Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir kek bu. Bir kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor.
Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor. El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.
Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir.
Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.
Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.
Gerçekten ekşi elma kullanıldığında 2 su bardağı şekeri rahatlıkla kaldırıyor (çok şekerli sevmeyen biri olarak söylüyorum bunu) ama elmalarınız o kadar ekşi değilse 1,5 su bardağı şeker yeterli gelecektir.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1,5-2 su bardağı toz şeker,
- 4 adet orta boy yeşil, ekşi elma,
- 2 su bardağı un,
- 2 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 silme tatlı kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1/2 su bardağı ceviz içi,
- Elmaların kararmaması için ekstra limon suyu.
Hazırlanışı
- Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu (göz kararı sıkabilirsiniz) dökerek karıştırın,
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın,
- Yağı ekleyip çırpın,
- Unun yarısını yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Limon kullanacaksanız bu aşamada karbonatı 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırıp köpürdükten sonra ekleyin ve karıştırın,
- Karbonat karışımı ve tarçını hamura ekleyip çırpın,
- Kalan unu da ekleyip (bu aşamada çırpıcıyı bırakıp spatula veya tahta kaşıkla devam etmeniz daha iyi olacaktır) karıştırın,
- Elmaları da ekleyip harmanlayın (bu aşamayı olabildiğince uzun tutun),
- En son cevizi ekleyip karıştırın,
- Hamuru yağladığınız 21*33 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi ilk olarak 29/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 05/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 486 Yorum
- bilgen: Merhaba Kevser Hanım bu tarifi çok önceden denedim ve daha sonra defalarca kez de yaptım afiyetle yedik. Burada yazılan yorumlara istinaden yorum yazma ihtiyacını hissettim. bazen tarifteki ölçülere birebir uysak da fırın kaynaklı problem yaşayabiliyoruz. Mesela benim fırınım üstü daha çabuk pişiriyor iki taraflı pişirmeye devam edersem üstü mutlaka yanıyor.Bu durumu önlemek biraz bizimle ve araçlarımızı tanımakla alakalı bir durum. Emeğinize gereken saygının gösterilmemesi içime sinmedi açıkçası.. İyi günler 22 Ekim 2013 04:09
- Selin: Kevser hanım tariflerinizi takip ediyorum.. Çok başarılı tarifleriniz var ama bu kek bende de acı oldu ve bunun sebebi söylediğiniz gibi tarçın değil,baya karbonat işte! Tuzlu bir acılığı oluyor kekin.. Ben de emeğimi çöpe atmak zorunda kaldım maalesef :(( 20 Ekim 2013 16:51
- hülya: Suana kadar yaptigim keklerin icinde en kötüsüydü. Tarifi ayni yazdigi sekilde yaptm ve 1. Kek cok civik oldu 2. Üstü yandi 3. Karbonat cok aci bi tat vermis Yorumlara aldandim ve yaptm yazik oldu malzemelere! 18 Ekim 2013 16:05
- kevser: 1 ve 2. maddelerin tarifle ilgisi yok. Fırınınızın ısısının fazla gelmesinden dolayı dışı fazla pişip, içi çiğ kalmış. 3. Maddeye gelince acı tat veren karbonat değil tarçın. Bazı markaların tarçınları çok keskin oluyor, dikkatli kullanılmadığı takdirde bu şekilde sonuçlar verebiliyor. 18 Ekim 2013 16:19
- eliff: kesinlikle bugüne kadar ilk defa yaptığım kek beğenilmedi çöp oldu gitti..üzüldüm.. 21 Ekim 2013 23:36
