Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi
Yakın takipçilerim yemek yapmaya çok erken yaşlarda başladığımı bilirler. O kadar erken yaşta başlayınca yapılan şeylerin sayısı da sınırlıydı elbette. En sık yaptıklarımdan biri sade kekti. Onu da güzel yapardım yalnız. Daha ilkokula giderken komşuların günü, daveti olduğunda beni çağırıp kek çırptırırlardı. O zamanlar o kadar çok kek yapıp yedim ki artık sade kek görünce kaçasım geliyor. O yüzden içine evde ne bulursam koyup o keki sadelikten kurtarmaya çalışıyorum kek yapmam gereken zamanlarda.
Bunu yapmanın en pratik yolu ise keki kakaolu yapmak. Üzerine de ev yapımı nefis bir çikolata sosu döktüğünüz zaman kek, kek olmaktan çıkıp nefis bir pastaya dönüşüyor zaten. Deneyin, farkı görün.
Afiyetle kalın...
Not: Tarif 02.02.2017 tarihinde güncellenmiştir. Güncellemeden önce yapılmış, tarifle çelişen yorumları değil tarifi dikkate alın.
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Çikolata Sosu İçin;
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 silme yemek kaşığı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı kakao,
- 60 g bitter (veya sütlü) çikolata.
Hazırlanışı
- Sos için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresinde çırpın,
- İçine tereyağını ekleyip ocağa alın ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak kaynamasına müsaade etmeden ısıtın,
- Ocaktan alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
- Ayrı bir kaba aktarıp soğuması ve kıvamının koyulaşması için buzdolabına kaldırın,
- Kek için yumurta,ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın,
- Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın,
- Üzerine çikolata sosunun yarısını gezdirip buzdolabında 10-15 dk. bekletin,
- Çıkarıp kalan sosu da da üzerine yayın,
- Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, hindistan cevizi, vs. serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 16/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 112 Yorum
- sibel: Çikolata sosu dökmeden önce hafif sütle ıslatsam nasıl olur ? 25 Temmuz 2015 13:58
- Kevserin Mutfağı: Kekin kendisi oldukça ıslak dokuda oluyor zaten Sibel'cim, bence gerek yok ama çok çok ıslak olsun dersen sütle ıslatabilirsin. 25 Temmuz 2015 14:33
- Aynur: Şimdi yapıyorum,çok merak ediyorum nasıl olcak diye,Kaç dakka fırında bişmeli?Azerbaycandan selamlar :)) 10 Haziran 2015 14:51
- Kevserin Mutfağı: Selamlar benden Aynur'cum... Ellerine sağlık. Pişme süresi fırınına göre değişecektir, yanından çok ayrılmadan kontrollü olarak pişir. Görüntü olarak piştiğini düşündüğünde de kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol et. 10 Haziran 2015 14:53
- Aynur: Aynen öyle yaptım,çok teşekkür ederim ))) 10 Haziran 2015 17:46
- Şeymanur: Çok güzel oldu ellerine emeğine sağlık..:) 13 Aralık 2014 20:01
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım... 13 Aralık 2014 20:26
- Şeymanur: Kevser Ablacım yarın için şimdiden hazırlayacağım da sütüm az yoğurt kullansam olur mu? Ayrıca sosunu yarın dökmeyi düşünüyorum 12 Aralık 2014 23:00
- Kevserin Mutfağı: Yoğurt yerine ayran kullanmanı öneririm Şeyma'cım bu şekilde un miktarını değiştirmek zorunda kalmazsın. 12 Aralık 2014 23:32
- zeynep: cooook tsk ederimmmmmmm 04 Aralık 2014 22:14
- zeynep: firini önceden isitmalimiyim suan yapiyorumda :) 04 Aralık 2014 22:03
