Fettuş Salatası Tarifi
Lübnan mutfağının sevilen salatalarından biri fettuş salatası. Taze yeşillikler ve kızarmış kendilerine has ekmekleriyle göründüğünden çok daha lezzetli bir salata oluyor. Kendilerine has ekmekleri ne diyecekseniz. Bazı kaynaklarda pita dense de pita ve Arap ekmeği birbirinden farklı. Pita bizim bazlamanın biraz daha incesi, ama içi dolu dolu bir ekmek. Öte yandan Arap ekmeği ise balon ekmeğinin sönmüş hali. İki katlı lavaş gibi bir ekmek. Bu açıdan Türkiye'deki kolay bulunabilir en iyi alternatifi lavaş olacaktır. Ben evde ekşi mayadan yaptığım lavaşı kullandım. Siz de kendiniz yapabilir ya da hazır aldığınız lavaşı kullanabilirsiniz.
Tarifte kullanılan roman marulu daha kalın, uzun ve düz yapraklı marul. Gözünüzde tam olarak canlanmadıysa en kolay şekilde öğrenmek için Google görsellerde aratabilirsiniz.
Salatayı lezzetli yapan şeylerden bir tanesi de sosu. Nar ekşisi ve limon suyunun birlikte kullanılıp sumakla desteklenmesi epey farklı ve hoş bir ekşilik katıyor salataya. Karabiberle de ekstra bir hareket ekleniyor bu lezzete. Bu sosu farklı salata tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 baş roman marulu,
- 1/2 adet soğan,
- 2 adet domates,
- 4 adet minik salatalık,
- 3 adet minik turp,
- 1 avuç taze nane yaprağı,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 adet lavaş,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu,
- 1/2 çay kaşığı sumak,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Lavaşı kare kare doğrayıp tavada veya fırında kızartın,
- Marulu iri iri doğrayıp derin bir kaseye alın,
- Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın ve marula ekleyin,
- Salatalıkları ve turpları yuvarlak şekilde doğrayıp ekleyin,
- Soğanı piyazlık doğrayıp ekleyin,
- Taze nane ve maydanozu da ekleyin,
- Küçük bir kasede zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyu, sumak, karabiber ve tuzu çırpın,
- Sosu salatanın üzerine gezdirip harmanlayın,
- Lavaşları ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fettuş Salatası Tarifi ilk olarak 05/09/2019 tarihinde yayınlandı ve 05/10/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 15 Yorum
- goker: Teşekkürler çok güzel tarif. Salata sosunu önceden yapanlar için, sos kavonozuna biraz da kuş üzümü koyup, limon -sumak- nar ekşisi gibi ekşilerin üzümü şişirmesini sağlarsanız, her üzüme denk geldiğinizde tatlı bişey içinde ekşilik ağzınızda patlayabiliyor :) saygılar 20 Kasım 2022 11:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻 20 Kasım 2022 12:39
- eSperenza: Teşekkürler tarif için çok beğendik yine☺️ 08 Mayıs 2021 19:36
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 08 Mayıs 2021 20:34
- Zulbiye: Lezzetli hoş bir alternatif oldu 😋 Teşekkürler..19 Ekim 2019 20:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Ekim 2019 20:13
- Esra: Marul pazarlarlarda marketlerde satılan bildiğimiz maruldan olmaz mı illa roman marulu diye almak mı gerekir. 😊 Lavaş çiğköftecilerde satılan lavaş mı daha iyi olur, yoksa marketlerde poşetlerde satılan birazcık daha kalın oluyor onlar mı daha iyi olur? 11 Eylül 2019 13:27
- Kevserin Mutfağı: Roman marulu şart değil ama olursa daha iyi olur. Kalın lavaş daha uygundur👍🏻 11 Eylül 2019 14:07
- aysema: Kevser hanım yapılış aşamasında soğanı yazmamışsınız galiba O yüzden soğan eklemeyi unutmuşsunuz diyen biri olmuş olabilir:) 08 Eylül 2019 18:50
- Kevserin Mutfağı: Hay çok yaşa, ben de fotoğrafta göremedi sanmıştım. Ekliyorum şimdi👍🏻 08 Eylül 2019 18:53
- Bürge: Soganlari salataya eklemeyi unutmussunuz 😁✌🏻Soganlari biraz sumak, tuz ve su ile ovalayip oyle salataya ekledim. Boylece soganlarin aciligi gidiyor. 07 Eylül 2019 20:36
- Kevserin Mutfağı: Sen fotoğraflara dikkatli bakmamışsın sanırım🙈 Ellerine sağlık👍🏻 Salatalarda beyaz soğan kullanırsan ovmakla uğraşmak zorunda kalmazsın👍🏻 07 Eylül 2019 20:41
- Bürge: Bir de ozellikle belirteyim ki lavas cook yakisti bu salataya 👌🏼 bundan sonra hep domatesli salatalarima ekleyecegim👍🏻☺️ 07 Eylül 2019 20:43
- fb-halimeonder: Yine değişik bir tarif 😊denemeli bunu da. 06 Eylül 2019 13:34
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 06 Eylül 2019 14:44
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
