En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifiyle birlikteyiz bugün yine. Aslında farklı mercimek çorbası tariflerim zaten vardı. Ancak dün hazır yapmışken en sık yaptığım bu en kolay mercimek çorbası tarifinin de fotoğrafını çekiverdim. Hazır fotoğrafını çekmişken güncelleme yapayım bari dedim. Bu tarif en lezzetli mercimek çorbasının en kolay yapılışıdır. Eğer daha kolayı varsa bunun kadar lezzetli değildir emin olun.
Ben mutfakta vakit geçirmeyi çok severim evet. Ama gereksiz vakit geçirmekten de bir o kadar hoşlanmam. Bu yüzden bir yemek en pratik şekilde nasıl yapılabiliyorsa öyle yapmaya çalışırım. Mutfakta pratiklik nedir peki? Az zaman, az malzeme ve az kap kacakla en iyi lezzeti yakalamaktır bence. En kolay mercimek çorbası bu üç kriteri de yerine getirerek pratik çorba ünvanını göğüslüyor bana kalırsa.
Mercimek Çorbasının Lezzetli Olması İçin Nelere Dikkat Etmek Gerekiyor?
Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.
Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.
Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin ve soğanda olduğu gibi çiğ mercimek kokusu kalmasın. Mercimek de tıpkı soğan gibi iyi pişmediğinde çorbanın tadını bozar. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir.
Sözüme son verirken başta bahsettiğim blogtaki diğer mercimek çorbası tariflerini de buraya bırakayım.
Afiyetle kalın...
Videolu En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz, pul biber, kekik.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yıkadığınız mercimekleri ekleyip karıştırın,
- Suyunu da ekleyip tekrar karıştırın ve kapağını kapatıp kısık-orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin,
- Mercimekler pişince blenderdan geçirin,
- Kıvamı koyu geldiği takdirde istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ve damak zevkinize göre baharatlarını ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ilk olarak 02/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 08/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 412 Yorum
- emre gök: Kaç saat kaynamalı hazır olması için? 11 Eylül 2018 18:13
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi her zaman değişir Emre ama saat sürmez. Olduğunu anlamak için videosunu izleyebilirsin👍🏻 11 Eylül 2018 22:15
- miray: İlk yaptigim da olmamisti. Sizin tariften tam tuttu tabiikii.. tesekkurler :)11 Eylül 2018 14:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Miraycım. 11 Eylül 2018 15:51
- ozlem: Merhaba, öncelikle bu tarifi buldum bulali bunu yapıyorum, herkes de çok beğendi, çok teşekkürler. Bir de cihaz değiştirince favorilerim gitti :( bir profil ile giriş var mı ben mi bulamadım acaba. 07 Eylül 2018 21:59
- Kevserin Mutfağı: Android’de yok ne yazık ki Özlemcim ama gelecek kısmetse. 08 Eylül 2018 11:17
- ozlem: Dört gözle bekliyorum, teşekkürler :) 08 Eylül 2018 12:24
- Elfcan: Yağda kavurmanın sağlıksız olduğunu bebeğim olduktan sonra öğrendim. Artık az soğanı suyla öldürüp, suyunu çekince yapı ekleyip kızgın yağ kullanmamış oluyorum. O şekilde yapmayı hiç denediniz mi? Tavsiye ederim :) 14 Haziran 2018 13:39