- elif: bende yaptım az önce fakat küçük borcama koyduğum için çok kabardı ve üstü yandı içi de çiğ kaldı, 2 bardak şekerde elmalar ekşi olmasına rağmen çok fazla geldi..:( 11 Ekim 2013 19:06
- Anıl: Ben de yaptım.Pek lezzetli oldu.Misafir tarifi istedi ona da yazdım verdim giderken 11 Ekim 2013 00:09
- ayse: kevser hanim pasta harika gözüküyor peki nasıl bir kek kalibinda yapmalıyım? 08 Ekim 2013 21:07
- kevser: Borcamda yapabilirsin Ayşe'cim. 08 Ekim 2013 21:48
- merve: Keki cok hevesle yaptim ama karbonattan dolayi cok acı oldu hep karbonat tadi geldi keske kabartma tozu kullansaydim kivam herşey guzeldi.ama.o aciliktan yiyemedik. Daha oncede karbonatla baska bi tatli tarifi yapmistim yine yiyememistik. Saglik olsun.bi dahakine kabartmatozuyla denerim artik.. 07 Ekim 2013 23:27
- hattiss: Cokkk lezetlioo 07 Ekim 2013 00:01
- esra deniz: bu kek için harcadığım malzeme ve zamana gerçekten cok yazık!!! burdaki iyi yorumları okuyarak büyük bir yanılgıya düştüm , kek şu an çöpte!! emeğinize sağlık!!! 01 Ekim 2013 16:09
- meriç: iğrencc bi kek bütün malzemelerimi ziyan ettin tarifi birebir uyguladım sakın yapmayın berbat öteki resmen acı oldu karbonat yüzünden 28 Eylül 2013 13:43
- esra deniz: kesinlikle katılıyorum , tüm malzemem heba oldu 01 Ekim 2013 16:11
- kübra: Face sayfamda paylaşıyorum yaptığım keki.. Kevser hanımın mutfafınada teşekkürler diye de başlık atıyorum :) 25 Eylül 2013 17:36
- kübra: Kevser hanım yaptım kekiniziz. İçi yumuşacık ıslak..pişerken naslda elma kokusu sarıyor mutfağı 25 Eylül 2013 17:34
- kevser: Ellerine sağlık Kübra'cım. 25 Eylül 2013 17:37
- kübra: Dolabımda yeşil elmalar var elmaı payınızı ve kekinizi denemek istiyorum. Ekşi olurlarsa sorun olup tadını kaçırsbilirmi? 25 Eylül 2013 15:00
- kevser: Çok ekşiyse elmalarınız şeker miktarını arttırarak deneyebilirsiniz. 25 Eylül 2013 15:04
- kübra: Merhabalar sorularım gelmiyor mu? 25 Eylül 2013 14:58
- kübra: Merhabalar. Sitenize bayıldım ya 25 Eylül 2013 14:54
- sibeltuna: b-a-y-ı-l-d-ı-m. şimdiye kadar yaptığım en güzel elmalı kek oldu ellerinize sağlıkk 25 Eylül 2013 11:03
- Sibel: Kevserin hanım tarifinize sağlık elinize sağlık şimdiye kadar yaptığım en güzel elmalı kek olduu dediğiniz gibi yedikçe yiyesiniz geliyor maalesef:))) 25 Eylül 2013 10:54
- kevser: Sizin de ellerinize sağlık Sibel Hanım:) 25 Eylül 2013 11:32
- Yasemin: Sonuc muhtesem cok tesekkurler tarifler icin cok guzel oldu afiyetle yiyoruz 19 Eylül 2013 14:04
- kevser: Ellerinize sağlık Yasemin Hanım:) 19 Eylül 2013 15:39
- Banu: Ben de yorum yazan diğer arkadaşlar gibi biraz mesafeliydim ilk başta. Zira çok kek yapan biri olmamama rağmen, kek hamurunun daha akışkan olması gerektiğini biliyorum. En son elmaları zar zor hamura karıştırmaya çalışırken hiç umudum kalmamıştı. Sonuç muhteşem. Herkese korkmadan denemelerini tavsiye ederim. Size de çok teşekkürler bu güzel tarifi paylaştığınız için. Sevgilerimle 02 Eylül 2013 17:09
- Begüm: Kevser Hanim iyiki varsiniz,cok guzel oldu Elmalı Islak Kekim.İyiki yorumları da okumuşum,yoksa pişmeden önceki kıvamından şüphe edecektim. Özellikle yeni tarifler deneyeceğimde Kevserciğim'e bir danışayım diyorum eşe dosta,sonra da hemen siteye bakıyorum :) 27 Ağustos 2013 09:51
- kevser: Teşekkürler, sevgiler Begüm'cüm:) 27 Ağustos 2013 10:03
Yorum Gönder