Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir kek bu. Bir kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor.
Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor. El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.
Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir.
Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.
Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.
Gerçekten ekşi elma kullanıldığında 2 su bardağı şekeri rahatlıkla kaldırıyor (çok şekerli sevmeyen biri olarak söylüyorum bunu) ama elmalarınız o kadar ekşi değilse 1,5 su bardağı şeker yeterli gelecektir.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1,5-2 su bardağı toz şeker,
- 4 adet orta boy yeşil, ekşi elma,
- 2 su bardağı un,
- 2 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 silme tatlı kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1/2 su bardağı ceviz içi,
- Elmaların kararmaması için ekstra limon suyu.
Hazırlanışı
- Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu (göz kararı sıkabilirsiniz) dökerek karıştırın,
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın,
- Yağı ekleyip çırpın,
- Unun yarısını yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Limon kullanacaksanız bu aşamada karbonatı 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırıp köpürdükten sonra ekleyin ve karıştırın,
- Karbonat karışımı ve tarçını hamura ekleyip çırpın,
- Kalan unu da ekleyip (bu aşamada çırpıcıyı bırakıp spatula veya tahta kaşıkla devam etmeniz daha iyi olacaktır) karıştırın,
- Elmaları da ekleyip harmanlayın (bu aşamayı olabildiğince uzun tutun),
- En son cevizi ekleyip karıştırın,
- Hamuru yağladığınız 21*33 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi ilk olarak 29/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 05/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 486 Yorum
- bilgen: defalarca kez yaptigim çok severek yediğimiz bir kek. ellerine saglik kevsercim :) 01 Ocak 2014 21:01
- Ipek: Keki yaparken kıvamı beni korkutmadı çünkü havuçlu kek yapanlar bilir, o da baya koyu kıvamlıdır. Dışı kıtır içi yumuşacık, çok lezzetli bir kek oldu. Ben karbonat olmadığı için kabartma tozu kullandım. Harika bir tarif, teşekkürler. 16 Aralık 2013 23:06
- Yasemin Özden: son zamanlarda sıkça yaptım az sonra tekrar yapacağım,biz çok sevdik :) 14 Aralık 2013 13:25
- sezin: şimdi denedim.çok lezzetli oldu. 13 Aralık 2013 00:35
- kevser: Ellerine sağlık Sezin'cim. 13 Aralık 2013 00:36
- Arzu: Birebir uygulamaya ragmen sonuç hüsran.tarifinizi gözden geçirmelisiniz:( eksik olan birşeyler var.harcanan malzemeye emege ve zamana yazık:( 11 Aralık 2013 23:19
- ceren: bu kek soğuk da güzel olur mu acaba 10 Aralık 2013 22:57
- kevser: Olur Ceren'cim, ama tabi buzdolabına da koymamak lazım:) Oda sıcaklığında saklamalı.. 10 Aralık 2013 23:02
- fulya: HAYATIMDA YAPTIĞIM EN BERBAT KEK.TATLI TUZLU ACI KEK DAHA DOĞRU BİR TANIMLAMA OLUR SANIRIM.YAZIK OLDU MALZEMELERİME,BİLDİĞİMDEN ŞAŞMAM BUNDAN SONRA.BANA İYİ BİR DERS OLDU.DAMAK TADIMI BOZDUNUZ. 09 Aralık 2013 15:52
- eslem: Keki dün yaptim ama tahmin ettiğim gibi olmadi seker miktari cok fazla ve erimedi kekin içinde yerken citir citir agzina geliyo insanin. Bi de çok zor pisti hemen hemen 1 saate yakin kaldi fırında nerde hata yaptim acaba? 04 Aralık 2013 17:08