- Kevserin Mutfağı: Evet Zeynep'çim. 04 Aralık 2014 22:05
- burcu sukusu: findik yok ne koysak? 04 Kasım 2014 19:53
- Kevserin Mutfağı: Ceviz kullanabilir veya hiçbir şey kullanmayabilirsin Burcu'cum. 04 Kasım 2014 20:00
- Zuhal: o zaman çok fazla pişirmiş olabilirim evet:) sevndm.. öyle anlamamanıza çok sevndm :) truff ı da hep denemek istiyordum zaten, zamanı gelmiş :) teşk ederim kevser hanım :) 15 Ekim 2014 22:13
- Zuhal: aaaa kekim sertleşti dediğim yorumum o kadar değildi ama benm.. smiling kullanmıştım ondan mı acaba??siz hep dersiniz ki un miktarı her zaman değişebilir kıvama göre siz karar verin dersiniz demiştiö devamında, acaba daha az un mu kullanmalıydım demiştim...kekim sertleşti yazıp bırakınca sizi suçlar gibi olmuş, eğer sizde de öyle bi izlenm bıraktıysa çok özür dilerim... ben siizn tarflerinize sonuna kadr güveniyorum.. eğer hayal ettiğim gibi olmamşsa bu tabki bnm hatamdr sizin değl :( 15 Ekim 2014 21:26
- Kevserin Mutfağı: Yok hiç öyle anlamadım zaten. Sertleşti deyince yenmeyecek hale geldi zannedip üzüldüm. Hatta truff tarifi önerecektim tam, keki değerlendirebilmen için:) 15 Ekim 2014 21:29
- Zuhal: soğuyana kadar açıkta bıraktım soğuduktan sonra cam kek fanusuna koydum. 15 Ekim 2014 21:21
- Kevserin Mutfağı: Biraz fazla pişirmiş olabileceğinden başka bir şey gelmedi aklıma. Saklama yönteminde yanlış bir şey yok çünkü. Çok fazla pişince çok fazla su buharlaştığı için kurumuş olabilir. 15 Ekim 2014 21:24
- Zuhal: keki gece yaptım, fırından çıkarttığımda yumuşacıktı, ama soğuduktan sonra sertleşti 15 Ekim 2014 21:09
- Kevserin Mutfağı: Nasıl sakladın acaba Zuhal'cim? 15 Ekim 2014 21:12
- Nazlı: Kevser hanım, kek sosu çekiyormu? üzerini çatalla delik açsam nasıl olur 09 Ekim 2014 19:18
- Kevserin Mutfağı: Kek sosu çekmiyor Nazlı'cım, öyle bir amaç da yok zaten kekte. Sos kekin üzerinde duruyor. 09 Ekim 2014 19:50
- gulcin: her zamanki gibi hayat kurtaricimsiniz. tesekkurler :) 09 Ağustos 2014 20:26
- nesrin: Ellerinize sağlık kewser hanm hepside birbirinden guzelll 07 Haziran 2014 02:47
- Zuhal: yapmak istediğim o kadar çok tarifiniz varki.... her bir tarifiniz için ayrı ayrı ellerinize sağlık.. çok çalışmam lazım çooook :)) 13 Nisan 2014 22:46
- Ceren: peki bir şey daha soracağım. tam şu an yapıyorum da fırın tepsisi demişsiniz, kek kalıbı kullansam? 22 Mart 2014 22:59
- kevser: Çok yumuşak bir kek olduğu için tepsi daha uygun olur bence. 22 Mart 2014 23:05
- Ceren: pakette, tencerede hazırlanan değil de plastik şişede olan hazır çikolata sosundan kullansam olur mu? ilk defa deniyorum da. 22 Mart 2014 22:13
- kevser: O soslardan daha önce hiç kullanmadığım için kıvamını tam olarak bilemiyorum. Yanlış yönlendirmek istemem seni Ceren'cim. Fotoğraftaki kıvamdaysa eğer ve damak zevkine uyuyorsa kullanabilirsin sanıyorum. 22 Mart 2014 22:15
- emet: çikolata sosun yerine başka sps olabilir mi ? 20 Şubat 2014 01:42
- kevser: Hiç sos kullanmayabilirsin. 20 Şubat 2014 12:20
- emet: kakao pudra halindemi ? nerde bulunur ? teşekürler 20 Şubat 2014 01:40
- kevser: Bütün bakkal ve marketlerde bulabilirsin. 20 Şubat 2014 12:16
- Nazife: Şahane bir tarif kek yapmayı düşündüğümde ilk aklıma gelen tarif bu olur ve ilk olarak netten açıp bu tarifi arıyorum... Teşekkürler tarif için 15 Temmuz 2013 12:36
- kevser: Ellerine sağlık Nazife'cim:) 15 Temmuz 2013 12:41
Yorum Gönder