En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifiyle birlikteyiz bugün yine. Aslında farklı mercimek çorbası tariflerim zaten vardı. Ancak dün hazır yapmışken en sık yaptığım bu en kolay mercimek çorbası tarifinin de fotoğrafını çekiverdim. Hazır fotoğrafını çekmişken güncelleme yapayım bari dedim. Bu tarif en lezzetli mercimek çorbasının en kolay yapılışıdır. Eğer daha kolayı varsa bunun kadar lezzetli değildir emin olun.
Ben mutfakta vakit geçirmeyi çok severim evet. Ama gereksiz vakit geçirmekten de bir o kadar hoşlanmam. Bu yüzden bir yemek en pratik şekilde nasıl yapılabiliyorsa öyle yapmaya çalışırım. Mutfakta pratiklik nedir peki? Az zaman, az malzeme ve az kap kacakla en iyi lezzeti yakalamaktır bence. En kolay mercimek çorbası bu üç kriteri de yerine getirerek pratik çorba ünvanını göğüslüyor bana kalırsa.
Mercimek Çorbasının Lezzetli Olması İçin Nelere Dikkat Etmek Gerekiyor?
Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.
Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.
Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin ve soğanda olduğu gibi çiğ mercimek kokusu kalmasın. Mercimek de tıpkı soğan gibi iyi pişmediğinde çorbanın tadını bozar. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir.
Sözüme son verirken başta bahsettiğim blogtaki diğer mercimek çorbası tariflerini de buraya bırakayım.
Afiyetle kalın...
Videolu En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz, pul biber, kekik.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yıkadığınız mercimekleri ekleyip karıştırın,
- Suyunu da ekleyip tekrar karıştırın ve kapağını kapatıp kısık-orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin,
- Mercimekler pişince blenderdan geçirin,
- Kıvamı koyu geldiği takdirde istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ve damak zevkinize göre baharatlarını ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ilk olarak 02/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 08/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 410 Yorum
- Feride: Harika görünüyor Kevser hanım. Biraz sonra pişireceğim. yalnız baska konuda sorum var, kullandığınız tencerenin markası veya malzemesi nedir? teflon tencerem var ve içinde blender kullanmıyorum. çabuk yıpranıyor. cevaplarsanız çok sevinirim. teşekkürler. ☺ 18 Şubat 2016 16:29
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Feride'cim, seramik tencere bu. 18 Şubat 2016 16:58
- melke: ben bunu kac dakka pişirecem 10 Aralık 2015 15:47
- sibel serin: Kevser hanım tarifleriniz çok güZel ellerinize sağlık ben 2 kişilik yapmak istiyorum ölçüleri nasıl ayarlamam gerekiyor şimdiden tşkler:) 30 Ekim 2015 16:00
- Kevserin Mutfağı: Malzemeleri yarı yarıya kullanabilirsin Sibel'cim. 30 Ekim 2015 16:01
- Filiz: Kevser'ciğim, Yanılıyor olabilir miyim diye soruyorum.Bazı mercimek çorbalarında çorba soğukken üzerinde su altına mercimek çökmüyor yoğunluğunu koruyor.Ben yapıyorum ısıtmadan önce bakıyorum ki su yukarda mercimekler altta tabi ısıtınca karışıyor o ayrı:) 13 Ekim 2015 11:08
- Kevserin Mutfağı: Yer çekimi olduğu sürece mercimek çorbalarının suyu üstte, kakı altta kalmaya devam edecektir:) Yalnızca çorba çok çok koyu olursa tarhanada olduğu gibi sabit bir şekilde katılaşabilir. 13 Ekim 2015 11:16
- Filiz: :))) lokanta usulündeki tarifte içinde un gördüm sanırım anlatmak istediğim oydu daha koyu olması. 13 Ekim 2015 11:19
- Kevserin Mutfağı: Ama benim bahsettiğim olmaması gerektiği kadar koyu olan çorbalar, yani unu ve/veya mercimeği biraz fazla kaçmış olanlar:) Un kullanılsa bile miktarı doğru kullanıldığında suyu üstüne çıkar mutlaka beklerken. 13 Ekim 2015 12:44
- aysegul: Tarifleriniz hepsi gibi buda tam olduu ??? Tesekkurler Kevser Hanim 18 Eylül 2015 16:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegül'cüm.. 18 Eylül 2015 17:02
