Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. İster çorba olarak servis edin, isterseniz ana yemek olarak. Her durumu kurtarır. Önemli olan mercimek ve eriştelerin eriyecek kadar çok pişmemesi veya diri kalmaması, soğanların ise eriyecek kadar çok pişmesi ve diri kalmaması.
Bu yemeği mahvedebilecek tek ayrıntı bu sanırım. Bunun önüne geçmek için soğan kavurmanın püf noktaları yazısına göz atabilirsiniz. Bunun dışında yapılışı hem kısa sürüyor hem de uğraştırmıyor.
Yanına soğan çok yakışıyor bence. Klasik yöntemlerle soğanı yumruğunuzla ezerek yiyebileceğiniz gibi piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla lezzetlendirerek de servis yapabilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimeğin Yanına Ne Gider?
İçinde erişte olduğu için yanına makarna veya pilav yakışmaz. En güzeli fırında tavuk veya et yemekleri bence. Yanlarına da biraz önce bahsettiğim soğan salatasını yaparsanız eğer basit ama damakları tatmin edecek bir menü oluşturmuş olursunuz.
Bir masadan tok kalkmak için çeşit çeşit yemek yemeye gerek yok ne de olsa. Önemli olan az da olsalar sofrada yer alanların lezzetli ve göz doyurucu olması. Saatlerce uğraşıp çok farklı çeşitlerde vasat yemekler yapmak yerine az ama öz yemekler yapmak hem gözü hem de mideyi daha iyi doyuracaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- 1/2 su bardağı erişte,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 5-6 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Derin bir tencerede yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyip karıştırın,
- 5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın,
- Su kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk. kadar pişirin,
- Erişteleri ekleyip mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin,
- Kıvamını kontrol edip gerekiyorsa bir bardak sıcak su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip altını kapatın,
- Servis esnasında üzerine kekik serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi ilk olarak 21/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 05/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 199 Yorum
- redjep: Kara şimşek 06 Nisan 2020 08:46
- Toto: Tarife tam uyarak yaptım, çok iyi oldu Teşekkürler 25 Mart 2020 16:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 25 Mart 2020 16:32
- bilgennn: kış gelirken neredeyse haftada bir pisiriyorum, eline koluna sağlık.. yapılışını bilsem de açıp illa bir kere tarife bakıyorum yorumları okumak hoşuma gidiyor:) ben en son üzerine nane ekliyorum çok yakıştırıyorum.benden bir öneri olarak gelsin o zaman 06 Ekim 2019 13:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 06 Ekim 2019 13:14
- sendegul02: İlk defa denedim tarifi ve çok beğendim, özellikle birşey yemeyen kızım bile bir kase bitirdi 🥰 Elinize, emeğinize sağlık 🙏🏻 Uygulamanızı çok beğeniyorum, sevgiler ♥️ 06 Ekim 2019 12:40
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 06 Ekim 2019 12:56
- suheda: bu çorbayı kırmızı mercimekle yapsakta güzel olurmu acaba 21 Eylül 2019 14:21
- Kevserin Mutfağı: Bazı şeyleri zorlamamak lazım Şuhedacım, bu da onlardan biri🙈 21 Eylül 2019 14:30
- aysenur34: Mercimeği önceden haşlıyormuyuz yoksa direk marketten alındığı gibimi atıyoruz 26 Ağustos 2019 18:26
- Kevserin Mutfağı: İşlem olarak tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok Ayşenurcum. Ama tariflerde belirtmeye gerek olmayan bir şey olsa da yazdıkların atlayacağını işaret ettiği için yazmadan geçemeyeceğim, direkt kullanmak yerine öncesinde yıkaman iyi olur👍🏻 26 Ağustos 2019 18:31
- aysenur34: Yıkama olarak sormadım zaten yıkadım mercimeği sadece haşlamak gerekiyormu onu sorulmuştum ama gerekmiyormuş teşekkürler cevap için 26 Ağustos 2019 18:35
- basak: Merhabalar, salcasi az geldi benim yaptigim sekilde sonradan salca eklemenjn bi yolu var midir? Hic kirmizi olmadi:( 19 Ağustos 2019 18:31
- Kevserin Mutfağı: Ayrı bir tavada salça kavurup ekleyebilirsin Başakçım. 19 Ağustos 2019 18:56
- basak: Cok tesekkur ederim :)))) 19 Ağustos 2019 20:58