- kevser: Şeker miktarı fazla geldiğine göre elmalarınız çok tatlıymış demek ki. Elmalarınızın tatlılığa göre şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Şekerler erimediyse eğer şekeri iyi çırpmamışsınız ya da kullandığınız şeker çok iri taneliymiş demek ki. Pişme süresi de normal. Benim fırınımda 45 dk. da pişiyor ama fırının marke ve modeline göre pişme süresinin değişmesi doğal. Sevgiler... 04 Aralık 2013 17:17
- eslem: Cevabınız için çok teşekkür ederim :) bi dahaki daha guzel olacak insallah onu da paylasicam.. 04 Aralık 2013 21:10
- elvan: Bu keki şeker yerine 1/2 su bardağı pekmezle yaptım,kek sevmeyenler bile iki dilim yedi..Nefis bir tarif 03 Aralık 2013 10:40
- hll: ölçüler hatalı 26 Kasım 2013 20:42
- hümeyra: az önce yaptım bende.ÇOK ÇOK ÇOK güzel oldu artık favorilerim arasın da .Teşekürler kevser hanım 25 Kasım 2013 19:36
- Sıdıka: Kötü bir tarif.kek şu anda çöpte.o kadar masrafa ve emeğe yazık:( 25 Kasım 2013 01:17
- tuba: Iyi aksamlar kevser hanim az önce tarifinizi denedim gayet hos bi tadi var ama seker çok ağırlikta 1bardaktan daha az olsa yeterli diye düsünüyorum.. Tesekkurler.. 22 Kasım 2013 23:09
- kevser: Tuba'cım kullandığın elmalar çok tatlı olduğu için şekeri fazla gelmiş olabilir. Elmanın tatlılığına göre ayarlamak iyi olacaktır sanıyorum. 22 Kasım 2013 23:38
- Hilal: elmaları rendeliyormuyuz dilimlediğimizde kekin içinde kötü olmaz mı ? 22 Kasım 2013 16:58
- kevser: Olmuyor Hilal. 22 Kasım 2013 16:58
- Yasemin Özden: Hem çok pratik hemde zengin bir ikramlık,tariflerinizin abonesi oldum açıkcası :) 18 Kasım 2013 15:06
- nihan: ilave etmeyi unuttum karbonat olmadığı için kabartma tozu kullandım 09 Kasım 2013 13:53
- nihan: keki bugün denedim.üzeri biraz yandı ama yumuşak lezzeti güzel bir kek oldu.şeker 1 bardak kullandım ama 1 bardaktan azda kullanılabilir.tarif için teşekkürler. 09 Kasım 2013 13:49
- selma stegmann: kesinlikle verdiginiz ölcülerde bir yanlislik var. simdiye kadar yaptigim hicbir kek hamuru bu kivamda olmamisti yinede size güvenerek yaptim tam bir FIYASKO!!! islak kekle alakasi yok, kati birsey oldu hic kabarmadi o ölcü karbonatla. ertesi hafta kek ustasi komsum bakti tarife, kendince ölcüleri ayaralayarak yapti ama herhangi sade bir kek buna 5 basar. yorumlardada masallah herkes pek basarili olmus, yagcilik son sürat. bu sebeple bu yorumumda yayinlanmaz büyük ihtimalle. 08 Kasım 2013 17:43
- kevser: Selma Hanım, herkes her tarifi başarılı bir şekilde yapacak ceya mutlaka beğenecek diye bir şey yok. Herkesin el becerisi ve damak zevki birbirinden farklıdır. Bana istediğinizi söyleyebilirsiniz ama yorumlarda sadece deneyimlerini paylaşan insanlara karşı yersiz suçlamalarda bulunmaya hakkınız yok. Buradaki kimse sizin başarısızlığınızın sorumlusu değil. 08 Kasım 2013 19:31
- Esra: Kevser Hanım, bu kekin çok kötü bir özelliği var, o da çok yedirmesi:) asla bir, iki ya da üç dilim yemek yetmiyor:( siz nasıl oluyor da bu kadar güzel şeyler yapıp formda kalabiliyorsunuz.. tariflerinize bayılıyorum. onlar benim can kurtaranım oldu hayatıma girdiklerinden beri. iyi ki varsınız❤️ 31 Ekim 2013 22:24
- hayrie: Cumartesi akşamı saat 22.30 gibi canım elmalı kek istedi. Kızım Asyaile birlikte Kevser hanım'ın tarifinde karar verdik.Yazıldığı gibi ilk önce hamura elmaları yedirmekten zorlandım ama ümidimi kesmedim.Sonuç mükemmeldi.Eşim diyette olmasına rağmen 2 dilim yedi.Ertesi güne daha da bi güzel olmuştu sanki.Çok teşekkürler Kevser hanım süperrrrr :) 27 Ekim 2013 20:09
Yorum Gönder