Etli Taze Fasulye Tarifi
Her ne kadar nefis zeytinyağlılarımız, harika sebze yemeklerimiz de olsa Türk mutfağı genellikle et ağırlıklı bir mutfaktır. En güzel örneği de burada işte. Taze fasulye başlı başına lezzetli, doyurucu ve besin değerleri yüksek bir yemekken içine bir de et ekliyoruz. Hatta bazılarının taze fasulyeyi sırf içinde et olduğu için yediğinden eminim.
Tamam et güzel bir şey evet kabul ediyorum. Ama vücudumuzun besin ihtiyaçlarını karşılamak için sebze de tüketmeliyiz. Yeme alışkanlıklarımızı çocukluğumuzda kazandığımız düşünülürse çocuklara iyi bir örnek olmamız gerektiğini bilmek için beslenme uzmanı olmaya gerek yok.
Et tüketimi erkekler arasında daha fazladır. Hatta bazı kadınlar eşine etli yemek, kendi ve çocukları için sebze yemeği pişirir. Çocuğun sebze yemeye alıştırılması için uğraşılmış, ince düşünülmüş evet. Ama çocuklar ebeveynlerinin söylediğini değil yaptığını yapar ne yazık ki. Biri çocuğuna kereviz ye deyip kendi yemezse çocuğunun da kereviz sevmesini beklememeli. Çocuklar ayna gibidir, onlarda kendinizi görürsünüz. O yüzden hoşunuza gitmeyen bir şey yaptıklarında onlara değil kendinize kızmalısınız.
Bu kadar dağıldıktan sonra konuyu etli taze fasulyeye nasıl bağlayacağım konusunda en ufak bir fikrim yok. Çocuklarınıza etli taze fasulye de yedirin.
Afiyet olsun...
Malzemeler
- 500 g taze fasulye,
- 300 g küçük doğranmış et,
- 1 adet soğan,
- 1 adet domates,
- 2 adet havuç,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Etleri tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin,
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Soğanı yemeklik doğrayıp etlere ekleyin ve kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Uçlarını kesip dilediğiniz büyüklükte doğradığınız fasulyeleri, yuvarlak doğranmış havuçları ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin,
- Arada karıştırarak fasulyelerin rengi koyu yeşil olana kadar kavurun,
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin (düdüklü tencere için daha az su eklemelisiniz),
- Fasulyeler ve etler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın.
Afiyet olsun…
Etli Taze Fasulye Tarifi ilk olarak 25/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 24/02/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 44 Yorum
Yorum Gönder
15 Şubat 2021 13:44
17 Ekim 2019 18:13
13 Temmuz 2019 20:08
13 Ekim 2016 22:56