- Elfcan: Eriştesiz halini bulamadım ama yazmadınız mı acaba? Yeşil mercimek yemeği olarak? 11 Haziran 2019 13:29
- Kevserin Mutfağı: Erişte koymazsan eriştesiz olur👍🏻 11 Haziran 2019 14:56
- Ayşe Gözde: Merhabalar, baklagillerin gaz yapmaması için, bir gece önceden ıslama suyuna yoğurt koyabilirsiniz. Özellikle nohut fasulye bir gece önceden yoğurtlu suyun içine bırakırsanız gazını alacaktır 😇 kolaylıklar sevgiler 😍 tarifleriniz müthiiişş 😍😍 23 Nisan 2019 03:17
- Aysem: Bu güzel bilgi için teşekkürler Gözde hanım🙏🏻 Bildiğim bütün çözüm yolları işe yaramıyordu bir de bunu deneyeyim. Bu güzel uygulama sayesinde böyle pratik bilgiler de öğrenmiş oluyoruz , Kevser hanıma da ayrıca teşekkürler 😊 🙏🏻💐 24 Mayıs 2019 15:02
- Tuğba: Bayılarak yiyoruz 😋 Kekik kullanmazdım sizden öğrendim. Yemeğe çok çok yakışıyor 😍 Ellerinize sağlık ☺️ 27 Kasım 2018 19:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım😊 27 Kasım 2018 19:54
- Merve: Kevser Abla ellerine sağlık. Ben dün gece suya koydum yeşil mercimekleri ama sabah bir baktım kabukları soyulmuş. Kabukları soyulunca da altından sarı mercimek çıkıyor. Acaba bu şekilde yemekte kullanmam bir tat farkı yaratır mı ? Teşekkürler, 01 Kasım 2018 15:59
- Kevserin Mutfağı: Mercimeği kullanmadan önce suda bekletmene gerek yok (tariflerde yazmayan hiç bir şeyi yapmana gerek yok) Mervecim, tadında bir değişiklik olmaz ama pişme süresi kısalır. 01 Kasım 2018 18:04
- Pınar: Muhteşem oldu Kevser hanım 👍🏻 teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Ben kekik yerine Reyhan koydum 😍 nasıl muhteşem oldu anlatamam . 27 Ekim 2018 20:02
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 27 Ekim 2018 21:36
- esra: Kevser abla bu yemeği düdüklüde yapabilir miyim 15 Eylül 2018 18:52
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Esracım. 15 Eylül 2018 18:56
- esra: Kaç dk önersirsiniz 15 Eylül 2018 19:16
- Kevserin Mutfağı: Tencerenin kullanma kılavuzuna bakman daha uygun olur Esracım. 15 Eylül 2018 21:41
- gul: Mis gibi oldu, anne tarifleri out Kevser tarifleri in👍🏻 28 Ağustos 2018 21:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Ağustos 2018 22:37
- merve: merhaba , tuz tüm yemeklerde piştikten sonra mı atılıyor? you tube kanalı actığınız için de teşekkürler çok tatlı ve dolu birisiniz . 16 Ağustos 2018 16:35
- Kevserin Mutfağı: Tüm yemekler diye genellemek doğru olmaz ama tadına baktığında en doğru kararı verebilmen için sulu yemek ve çorbalarda en son eklemen daha iyi olur. 16 Ağustos 2018 17:18
- seda: Çok güzel bir tarif 🌺 17 Temmuz 2018 13:54
- Aysel Öz: Harikasın sen, sadece biraz daha su ekledim.Yeşil mercimeği görünce ben çok aç değilim aslında diyip kaytarmaya çalışan oğlum bile bayıldı son gördüğümde ekmekle tabağı sıyırıyordu.Sağlıcakla kal Kevsercim. 31 Ocak 2018 21:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayselcim, afiyet olsun... 31 Ocak 2018 21:30
- nazlı: Aksam yemeği için yaptım,harika oldu,ölçüler herzamanki gibi tam ☺️ iyi ki varsınız 💕 24 Aralık 2017 23:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nazlıcım... 25 Aralık 2017 00:48
- Sinem: Merhabalar, geçenlerde yaptığım yeşil mercimekli köfteyi yedikten sonra gaz sancısından 1 gün kıvrandım. O günden beri yeşil mercimeği kullanmaya korkuyorum:) acaba gaz yapmaması için hangi aşamada ne yapmak gerekir kevser hanım:) 07 Aralık 2017 17:57
- Kevserin Mutfağı: Sancı yapacak kadar gaz yaptıysa yeşil mercimeğe karşı özel bir hassasiyetin vardır muhtemelen Sinemcim. Kimyon gazı azaltır normal şartlarda ama sende işe yarar mı bilmiyorum. 07 Aralık 2017 18:04
- Sinem: Hızlı cevap için teşekkürler, mercimeğe bir de kimyonla şans vereceğim o zaman, hadi inşallah bir şey olmaz:) 07 Aralık 2017 18:16
- neslihan: Kevser hanım harika bir yemek oldu çok teşekkür ederim.anında bitti zaten.tekrarını isteyen dedem illa kıyma da olsun içinde diyor :( nasıl yaparım hangi aşamada ne kadar koyabilirim acaba bir fikriniz var mı ? 31 Ağustos 2017 11:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neslihancım. Yemeğe kıymayı kavurarak başlayabilirsin👍🏻 31 Ağustos 2017 14:29
Yorum Gönder