Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. İster çorba olarak servis edin, isterseniz ana yemek olarak. Her durumu kurtarır. Önemli olan mercimek ve eriştelerin eriyecek kadar çok pişmemesi veya diri kalmaması, soğanların ise eriyecek kadar çok pişmesi ve diri kalmaması.
Bu yemeği mahvedebilecek tek ayrıntı bu sanırım. Bunun önüne geçmek için soğan kavurmanın püf noktaları yazısına göz atabilirsiniz. Bunun dışında yapılışı hem kısa sürüyor hem de uğraştırmıyor.
Yanına soğan çok yakışıyor bence. Klasik yöntemlerle soğanı yumruğunuzla ezerek yiyebileceğiniz gibi piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla lezzetlendirerek de servis yapabilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimeğin Yanına Ne Gider?
İçinde erişte olduğu için yanına makarna veya pilav yakışmaz. En güzeli fırında tavuk veya et yemekleri bence. Yanlarına da biraz önce bahsettiğim soğan salatasını yaparsanız eğer basit ama damakları tatmin edecek bir menü oluşturmuş olursunuz.
Bir masadan tok kalkmak için çeşit çeşit yemek yemeye gerek yok ne de olsa. Önemli olan az da olsalar sofrada yer alanların lezzetli ve göz doyurucu olması. Saatlerce uğraşıp çok farklı çeşitlerde vasat yemekler yapmak yerine az ama öz yemekler yapmak hem gözü hem de mideyi daha iyi doyuracaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- 1/2 su bardağı erişte,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 5-6 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Derin bir tencerede yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyip karıştırın,
- 5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın,
- Su kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk. kadar pişirin,
- Erişteleri ekleyip mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin,
- Kıvamını kontrol edip gerekiyorsa bir bardak sıcak su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip altını kapatın,
- Servis esnasında üzerine kekik serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi ilk olarak 21/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 05/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 201 Yorum
- ElifOz: Merhabalar. Mercimeği akşamdan ıslıyormuyuz 16 Mart 2025 14:43
- Kevserin Mutfağı: Hayır. 16 Mart 2025 23:17
- Mine: Rahmetli anneciğim yapardı, en sevdiğim yemeklerden biri. Ondan öğrenmediğime çok üzülüyordum, bu tarif tam da onun yaptığı gibi, çok başarılı. Hem evdekiler hem de her yaptığımda götürdüğüm hamile arkadaşım bayılıyor. Her hafta yapıyorum. Yerken annemin yaptığı gibi sarımsaklı yoğurt koyuyorum üstüne. Ama yoğurtsuz da gayet iyi. Ellerinize emeğinize sağlık 🙏🏻 çok teşekkür ederim 15 Ocak 2024 19:22
- Kevserin Mutfağı: Bu güzel yorum için ben teşekkür ederim. Ellerine sağlık☺️ 15 Ocak 2024 19:35
- Mine: ❤️ 15 Ocak 2024 20:08
- simten: Yıllar önce sizi keşfettiğim tarif. Basit bir yemek gibi görünüyor ama Bir türlü tutturamıyordum öncesinde. Hep bir soğan tadı oluyordu ve mercimekler eriyordu. Bu tarifinizden sonra en sevdiğimiz yemek oldu. 06 Aralık 2023 17:20
- Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 06 Aralık 2023 21:11
- Serra: Cok guzel bir tarif. Olcu tam. Kekik cok yakisti. Ben ekstradan bir dis sarimsak, kori, kimyon, yenibahar, zerdecal, kuru ceri domates ve bir kasik tereyagi ekledim kendi agiz tadima gore. Eristem yoktu, arpa sehriye kullandim fakat lezzeti muhtesem oldu, evdekiler bir seferde bitirdi. Tesekkur ederim.15 Nisan 2023 14:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Nisan 2023 14:43
- elina22: Merhaba kevser hanım uygulamaya yanında ne gider seçeneği olsa süper olur 20 Nisan 2022 17:17
