Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi

Hazırlanışı

1. Sos için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresinde çırpın,
2. İçine tereyağını ekleyip ocağa alın ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak kaynamasına müsaade etmeden ısıtın,
3. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
4. Ayrı bir kaba aktarıp soğuması ve kıvamının koyulaşması için buzdolabına kaldırın,
5. Kek için yumurta,ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın,
6.  Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın
7. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
8. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
9. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
10. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
11. Fındıkları ekleyip karıştırın,
12. Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
13. Kek soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın,
14. Üzerine çikolata sosunun yarısını gezdirip buzdolabında 10-15 dk. bekletin,
15. Çıkarıp kalan sosu da da üzerine yayın,
16. Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, hindistan cevizi, vs. serpebilirsiniz.