Evde Süzme Yoğurt Nasıl Yapılır?
Mutfakta pratik olmanın en önemli koşulu problemler karşısında serin kanlılığı koruyup durumu idare edebilir çözümler bulabilmektir. Bu çözümler kimi zaman duruma göre sizin aklınıza gelir, kimi zamansa bir yerlerden duymuş olursunuz. O bir yerde kulağınıza çalınan şeyler hayat kurtarır çoğu durumda. O yüzden her ne kadar çok basit gibi görünse de birçok durumda çok işe yarayan püf noktalarını elimden geldiğince paylaşmaya çalışıyorum sizlerle. Normal yoğurttan süzme yoğurt yapımı da bu püf noktalarından biri işte.
Süzme yoğurt benim her zaman kullandığım bir şey değildir, o yüzden evde her daim bulunmaz. Yalnızca özel bir yoğurtlu salata yapacaksam alırım. Evde yoksa ve mutlaka salatayı yapmam gerekiyorsa da sırf süzme yoğurt için dışarı çıkmam, bu yöntemi uygularım. Yoğurdu süzülmesi için süzgece alıp o süzülürken de salatanın diğer hazırlıklarını tamamlarım. Böylece normal yoğurtla süzme yoğurt tadında salatam dakikalar içinde hazır olur. Bu yöntemle süzme yoğurt tadı yakalamak elbette mümkün değil. Sadece kıvam açısından başarılı sonuç veriyor. Normal yoğurdu çırpınca, bir de üstüne su salan bir sebze ile karıştırınca salatanın kıvamı cıvık oluyor. O yüzden yoğurtlu salatalarda süzme yoğurt daha başarılı sonuç veriyor. Süzme yoğurt yoksa da normal yoğurdun fazla suyunu almak en pratik çözüm.
Evde kendi yoğurdunuzu yapmak isterseniz eğer evde yoğurt nasıl yapılır? yazısını okuyabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Evde Süzme Yoğurt Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- İstediğiniz miktarda yoğurt,
- Kullanacağınız tarif için tuzlu yoğurt gerekliyse tuz.
Hazırlanışı
- Tuz kullanacaksanız yoğurt ve tuzu yoğurdu fazla sulandırmadan nazikçe karıştırın,
- Yoğurdu kahve filtresine, süzgecin içine yerleştirdiğiniz kağıt havlunun üzerine veya yine süzgece yerleştirdiğiniz iki katlı tülbentin üzerine alın,
- Suyunun istediğiniz kıvama gelene kadar süzülmesini bekleyin,
- Eğer oda sıcaklığı çok yüksekse veya yarım saatten daha uzun süre bekleyecekse bekletme işlemini buzdolabında yapın,
- Süzülen yoğurdu ters çevirip bir kaba alın ve filtreyi, kağıt havluyu ya da tülbenti yoğurda bulaştırmadan alın.
Afiyet olsun...
Evde Süzme Yoğurt Nasıl Yapılır? ilk olarak 07/02/2022 tarihinde yayınlandı ve 10/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 9 Yorum
- ece: çok pratik gerçekten bu akşam acil gerekliydi hemen denedim güzel oldu tabi süzme yoğurdu yerini hiç bişey tutmaz ama bence acil durumlarda süper bi çözüm tskler 01 Mayıs 2015 22:55
- Kevserin Mutfağı: Kesinlikle öyle Ece'cim, ellerine sağlık. 02 Mayıs 2015 10:47
- Nazlı: Merhaba bende yoğurdu kendim yaparım. Süzmesini de ince kullanılmamış temiz bir tülbent süzgeç ve derin bir kap ile 1 gece bekletiyorum. Çıkan sarımtrak suyununda ne kadar faydalı olduğu malum, naçizane deneyimim:) 26 Nisan 2015 21:50
- nuray: Ekşiyen yoğurtlar mükemmel süzme yoğurda dönüşebiliyor. Yoğurdu bez torbaya koyup bir leğenin içine oturtarak bir gün dolapta bekletirseniz ekşi suyu kolayca süzülecektir. Bu yöntemi de tavsiye ederim;) 24 Nisan 2015 06:45
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler paylaşım için Nuray'cım. 24 Nisan 2015 11:08
- bahtiyar baysan: Tadını yakalamama düşüncesinde haklısınız. Süzme yoğurt, kıvam gibi yağlı ve lezzeti korunmuş tam yağlı sütten gerçek maya ile mayalanmış bir yoğurt uygulamasıdır diye düşünüyorum. 23 Nisan 2015 23:40
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir fark yok aslına bakarsanız. Normal yoğurtlar da bahsettiğiniz koşulları taşıyor. Yalnızca bildiğimiz süzme yoğurtlar çok daha uzun süre süzülerek tüm suyundan arındırılıyor ve yalnızca yoğurdun özü kalıyor. Süzme yoğurdun o inanılmaz lezzetinin sırrı da bu. 23 Nisan 2015 23:42
- emine: süzgece bir iki katlı havlu kağıt koyup sonra yoğurdu koyarak süzüyorum. hergün sizin sitenize girmek bir zevk benim için 12 Mayıs 2016 17:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Emine'cim. 12 Mayıs 2016 19:19
Yorum Gönder