Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir kek bu. Bir kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor.
Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor. El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.
Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir.
Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.
Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.
Gerçekten ekşi elma kullanıldığında 2 su bardağı şekeri rahatlıkla kaldırıyor (çok şekerli sevmeyen biri olarak söylüyorum bunu) ama elmalarınız o kadar ekşi değilse 1,5 su bardağı şeker yeterli gelecektir.
Afiyetle kalın...
Videolu Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1,5-2 su bardağı toz şeker,
- 4 adet orta boy yeşil, ekşi elma,
- 2 su bardağı un,
- 2 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 silme tatlı kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1/2 su bardağı ceviz içi,
- Elmaların kararmaması için ekstra limon suyu.
Hazırlanışı
- Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu (göz kararı sıkabilirsiniz) dökerek karıştırın,
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın,
- Yağı ekleyip çırpın,
- Unun yarısını yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Limon kullanacaksanız bu aşamada karbonatı 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırıp köpürdükten sonra ekleyin ve karıştırın,
- Karbonat karışımı ve tarçını hamura ekleyip çırpın,
- Kalan unu da ekleyip (bu aşamada çırpıcıyı bırakıp spatula veya tahta kaşıkla devam etmeniz daha iyi olacaktır) karıştırın,
- Elmaları da ekleyip harmanlayın (bu aşamayı olabildiğince uzun tutun),
- En son cevizi ekleyip karıştırın,
- Hamuru yağladığınız 21*33 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi ilk olarak 29/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 05/04/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 486 Yorum
- Feyza: Az önce fırına koydum keki. Tepsi biraz büyükçeydi, hamur biraz ince gibi kaldı ama inşallah güzel sonuç alırım :) bu arada aşırı acemiyim; kek, turboda alt üst daha mı iyi pişer ? 02 Kasım 2014 20:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feyza'cım, ben turbo kullanmam alt üst ayarında pişiririm her zaman. 02 Kasım 2014 20:40
- Aslı: Tarifinizi denedim çok güzel oldu, tadanlar da beğendi.. Siteniz çok kullanışlı, tarifleriniz kolay yapılacak türden, ayrıca blog " kalk yap tarifleri " der gibi görünüyor. Tüm bu sebeplerden size oy verdim.. Teşekkürler emekleriniz için ve başarılar... 31 Ekim 2014 16:00
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Aslı'cım, ellerine sağlık.. 31 Ekim 2014 16:01
- neslihan: Kevser Hanım, sizi bir yıldır takip ediyorum hemen hemen. Tariflerinizi çok beğeniyorum ve yapıyorum.Yiyen herkes ve iki oğlumda çok seviyor.Ellerinize ve yüreğinize sağlık.Sizin için oyu kullandım hoşçakalın. 27 Ekim 2014 18:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Neslihan'cım:) 27 Ekim 2014 18:23
- deniz: Merhaba Kevsercim, tariflerini uygulamaya calisiyorum.kekim suanda firinda merakla pismesini bekliyorum.yalniz karbonatim limonum yoktu ,kabartma tozu kullandim.umarim iyi olur..sevgiler..sonucu yazarim :-) 20 Ekim 2014 19:04
- Kevserin Mutfağı: Kekin de asıl özelliği karbonatlı olması aslında. Kötü bir kek olmayacaktır, ama kekin sahip olması gereken o muhteşem lezzeti yakalayamayacaksın ne yazık ki:/ Bir sonraki sefer mutlaka tarife sadık kalarak denemelisin. 20 Ekim 2014 19:06
- deniz: gercekten de cok güzel oldu. tesekkür ederim ,birdaha ki keki karbonatli deneyecegim. oglum ve esim bayildilar..ben de tabi. 21 Ekim 2014 11:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım. 21 Ekim 2014 11:58
- Husniye Demirel: Kevser hanım şimdi yaptım fırında pişiyor fakat tuz koymayı unutmuşum sorun olur mu acaba 14 Ekim 2014 21:51
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz canım, tuz aromayı arttırmak için kullanılıyor sadece. 14 Ekim 2014 22:05
- Sevinç: Kevser hanım bu tarifi abim bulmuştu hafif ve çok lezzetli 1 dilim kekten fazlasını yemedi ama bunu 4 dilim yiyiyor 2 gündür yap dedi kıyamadım şimdi yapıcam tekrar teşekkür ederim bu lezzeti paylaştığınız için hoşçakalın ;) 11 Ekim 2014 14:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, afiyet bal şeker olsun... 11 Ekim 2014 15:34
- Merve: Normalde bir dilimden fazla kek yemeyen birisi olarak bana bir oturusta 4 dilim yedirmenizi kutluyorum :))) 29 Eylül 2014 18:13
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Merve'cim:) 29 Eylül 2014 18:14
- Lutfiye: Merhabalar... Ben evde bulunan elmalarimi degerlendirmek icin tarif bakarken sizin sitenize rastladim. Yalniz benimkiler yesil ve tatli elma. Acaba bu elmalar ile yapsam bir sorun olur mu? Tesekkur ederim. 20 Ağustos 2014 19:38
