Fasulye Tava Tarifi

Tam bir yaz tarifiyle birlikteyiz bugün. Fasulye tava karadeniz mutfağının imza tariflerinden biridir. Karadenizliler çayın anına ya da kahvaltıda tüketiyorlar daha çok bildiğim kadarıyla. Benim çocukluktan alıştığım bir tüketim şekli olmadığı için geleneksel Türk mutfağının etkisinde yarı objektif bir bakış açısıyla yoğurtla yakıştırıyorum ve o şekilde tüketiyorum. Umarım Karadenizlileri gücendirmem bu yaklaşımımla.

Ben paellayı da  ayranla yiyorum zaten. Tortilla da yanında beyaz peynir ve çayla güzel gidiyor mesela. Dünyada keşfedilmeyi bekleyen  o kadar uyumlu yiyecekler var ki. Bence fasulye tava ve yoğurt da bu uyumlu ikililerden biri

Fasulye Tava Nasıl Yapılır?

Fasulye tavanın yapılış mantığı çok basit. Fasulyeler haşlanıp yumurta ve mısır unuyla karıştırıldıktan sonra kızartılıyor. Önce yumurtaya sonra galeta ya da mısır una bulanıp kızartılan tavuk nugget veya fırında çıtır patlıcan gibi tariflerin biraz daha pratik bir versiyonu gibi. Fasulyeler tek tek kızartılmak yerine bütün malzemelerle harmanlandıktan sonra bütün olarak kızartılıyor.

Fasulye tava yaparken fasulyeleri benim yaptığım gibi küçük küçük doğrayarak ya da bütün şekilde haşlayıp kullanabilirsiniz. Küçük küçük doğrandığında çok daha kısa sürede pişiyor, öyle bir avantajı var.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Fasulye Tava Tarifi ilk olarak 08/06/2020 tarihinde yayınlandı ve 10/06/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.