Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi
Yakın takipçilerim yemek yapmaya çok erken yaşlarda başladığımı bilirler. O kadar erken yaşta başlayınca yapılan şeylerin sayısı da sınırlıydı elbette. En sık yaptıklarımdan biri sade kekti. Onu da güzel yapardım yalnız. Daha ilkokula giderken komşuların günü, daveti olduğunda beni çağırıp kek çırptırırlardı. O zamanlar o kadar çok kek yapıp yedim ki artık sade kek görünce kaçasım geliyor. O yüzden içine evde ne bulursam koyup o keki sadelikten kurtarmaya çalışıyorum kek yapmam gereken zamanlarda.
Bunu yapmanın en pratik yolu ise keki kakaolu yapmak. Üzerine de ev yapımı nefis bir çikolata sosu döktüğünüz zaman kek, kek olmaktan çıkıp nefis bir pastaya dönüşüyor zaten. Deneyin, farkı görün.
Afiyetle kalın...
Not: Tarif 02.02.2017 tarihinde güncellenmiştir. Güncellemeden önce yapılmış, tarifle çelişen yorumları değil tarifi dikkate alın.
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Çikolata Sosu İçin;
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 silme yemek kaşığı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı kakao,
- 60 g bitter (veya sütlü) çikolata.
Hazırlanışı
- Sos için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresinde çırpın,
- İçine tereyağını ekleyip ocağa alın ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak kaynamasına müsaade etmeden ısıtın,
- Ocaktan alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
- Ayrı bir kaba aktarıp soğuması ve kıvamının koyulaşması için buzdolabına kaldırın,
- Kek için yumurta,ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın,
- Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın,
- Üzerine çikolata sosunun yarısını gezdirip buzdolabında 10-15 dk. bekletin,
- Çıkarıp kalan sosu da da üzerine yayın,
- Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, hindistan cevizi, vs. serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 16/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 112 Yorum
- Kübra: Çikolata sosunu dökmesekte olur mu ki acaba? 28 Aralık 2018 00:53
- Kevserin Mutfağı: Olur Kübracım. 28 Aralık 2018 13:27
- Kübra: İlginize teşekkür ederim, şimdi yaptım fırında. Hatta ben cevizli yaptım inşAllah güzel olur 😊 28 Aralık 2018 14:14
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 28 Aralık 2018 15:31
- Meltem: Harika oldu tek kelimeyle 😌😋 20 Kasım 2018 17:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Kasım 2018 17:12
- feride: Bugün de bu tarifi denedim, çok güzel oldu, tek hatam sosun sütünü fazla kaçırmışım, sos pek koyulaşmadı ve akıp kekin altına gitti. olsun, yine de güzel ve lezzetli. 😋 14 Eylül 2018 17:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feridecim, bir sonraki sefer ona da dikkat edersin. Afiyet olsun... 14 Eylül 2018 17:48
- şeyma: en az kaç dakka fırını açmadan pişmeli ki sonra açıp bakayım pişmiş mi diye 07 Eylül 2018 13:59
- Kevserin Mutfağı: 20 dakika derler genelde ama pişme süresi fırından fırına değiştiği için çok doğru bir kısıtlama değil. Fırının camından bakıp görüntü olarak piştiğine kanaat getirdikten sonra kontrol etmen en doğrusu. 07 Eylül 2018 14:40
- Merve: Tarif güncellendi sanırım. Önceden çikolata sosunda un vardı sanırım şimdi yok. Bir farkı oluyor mu? 06 Eylül 2018 20:51
- Kevserin Mutfağı: Tariflerimi her zaman daha iyi olacak şekilde güncellerim Mervecim, yani evet olumlu anlamda farkı olur. 06 Eylül 2018 23:11
- nilay: Çok güzel oldu eşim pek yemez böyle şeyler ama bunu çok beğendi. Tariflerinizdeki ölçüler hiç yanıltmıyor kevser hanım. Takipteyim 😻15 Haziran 2018 00:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilaycım😘 15 Haziran 2018 00:38
- diyar: Yapışmayan kek kalıbı olarak ne önerirsiniz kevser hanım? Ben de şöyle güzel şekilli kek yapmak istiyorum artık😔 16 Ekim 2017 16:32
- Kevserin Mutfağı: Seramik kaplamalara bakabilirsin Diyarcım ama her seramik kesinlikle yapıştırmaz demek de mümkün değil. Şans faktörü her zaman vardır. İyi bir marka tercih ederek iyi çıkması ihtimalini artırabilirsin. 16 Ekim 2017 16:45
- Ceren: Kevser hanımcığım, Çok üşendiğimden bu keki sossuz yaptım. Yine de pek bi güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim. 08 Ekim 2017 07:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cerencim☺️ 08 Ekim 2017 09:47
