Erikli Kayısı Suyu Tarifi
Yeşil eriğin yumuşamaya başladığı o acıklı günler vardır ya, bir hevesle aldığın, tuza banıp yemeyi planladığın eriklerin yumuşamış olduklarını farkedersin. İşte öyle bir hayal kırıklığının sonucu bu tarif. O yumuşayan erikleri yiyemeyince dolapta bekleye bekleye kızarmaya başladılar. Ben de böyle olmayacak bu iş, bari gözümün önünden kalksınlar diye attım tencereye. Yanlarına da tadını çok sevmediğim kayısıları ekleyip kaynattım. Çiğ halleriyle bir şeye benzemeyen meyveler pişince nasıl güzel oldu anlatamam. Şahane bir koku kapladı evi.
Ekşi-tatlı içecekleri seviyorsanız bu tarifi kaçırmayın. Eriklerinizi kırmızı kullanırsanız rengi de daha güzel olacaktır. Ama kayısını mutlaka ekleyin. Birbirlerine çok yakışıyorlar. Özellikle kayısının kokusu muhteşem oluyor.
Ramazan ayı boyunca sık sık yapıp buzdolabında bulundurabilirsiniz. İftarda, sahurda, iftar-sahur arasında hem tatlı niyetine içebilir, hem de su ihtiyacının bir kısmını karşılayabilirsiniz. Ama su içmeyi tamamen bırakmayın elbette. Su ve sulu gıdaların yeri apayrı çünkü vücut için.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g kayısı,
- 500 g erik (herhangi bir cins olabilir),
- 1 su bardağı şeker,
- 3,5 lt su.
Hazırlanışı
- Kayısıları ve erikleri (iriyseler ikiye bölebilirsiniz) derin bir tencereye alın,
- Üzerine 2 lt su ekleyin,
- Orta hararetli ateşte patlayıp dağılmaya başlayana kadar kaynatın,
- Ocaktan alıp içinden meyveleri kevgirle alın,
- Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumasını bekleyin,
- Bir tülbentten süzüp büyük bir sürahiye alın,
- Üzerine 1,5 lt soğuk su ekleyip dolaba kaldırın,
- Soğuk servis edin.
Afiyet olsun...
Erikli Kayısı Suyu Tarifi ilk olarak 25/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 22 Yorum
- mukrime: Merhaba Kevser hanim, Meyveleri içinde kaynattığımız su ile ayrıca 1,5 lt soğuk su farklı mı? Şekeri sıcak suda eriteceksek meyvelere de o suyu mu ekleyelim tekrar anlayamadım 😍 05 Haziran 2024 14:43
- Kevserin Mutfağı: Evet ikisi farklı sular. Tarifte toplam olarak kullanılan suyun bir kısmı pişirmek için kullanılıyor, ardından kalan kısmı içeceğin kısa sürede soğuması için daha sonra ekleniyor. Malzemelerde toplam su miktarını görebilirsin zaten. Ama tarif aşamalarını doğru anlayıp anlamadığından emin olamadım. Bu nedenle bir kez daha dikkatlice okumanı tavsiye ederim. 05 Haziran 2024 14:58
- mukrime: Haklısınız ben yanlış okumuşum. 3,5 lt suda kaynattım :)) 05 Haziran 2024 15:03
- gulsahca: çok özür dilerim ilk kez anlamadım tarifinizi meyveleri sudan alıp şekeri suya ekliyorum değil mi ? reçel mantığında meyvelere mi yoksa 16 Temmuz 2020 14:38
- Kevserin Mutfağı: Meyveleri pişir, suyun içinden al, suya şekeri ekleyip erit ve soğumasını bekle👍🏻 16 Temmuz 2020 14:52
- Büşra: Merhabalar. Buzluktaki erikleri direk suya atsak olur mu yoksa çözülmelerini mi beklemeliyim? 30 Haziran 2018 15:00
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden pişirebilirsin Büşracım. 30 Haziran 2018 15:17
- Kübra: Bu kadar hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim kevser hanım 🌷🌷 23 Mayıs 2018 17:37
- Kübra: Selam aleyküm Kevser hanım,yumuşamış eriklerim var.bu tarifi kuru kayısı ekleyerek yapabilir miyim? 23 Mayıs 2018 16:43
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Kübracım. Ama gün kurusuysa renginin koyu olacağı da aklında olsun, sonra hayal kırıklığına uğrama. 23 Mayıs 2018 17:06
- Eliff: Yoksa kışlık kayısı suyu gibi mi yapsam olur hangisi bozulmadan daha uzun durabilir? 17 Haziran 2016 20:01
- Kevserin Mutfağı: İkisinde de aynı yöntem kullanıldığı için dayanma süresinde değişen bir şey olmaz. 17 Haziran 2016 21:46
- eliff: Kevser abla, bunu kavanoza koyup kışlık yapabilir miyiz? 17 Haziran 2016 19:58
- Kevserin Mutfağı: Sıcak sıcak koyup yapabilirsin Elif'çim. 17 Haziran 2016 19:58
- Gül: Çok teşekkür ederim ilgilendiğiniz için, kek tarifinizi bekliyorum o zaman, kompostoyu da yapıcam inşallah. 05 Temmuz 2015 19:13
- Gül: Kevser hanım bu tarifi kiraz ve kayısıdan yapsam olur mu acaba? Dolapta bekleyen kiraz ve kayısılarım yumuşamışlar, onları görünce bu tarifinizin notlar kısmı aklımda kalmış değerlendirmek istedim bende, sizin fikrinizle. neye dikkat etmem gerekir, hiç yapmadım, yardımcı olur musunuz? 05 Temmuz 2015 17:56
- Kevserin Mutfağı: Kiraz çok fazla lezzet vermeyecektir Gül'cüm, o yüzden aslına bakarsan bu tarifte kullanarak biraz ziyan etmiş olursun, yiyebiliyorsanız çiğ olarak tüketmenizi tavsiye ederim. Yarın kirazlı bir kek tarifi yayınlamayı planlıyorum denemek istersen onu da bekleyebilirsin. Kayısılarla da bu tarifi uygulayabilirsin; http://www.kevserinmutfagi.com/kayisi-kompostosu-tarifi.html Özel bir şeye dikkat etmene gerek yok tarifi adım adım uygula yeter. 05 Temmuz 2015 18:33
- Ece: Kevser abla içecek tarifleri çok az çoğalacakmı? 03 Temmuz 2015 10:24
- tuğçe: Bu mübarek Ramazan ayında, ne ironidir ki maalesef israfında fazlasıyla göze çarptığı bu zamanlarda böyle bir tarif öyle isabet oldu ki...Yiyecekleri bu şekilde çöpe atmadan değerlendirmek de ayrı bir marifet ister, inşallah bir çoğumuz feyzlenir, çok teşekkürler, ellerinize sağlık.. 26 Haziran 2015 16:17
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Tuğçe'cim. 26 Haziran 2015 16:30
- Selma: Kevser Hanım bu içeceği hemen yapacağım erikleri dondurucudan çıkartsam bişey olur mu 26 Haziran 2015 15:29
- Kevserin Mutfağı: Bir şey olmaz Selma yapabilirsin. 26 Haziran 2015 16:33
Yorum Gönder