- hanife: Mercimek çorbasını beceremeyen biri olarak bugün yaşadığım mutluluk tarifsizdi. Çorbadan içen herkes çok beğendi buda ayrı mutluluk.Ellerinize sağlık. Tarif için teşekkürler. ? 16 Eylül 2015 21:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hanife'cim, herkese afiyet olsun:) 16 Eylül 2015 21:46
- Zeynep Naime Bilir: defalarca yaptım çok beğenildi tarif için yine yeniden tşk ederim :) 26 Ağustos 2015 18:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, yiyen herkese afiyet olsun Zeynep'çim.. 26 Ağustos 2015 18:14
- Dilay: patates havuc vs rendelemek zor geldigi icin yapmadigim mercimek corbasini artik daha sık yapmama vesile olan tarif.Tadi da cok enfes 17 Ağustos 2015 11:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilay.. 17 Ağustos 2015 11:25
- Beyza: Çok sulu oldu ne yapabilirim :( 15 Temmuz 2015 19:13
- Kevserin Mutfağı: Harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatarak suyunu çektirebilirsin Beyza'cım, ya da pirinç-bulgur ekleyerek ezogeline çevirebilirsin. 15 Temmuz 2015 19:22
- Sultan: Bu saatten sonra hiç bi kuvvet mercimeğe un koyduramaz bana :D 13 Temmuz 2015 19:41
- Kevserin Mutfağı: :) 15 Temmuz 2015 13:35
- ebru: misafirlerime 20 kisilik yaptim tum malzemeleri 3 kati artirdim 3 litre su ekledim 15 su bardagi miss gibi kokular gelior mutfaktan :)) 04 Temmuz 2015 11:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebru'cum.. 04 Temmuz 2015 12:13
- GaMze: İki sefer yaptım blender dan geçirene kadr bişeye benzemiyodu ama blenderdan gecirince çok güzel oldu. Çok lezzetli çok da kolay 29 Haziran 2015 14:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamze'cim. 29 Haziran 2015 15:00
- elif: Bu corba tarifi acaba kac kisilik? 10 kisi icin ne kadar cogaltmaliyim? :) 23 Haziran 2015 15:26
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgileri yer alıyor Elif'çim, orantılı olarak artırarak ayarlayabilirsin kişi sayısına göre. 23 Haziran 2015 15:44
- esrab: merhaba,evde blendirim yok o yuzden bu corbayi sogansiz yapiyorum. diger malzemeleri ayni ,bir tek farkli olarak icine yarim bulyon koyuyorum o sekildede lezzetli oluyor.blendirsizlara oneriyorm :) 17 Haziran 2015 15:36
- yeliz: benim mercimek corbamim tadı hiç mercimek gibi olmuyor neden acaba yazdigiinz tarif gibi olmuyor 10 Haziran 2015 13:23
- Kevserin Mutfağı: Mercimekten mercimek tadı gelmiyorsa kullandığın mercimekle ilgilidir Yeliz'cim, farklı bir marka deneyebilirsin. 10 Haziran 2015 13:39
- Ali Muallim: Kuru Fasulye tarifini sitenizden okuyarak ilk defa yaptım ve tadı hoşuma gitti bakalım sıra mercimekte nefis yemeklere yaptığınız nefis tariflerden dolayı size müteşekkirim artık bende yemek yapabilen bir erkeğim :) 25 Mart 2015 06:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ali.. 25 Mart 2015 12:09
- edanur: Gerçekten ismi gibi kolay oldu beceremem diye bir türlü yapamadigim sevdigim çorbayı sizin sayenizde kolayca yaptım harika oldu:) tarifiniz için çok teşekkür ederim kevser hanim :) ♥♡♥♡ 09 Şubat 2015 13:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım... 09 Şubat 2015 14:14
- bernaa: merhaba kevser hanım, bende bu şekilde yapıyorum ama tarifinizde kekik dikkatimi çekti ben hep nane koyuyorum :) dün akşam kekikli yaptım aramız pek iyi olmasada kekikle farklı bir lezzet oldu . ellerinize sağlık :) 28 Ocak 2015 12:52
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Berna'cım. 28 Ocak 2015 12:56
- meryem: aynen kavurarak yapıyorum soğanla küçük bir patates doğrayarak ayrıca kurutulmuş domates bir kaç tane kurutulmuş biber pul biber le birlikte biraz nene ekleyip sotelerseniz nefis oluyor birde böyle deneyin derim 26 Ocak 2015 15:10
- cemre: valla 17 yasındayım annem senin elinden bi corba yiyelim dedi ee bende dogalm olarak hemen nete kostum bu sitenin ismide samimi sıcak geldi actım baktım guzel tarifler var begendim tesekkur ederim.... 11 Ocak 2015 15:47
Yorum Gönder