- Kevserin Mutfağı: Yağda kavurmak sağlıksız değil Elifçim. Herhangi bir yiyeceği çok yüksek ısıda pişirmek sağlıksız. Bu fırında da olsa aynı. Çok yüksek ısıya çıkmadan yağda kavurmak da mümkün, ki o şekilde daha iyi pişer ve daha lezzetli olur zaten. Senin anlattığın yöntem kavurma değil haşlama oluyor ki tüm yiyeceklerde çok büyük lezzet farkına neden olurken özellikle soğanda çok belli eder kendini. Hiçbir yöntem yağda kavrulmuş soğan tadının verdiği lezzeti vermez yemeğe. Ben lezzet açısından tavsiye etmem kısacası. 14 Haziran 2018 14:13
- Elfcan: Hmm, kısık ateşte yapıyoruz yani? Ben soğanı ve sarımsağı hiç sevmiyorum. Börülce çorbasında da sarımsak vardı ya, bütün atıp sonra çıkardım tarifte var diye. Yine de o sarımsak tadı geldi bana. Soğanın sarımsağın tadını hiç almazsam daha iyi benim için. Suda pişince nasıl oluyor henüz kestiremedim :)) 14 Haziran 2018 23:17
- Kevserin Mutfağı: Sarımsağı yemeğin suyuna bütün atarsan yine haşlamış olursun ve kokusu daha çok hissedilir. Bu da tadını daha fazla almanı tetikler dolayısıyla. Soğanı da sarımsağı da güzelce kavurursan kendi tadı gelmez ama yemeğin tadını arttırır. Arama kısmından soğan kavurmanın püf noktası yazısını aratıp okuyabilirsin👍🏻 15 Haziran 2018 00:18
- Büşra: Kevser abla merhaba, çorba çok duru oldu koyultmak için birşey yapmalı mıyım yoksa 45 dkya koyulaşır mı beklerken? 02 Haziran 2018 19:47
- Kevserin Mutfağı: Harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatarak suyunu buharlaştırabilirsin Büşracım. Beklemesi çok fazla işe yaramaz. 02 Haziran 2018 19:57
- diyar: Kaç su bardağı mercimek gerekli kevser hanım yazmıyor da listede 27 Mayıs 2018 13:08
- Kevserin Mutfağı: 1. maddede yazıyor Diyarcım, 1 su bardağı👍🏻 27 Mayıs 2018 13:18
- diyar: Oruçlu halimle dikkat etmemişim kusura bakmayın sevgiler 29 Mayıs 2018 10:02
- Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻 29 Mayıs 2018 12:25
- Burcu: Kevser Hanım düdüklüde yapıcam çorbayı, tahmini ne kadar süre pişirmem gerekir? 04 Kasım 2017 10:38
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir fikrim yok Burcucum. 04 Kasım 2017 13:24
- meeve cangöz: Merhaba evde ayçiçek yağı yok,alternatif olarak hangi yağlarla lezzetli olur? 16 Ağustos 2017 16:20
- Kevserin Mutfağı: Ayçiçek yağı kullanmak zorunda değilsin zaten Mervecim, herhangi bir sıvı yağ kullanabilirsin. 16 Ağustos 2017 16:22
- ecnsc: Kevser Hanım Merhaba, porsiyon adedini 2 katına çıkarmak istiyorum. Buna göre tüm malzemeleri 2 katına mı çıkarmalı yım? 12 Haziran 2017 13:56
- Kevserin Mutfağı: Evet aynen öyle, yalnızca suyunu her zaman olduğu gibi kontrollü şekilde eklemelisin. 12 Haziran 2017 15:07
- Serra: Merhaba kevser hanim.Ne zaman mercimek çorbası yapsam soğan tadı basķın oluyor.Bu sefer yaptiğimda notlari dikkatlice uyguladım iyice kavurdum soğanları.İlk gün yine soğansı kokuyordu ama bugün tadı oturmuş.Sizce dün az mı kaynattım ondan mı? 09 Haziran 2017 21:07
- Kevserin Mutfağı: Az kaynatmış veya harlı ateşte pişirmiş olabilirsin Serracım. 09 Haziran 2017 21:21
- Eliff: Merhaba ben bu tarifi denemek istiyorum ama kırmızı gelsin istemiyorum hangi malzemeyi kullanmiyacam 08 Haziran 2017 15:27
- Kevserin Mutfağı: Lokanta usulü mercimek çorbası sana daha uygun gibi görünüyor Elifçim. Arama kısmından aratabilirsin. 08 Haziran 2017 15:49
