Fasulye Diblesi Tarifi
Yaz bitmeden taze fasulyeyle değişik bir yemek yapsam da ne yapsam acaba diyorsanız ve tabii ki daha önce denemediyseniz Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fasulye diblesini tavsiye ederim. Azıcık malzemeyle çok kısa sürede hazırlanıyor. Hele de düdüklü tencere kullanarak yaparsanız bir çorba yapımı süresinde ana yemek yapabilirsiniz.
Fasulye Diblesi Tarifinin Püf Noktaları
Tarifin en önemli püf noktası fasulyeler piştikten sonra pirinçler için gerekli suyun iyi ayarlanması. Eğer fasulyenin suyunu tamamen çektirir ve pirincin suyunu tamamen sonradan eklerseniz hiç sorun olmaz. Ama tutun ki fasulyeler pişti ama hala suyu da var. O suyu buharlaştırmak için uzun uzun kaynatmaya uğraşmayın. Göz kararınızı kullanın. Eğer mevcut su 1 su bardağı kadarsa ekstra su eklemeyin örneğin. Ya da yarım su bardağıysa sadece yarım su bardağı daha su ekleyin.
Kışlık dondurulmuş taze fasulye hazırlarken bir kısmını küçük küçük doğrayıp diblelik olarak da kaldırabilirsiniz bu arada. Yine aynı şekilde domatesle birlikte dondurup çözdürmeden kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g taze fasulye,
- 1 adet büyük boy soğan,
- 1/2 su bardağı pirinç,
- 2 adet domates,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar kavurun,
- Küçük küçük doğradığınız taze fasulye ve domatesleri ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak renkleri değişene kadar kavurun,
- 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte tamamen yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin,
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçler, 1 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fasulye Diblesi Tarifi ilk olarak 10/09/2019 tarihinde yayınlandı ve 04/11/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 25 Yorum
Yorum Gönder
11 Haziran 2022 19:27
15 Haziran 2021 18:46
01 Aralık 2020 17:49
15 Ağustos 2020 19:02
22 Mayıs 2020 20:18