasım 2014 16:49
- Nuray: Tesekkurler:) 21 Kasım 2014 20:03
- kevser: Harika agizda dagilan enfes olan kurabiyerimi frindan cikardim cok teskkurler 26 Ekim 2014 12:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, afiyet bal şeker olsun... 26 Ekim 2014 12:11
- sevde: ikinci tepsi suan firinda :) tesekkurler cok guzel oldu gercekten 24 Ekim 2014 21:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevde'cim... 24 Ekim 2014 21:49
- guutekinimm: EŞİM ELMALI KURABİYE HASTASI HARİKA GÖRÜNÜYOR TARİF İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM :) 22 Ekim 2014 15:16
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık o zaman:) 22 Ekim 2014 15:18
- guutekinimm: vallahi çalıştığım için eve gelince ne yapacağım diye kafayı yiyordum sizi tanıyınca zor olmayacağını düşünüyorum bu harika tariflerle iyi ki varsınız :) 22 Ekim 2014 15:39
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim, sen de iyi ki varsın:) 22 Ekim 2014 15:46
- Sanem ozturk: Daha önce tarifini denedim, harika oldu, Teşekkürler :) bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip bir sonraki gün pişirmek nasıl olur acaba? Kolay gelsin... 06 Ekim 2014 20:53
- Kevserin Mutfağı: Bekletenler olduğunu biliyorum. Ama ben yapmam. Kendin deneyip sonuca göre karar vermen en doğrusu sanırım. 07 Ekim 2014 09:58
- Firdevs yurttaş: Tarif çok kolay ve anlaşılır. Videosu varmış şimdi okudum. Ama gerek yok.ben merdane kullanmadım, elimle açtım.harika bir tad.ölçüler tam. Teşekkür ederim 28 Eylül 2014 19:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Firdevs'çim. 28 Eylül 2014 19:30
- yasemin kaya: merhaba kevser hanım ben elmali kurabiye yaptım 2tepsi çıktı hamur halindeki elmali kurabiyeler dondurucu da saklayabilir mıyım yoksa pişirip mi saklayayım 24 Eylül 2014 12:21
- Kevserin Mutfağı: Pişirdikten sonra saklaman daha iyi olur Yasemin'cim, ellerine sağlık, sevgiler... 24 Eylül 2014 12:23
- Başak: Merhaba, Tereyağ yerine hepsini sıvıyağ koymak hamurda nasıl bir değişiklik yaratır? 21 Eylül 2014 20:31
- Kevserin Mutfağı: Hamur toparlanmaz dağılır Başak'çım. 21 Eylül 2014 22:35
- Başak: evet, aynen öyle oldu. açarken hep merdaneye yapıştı. biraz yoğurt ve un takviyesi yapmam gerekti. farketmez diye düşünmüştüm, ama fark ediyormuş. Ama yine de süper oldu :) Teşekkürler 21 Eylül 2014 22:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 21 Eylül 2014 22:59
- Şükran: merhaba tereyagını eritsek olur mu acaba? 11 Kasım 2014 17:14
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Şükran'cım, sert olur kurabiye 11 Kasım 2014 17:36
Yorum Gönder