- Nurcan: Mercimek çorbasını hep kendi kafama göre yapıyordum. Fena da olmuyordu ama hiç aradığım lezzeti de tutturamamıştım. İlk defa İnternetten mercimek çorbası tarifine baktım size denk geldi ve denedikten sonra, işte bu, dedim. Ayrıntılı açıklamaları dikkate alarak yaptım ve... tek kelimeyle mükemmel... Eşim de bayıldı. Bu hafta ikinci pişirişim. Emeğinize sağlık, teşekkürler :) 07 Haziran 2017 20:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcancım, afiyet olsun☺️ 07 Haziran 2017 20:59
- alice: Ben bu tarifi çook kes yaptım ve lezzeti harika oldu. Eşim sen arrık çözdüm bu mercimek işin Diyip espiri yapıyor bana artık çok hoşuna gidiyor mercimek. Bugün ilk defa iki katı ölçü yapıcam allah yüzümü kara çıkarmasın :))) 03 Haziran 2017 19:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Haziran 2017 19:22
- Tülay ARSLAN: Evet bu hafta kendimi sana adadim Kevser'ciğim...Bugün bu çorbayi yapacağim. Benim mercimek çorbalarim hep sarı olur.Bu sefer farklı olsun istedim.Agir bir kahvaltıdan sonra öğle öğünü yükte hafif pahada ağır olsun istedim.Oğlum antrenmana gideceği için bunlari planlamak gerekiyor.Tarif için şimdiden teşekkürler. Eminim diğer tarifler gibi mükemmel olacak...Sevgilerimle... 03 Haziran 2017 12:59
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tülaycım☺️ 03 Haziran 2017 13:04
- Kübra: Hayırlı ramazanlar ben yeni evliyim pekde yemek yapmayı bilmiyorum düdüklüde 15 dk pişirsem yetermi 30 Mayıs 2017 17:01
- Kevserin Mutfağı: Tencerene göre değişir Kübracım, kullanma kılavuzuna bak lütfen. 30 Mayıs 2017 17:04
- burcu: meraba kevser hanim ne yapsam.bu.mercimek corbasini yapamiyorum. Tadi bi turlu tutmuyo . sorun mercimekte olabilir mi 😂 29 Mayıs 2017 19:17
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını da göz önünde bulundurarak bu tarifi aynen denemeni öneririm Burcucum. 29 Mayıs 2017 19:20
- Berna: Bugun bu trfi ypcm insallah guzel olur olmassa dye korkuyrm bide acemiyim daha bu islerde bnm gb yapan vrsa yazsn lutfn 29 Mayıs 2017 11:00
- Serenay: Merhaba, bende bu tarifi dün yaptım gayet lezzetli oldu. Mercimekler yumuşadıktan sonra blenderdan iyi geçirmekte fayda var. Afiyet olsun 29 Mayıs 2017 11:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serenaycım. 29 Mayıs 2017 11:34
- özlem: hayırlı ramazanlar kevser hanım domates salçası mı yoksa biber salçası mı kullanacaz? 27 Mayıs 2017 12:39
- Kevserin Mutfağı: Belirtilmediyse domates salçasıdır Özlemcim. 27 Mayıs 2017 12:49
- özlem: teşekkür ederim 😊 27 Mayıs 2017 12:57
- özlem: teşekkür ederim 😊 27 Mayıs 2017 12:57
- Sevgi: Merhaba ilk defa mercimek corbasi yaoacagim mercimeklerin piştigini nereden anliyiruz kaynadiktan kac dk sonra ezmemiz gerekiyir 05 Mayıs 2017 13:39
- Kevserin Mutfağı: Belli bir pişme süresi olmaz Sevgicim, kullandığın mercimeğe ve tencereye gör değişir. Piştiğini anlamaman imkansız zaten ama en kötü küçük bir parça ağzına alıp çiğneyebilirsini 05 Mayıs 2017 16:34
- Bsra: Merhaba, normalde düdüklüde yapıyordum ve un atıyordum. Yine un atsam ve normal tencerede yapsam kaynayana kadar kaşıkla karıştırmak zorunda mıyım? Çorbaları genelde kaynayna kadar karıştırmalıyız sanıyorum. Karıştırmazsam dibi tutar mı? 26 Nisan 2017 14:03
- Kevserin Mutfağı: Kendi tarifini normal tencerede de yapabilirsin Büşracım. Çorbaları sürekli karıştırmana gerek yok. Dibi tutmayacak şekilde ara ara karıştırman yeterli olur. 26 Nisan 2017 14:06
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