- aktel: Selamlar Kevser'cim dün keki yaptım tadı çok güzeldi, kesinlikle tekrar tekrar yapacağım bi kek tarifi bu, yanlız sos istediğim gibi bi görüntü bırakmadı, kek çekti yani kekin üstü ıslakmış gibi durdu, neyi yanlış yapmış ola bilirim sence? Tarif için teşekkürler ellerine sağlık 👌 24 Ağustos 2017 09:38
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak soğuyup koyulaşmadan dökmüş olabilirsin ya da iki seferde (bazen üç sefer yapman da gerekebilir) dökmemiş, hepsini aynı anda dökmüş olabilirsin. 24 Ağustos 2017 11:27
- aktel: Hmm anladım, bi dahakine 3 seferde denerim olmasa...teşekkür ederim 24 Ağustos 2017 13:01
- Sibel: Merhaba Kevser, yapımında herşey yolunda gitti fakat çikolata sos görüntüsünü tam olarak yakalayamadım. Sosun kıvamı akıcı olduğu için kekin üzerinden akıp gidiyor, ne yapmalıyım bilemedim 😐 umarım bir çözümü vardır da söylersin ☺ 21 Ağustos 2017 22:44
- Kevserin Mutfağı: Aşama aşama dökebilirsin Sibelcim. Üzerine sos gezdir, dolapta 10 dk. dinlendir, biraz daha sos gezdir, 10 dk. daha dinlendir, tekrar sos gezdir gibi👍🏻 21 Ağustos 2017 23:33
- Hatice: Tek fark önceden çekilmiş ince findiklarimin olmasıydi. İki gün önce yaptım keki hala taze , garip bir durum:)) çok ta güzel oldu , teşekkürler Kevser ;) 14 Mayıs 2017 21:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Mayıs 2017 21:40
- sevinç: Tarifi denedim enfes oldu. instagram da paylaştığım resim kaldı elimde sadece 😅 çok güzel bir tat - tarif. Teşekkürler.07 Mayıs 2017 20:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mayıs 2017 20:07
- ezgi: İyi aksamlar kevser hanım evde cikolata sosum kalmamıs yerine cikolatalı puding veya meyve sosu yada jeli kullanabilirmiyim 22 Ocak 2017 19:42
- Kevserin Mutfağı: Tarif hazır çikolata sosu istemiyor zaten Ezgicim. Çikolata Sosu yazısına tıklayarak ilgili tarife ulaşabilirsin. 22 Ocak 2017 19:46
- NURHAN: Bir gün önce akşamdan yapmak istesem, ertesi güne aynı tazeliği ve yumuşaklığı korumak için nasıl ve nerede muhafaza etmeliyim? 17 Kasım 2016 15:16
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında üzerine bir örtü örterek saklayabilir ve sosunu servis öncesi dökebilirsin Nurhancım. 17 Kasım 2016 16:21
- Sibel: Çikolata sosunu tarife göre hazirladigimizda kivami koyu olmuyor mu Kevser, kekin üzerine dökmek için. Senin döktüğün sos akıcı görünüyor ama tarife bakınca kek için koyu olacakmış gibi geldi ?? Bir değişiklik yapmam gerekecek mi? ? 29 Ekim 2016 14:46
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta kıvamı görünüyor zaten Sibelcim, o da akışkan zaten. Daha da akışkan olmasını istersen süt miktarını artırabilirsin ama benim tavsiyem tarifi değiştirmemen yönünde olur. 29 Ekim 2016 15:32
- güliz: Merhaba Kevser'cim işine duyduğun saygıyı öncelikle takdir ediyorum herkese cevap vermen tariflerinin tutma oranının yüksekliği bunu gösteriyor iyi ki varsın ?benim de bir sorum olacak bu keki tart kalıbın da yapsak olur mu ❓ 28 Mart 2016 13:29
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Güliz'cim, yapabilirsin. 28 Mart 2016 15:46
- Nilgün Akpak: İyi akşamlar,fındık yerine ceviz kullanırsak,lezzetine olumsuz etki yapar mı?Teşekkürler. 18 Aralık 2015 18:59
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Nilgün'cüm. 18 Aralık 2015 21:19
- Burcu: Fırın tepsisinin boyutu ne kadar olmalı? Ya da borcam kullanırsam onun boyutu nasıl olmalı? 28 Kasım 2015 16:00
- Kevserin Mutfağı: 22*22 uygundur Burcu'cum. 28 Kasım 2015 16:28
- Nevin Fidan: Fındıkları içine koymayı unuttuğumdan eşimin önerisiyle üzerlerine paylaştırdım ? biraz farklı oldu ama yiyen herkes bayıldı , teşekkürler Kevser Hocam ?25 Kasım 2015 22:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nevin'cim, harika olmuş?? 25 Kasım 2015 23:08
- Hatice: Bugün yaptim, tadi ayni disaridan aldigimiz brownie kekler gibi oldu ? Bosuna disaridan brownie almamiza gerek yok, miss gibi oluyor valla ? Tarif icin teşekkürler Kevser Hanim ? 23 Ağustos 2015 19:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim.. 23 Ağustos 2015 19:33
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