- Kevserin Mutfağı: Var zaten. Öneriler sekmesinde bu tarifler oluşturulmuş menüleri görebilirsin. 20 Nisan 2022 17:21
- demet: Kevsercim ben erişteli mercimek değil de mercimekli erişte yapmak istiyorum. Nasıl yapmalıyım sence? Erişte-mercimek ölçüsü mesela 1e1 olsa karşılar mı? Suyu artırmam da gerekir tabi di mi? 24 Mart 2021 13:26
- Kevserin Mutfağı: Ölçülü tarifim yok ne yazık ki. Bir şey diyemeyeceğim. 24 Mart 2021 14:18
- Fulden: Sonunda doğru tarifi buldum. Her tarifte mercimeği biraz haşlayıp o suyu süzün diyor. Asıl olay o suda zaten neden döküyoruz. Bir de et suyu muhabbeti var. Vejetaryenim tam benlik tarif teşekkürler 🌼 21 Mart 2021 17:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Mart 2021 21:53
- buycuk: Ben hayatımda bu kadar pratik ve lezzetli bir tarif görmedim canım yeşil mercimek istiyor eyvah akşamdan islatmadim aman önceden kaynatmadim telaşı yok sipsak hazır bundan sonra yapmaya hiç usenmeyecegim teşekkürler Kevser Hanım afiyetle yedik ailecek. ❤️ 07 Mart 2021 16:24
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 07 Mart 2021 17:26
- Ezginur: Cok pratik bir tarif teşekkürler 02 Mart 2021 09:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Mart 2021 15:31
- Bahar: Merhaba, tarifiniz çok güzel ancak bilmeyenler vardır muhakkak; mercimeği önceden iki kez birer taşım kaynatmak gerekiyor ki siyah suyu aksın yoksa yemek bulanık ve kötü oluyor. 22 Şubat 2021 14:53
- Kevserin Mutfağı: Bu, yeşil mercimeğe atılmış toplumsal bir iftiradır aslında. Bu fotoğrafta ve diğer yeşil mercimekli tariflerimin fotoğraflarından da görüleceği üzere ön pişirme yapmamak kötü bir renk oluşumuna neden olmaz, aksine vitamin kaybına neden olur. 22 Şubat 2021 15:09
- serap: merhaba mercimeği ıslatmak veya kaynatmak gibi bir ön hazırlık göremedim. direkt mi tencereye koyuyorsunuz. elinize sağlık 26 Ocak 2021 22:27
- Kevserin Mutfağı: Evet direkt kullanılıyor. 26 Ocak 2021 22:28
- ozgeeulug: Gayet güzel oldu, yalnız içine biraz limon suyu ve sarımsak konulunca daha güzel oluyor ve en son üstüne nane ☺️ teşekkürler tarif için ☺️ 15 Ocak 2021 18:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Ocak 2021 20:41
- Başak: Bir sürü yerden baktım en güzel tarif sizinki olmuş. Aynı annemin yaptığı gibi elinize sağlık :) 07 Ocak 2021 16:50
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler😊 07 Ocak 2021 18:46
- Seyhan: Bende yeni deniyeceğim sonucu yazarım 😊 29 Kasım 2020 13:40
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ 29 Kasım 2020 13:44
- pinar7777: Ben arpa şehriye ile yaptım. Erişteli de çok yaparım haftada 2 kere yaptığım bile oluyor. Çok lezzetli 😋 herkese tavsiye ederim. Ellerinize sağlık , tarif için teşekkürler Kevser hanım ❤️🌹10 Ağustos 2020 14:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Ağustos 2020 14:30
- ayşe nur: eriştesiz yaptığımda su miktarını ne kadara düşürmeliyim? 02 Mayıs 2020 18:09
- Kevserin Mutfağı: İstediğin kıvama göre ayarlamalısın. 02 Mayıs 2020 18:55
- yıldıray: Hangi tarife baksam bulyon, et suyu yok tavuk suyu. Sanki heran elimde bulyon mevcut. Sizin tarifte bulyon olmadigi icin cok sevindim ve cokda kolay. Ayri yerde mercimek haslayip suyunu dokturdekten sonra soganlarin uzerine dokturuyorlar. Annesi bütün gün uyuyan evlat olarak diger tariflerin teferruatlarinin yaninda sizin ki kurtarici oldu. Tesekkurker basardım. 02 Mayıs 2020 16:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık 🎈 02 Mayıs 2020 17:57
- BurcuEK: Ne zaman ön hazırlığım olmasa açıp bu tarifi yapıyorum, çok seviyoruz. Çok teşekkürler. 06 Nisan 2020 13:36
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 06 Nisan 2020 13:38
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