- Kevserin Mutfağı: Karbonatı limon suyuyla karıştırdıktan sonra eklersen sorun olmaz Lütfiye. Ayrıca bu kadar ince düşünceli bir soru sorduğun için de çok teşekkür ediyorum. Tarifte ekşi elma kullanılmasının sebebi karbonatın aktive olması için aside ihtiyaç duymasıdır. Ekşi elma bunu sağlıyor. Ama yorumlardan anladığım kadarıyla buna dikkat edilmiyor ve başarısız sonuçlar alınıyordu. Ben de garanti olsun diye limon suyu ekledim artık tarife. Ama limon suyuyla da iyi karışmazsa karbonat acılaştırır keki. O yüzden sen eklerken ikisini karıştırıp köpürt ne olur ne olmaz diye. 20 Ağustos 2014 19:42
- filo: kevser hanım mrb lar sizi face ten sürekli takip halimdeyim şimdide üye oldum tarifleriniz çok güzel, anlaşılır ve pratik çoğunu deniyorum ellerinize sağlık bundan sonra yaptıklarımın fotoğraflarınıda paylaşmak istiyorum samimiyetinize teşekkürler kolay gelsin 19 Ağustos 2014 14:19
- Kevserin Mutfağı: Güzel yorumun için ben teşekkür ederim Filiz'cim, fotoğraflarını heyecanla bekliyorum. Sevgiler... 19 Ağustos 2014 14:22
- tuba: Acemi olmama rağmen tarife uydum ve aynen resimde vadedilen görüntüye ve lezzete ulaştım. Yiyenlerden de tam not aldım. Teşekkür ederim tarif için Kevser hanım:) 23 Temmuz 2014 23:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım... 23 Temmuz 2014 23:33
- ayşen: merhaba kevser hanım, büyük bir heyecanla kekinizi yapmayı denedim fakat fırın tepsim olmadığı için son anda kek kalıbına dökmek zorunda kaldım, bir saattir 170 derecede pişiriyorum (fırınım çok harlı olduğundan genelde bu dereceyi kullanıyorum) hala içi çiğ gibi. ne yapabilirim, şimdiden teşekkürler 19 Temmuz 2014 19:10
- Kevserin Mutfağı: Kek kalıbı için uygun bir kek değildi Ayşen'cim:( Üzerinin yanmaması için aluminyum folyo ile kapatıp pişirebildiğin kadar pişir, bir ihtimal kurtulur. 19 Temmuz 2014 19:13
- ayşen: evet, kalıptan zor çıkardım, bir saat 20 dk pişirdiğim halde, normal bir kek gibi de değil, pişmemiş gibi ama tarifte ıslak kek yazdığı için annemlere "pişti pişti modeli öyle" diyeceğim :) 19 Temmuz 2014 20:13
- Kevserin Mutfağı: Dondurmayla servis edebilirsin:) 19 Temmuz 2014 20:57
- Aslı: çalışan bir bayan olduğum için her zaman böyle şeyler yapamıyorum ancak hafta sonları..bu keki yaptım olmazsada denemiş olurum nolcak dedim.ama sonuç mükemmel...her lokmamda bunu ben yaptım işte diye kendimle gurur duydum :) eşimde çok beğendi artık 3 4 gün arayla bu keki yapıyorum :) çok teşekkür ederim.. 09 Temmuz 2014 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım... 09 Temmuz 2014 19:50
- umas: Kokusu çok güzel fakat pişmedi beceremedim sanırım o çiğ ben şaşkın bakışıyoruz.. 03 Temmuz 2014 18:46
- Kevserin Mutfağı: Fırında yeterince tutmamış olabilir misin acaba? 03 Temmuz 2014 19:20
- Basak: inanılmaz güzel bir tarif biraz kabarmasi için yapabileceğimiz birsey var mı çok çabuk bitiyor :)) 28 Haziran 2014 23:19
- Kevserin Mutfağı: Malzemelerini arttırarak daha fazla yapabilirsin Başak'çım. 28 Haziran 2014 23:50
- zuzu: Bugün arkadaslarim için yaptim tarife tam uydum sadece normal elma ve kabartmatozu kullandim arkadaşlar bayildi .yapanlar bilsinler çok kabaran bir kek değil ama yinede sünger GB oldu tarif için tesekürler 08 Mayıs 2014 17:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 08 Mayıs 2014 17:35
- Büşra: arkadaşlar keki şuan yaptım 1. resimdeki gibi olmuyo 2. iki tatlı kaşığı tarcın çok oluyor şuan kekim tam bir rezalet sizinle paylaşmak istiyorum ona göre önleminizi alın 25 Nisan 2014 19:59
- Abimbola: 2 Tatlı kaşığı karbonat çok fazla oluyor bence, acı bir tat verdi ağzını yakıyor insanın :) 17 Nisan 2014 23:22
- Kevserin Mutfağı: Karbonatın miktarından değil, karbonatı etkileşime sokacak asitlerle iyi karışmamasından kaynaklanır o acılık. Kek hamurunu iyi çırpmamış veya limonlu elmaları ekledikten sonra yeterince harmanlamamış olabilirsiniz. 17 Nisan 2014 23:28
- sema: benimki de acı oldu kabartma tozu kullanarak yapıyodum önceden gayet güzel oluyodu karbonat kullanınca acı oldu başka bi problem yok acılık dışında çöp oldu hepsi:( 08 Ağustos 2014 23:48
- zeynep: bende denemek istiyorum ama korkuyorum kötü gelir mi diye 07 Nisan 2014 01:22
- Ayşe Merve: 1 buçuk saat önce fırından çıkardım keki ve şu an sadece birkaç dilim kaldı :) Mükemmel oldu. Teşekkür ederim :) 04 Nisan 2014 16:36
- kevser: Ellerine sağlık Ayşe'cim... 04 Nisan 2014 16:37
- sinemaydin: Merhabalar Kevser, Çok başarılı bir kek. Tarife aynen uyarak yaptım ve sonucunda harika bir görüntü ile lezzet ortaya çıktı, çok teşekkürler!6 kişiden 'süper olmuş' yorumunu aldığımı da belirtmek isterim;) Sevgiler. 25 Mart 2014 12:33
- kevser: Ellerine sağlık Sinem'cim:) 25 Mart 2014 12:40
Yorum Gönder