Ezilmiş Patates Tarifi

Et, tavuk, balık yemeklerinin en güzel garnitürüdür patates. Salatası olur, püresi olur nasıl yaparsanız öyle olur ama her türlüsü güzel olur. Bu da Amerikalıların "smashed potatoes" dedikleri bir garnitür.  Çok basit bir hazırlanışı olması ve inanılmaz lezzetli oluşunun yanı sıra çok eğlenceli bir görüntüye sahip. Daha da iyisi bunu hazırlarken her bir patatesi sevmediğiniz birinin yerine koyup istediğiniz kadar ezebilirsiniz. Yanlış anlamayın cani falan değilim sadece modern çağın getirdiği stresle başa çıkmak  için modern yöntemler geliştirmeye çalışıyorum kendi çapımda.

Yemek yapmayı sevmeyenler için de iyi bir motivasyon olabilir bu düşünce tarzı. Bakış açınızı değiştirin kısacası. Mutfağı kendinize eziyet alanı olarak görmekten vazgeçip yemek yapma süreçlerini eğlenceli oyunlara dönüştürün. Öncelikle uzun ve zor yemeklerden uzak durun. Psikolojide korkuların üzerine gitmek işe yarayabilir ama nefretin üzerine gitmek onu kalıcı kılmaktan başka bir işe yaramaz.

Yemeklerin üzerine komik süslemeler yapın ya da yemeklerinize komik isimler verin. Sosyal medyayla haşır neşirseniz yaptığınız yemekleri paylaşın. Alacağınız en ufak övgü motivasyonunuzu arttıracaktır. Etrafınızdaki insanlar yorum yapmaktan kaçınıyorsa ısrarla görüşlerini sorun. Kötü yorumlar almak bile hırs yapmanızı sağlayıp motivasyonunuzu yükseltebilir.

Şimdi gelelim asıl konumuz olan ezilmiş patateslere. Ezilmiş patates patates kızartması gibi derin yağda kızartılmasa da dışı çıtır çıtır oluyor. İçi ise lokum gibi. Fırında pişmiş az yağlı patates gibi daha sağlıklı beslenmek için razı olunmuş görüntüsü de olmuyor. Aksine epey eğlenceli bir görüntüsü var.

Ezilmiş patates kuru köfte, fırında mantarlı bonfile ve tavuk şinitzel gibi yemeklerin yanına çok yakışacaktır. Yardımcı yemek olarak değil de atıştırmalık şeklinde hazırlamak isterseniz de ev yapımı ketçap, mayonez veya ranch sos ile servis edebilirsiniz.

Bekledikçe çıtırlığı gideceği için bekletmeden, pişirir pişirmez servis etmenizi tavsiye ederim.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Recipe in English

Ezilmiş Patates Tarifi ilk olarak 10/09/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.