Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Şahane bir kurabiye tarifim var bugün. Fındıklı kakaolu kurabiye damak zevkine hitap edebilecek bir kurabiye. Evde kurabiye zevkleri genelde yumuşak ve sert sevme noktasında ayrışır. Bu tarif sayesinde artık evlerde aynı anda herkesin sevdiği kurabiye pişebilecek. Kurabiyeyi az pişirdiğinizde yumuşak sevenler için brownie yumuşaklığında, biraz daha fazla pişirdiğinizde ise kıtır kıtır ağızda dağılan bir kurabiye elde edebilirsiniz.
Farklı zevkler için 2 çeşit kurabiye elde etmek adına kurabiyeleriniz 7-8 dk. piştikten sonra yarısını tepsiden alıp, geri kalanını pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu şekilde 7-8 dk sonunda fırından aldıklarınız brownie kıvamına sahip olurken tamamen pişirdikleriniz kıtır kıtır olacaktır.
Eğer yumuşak bir kurabiye pişirecekseniz kurabiyelerinizi fırından ilk aldığınızda kabarmış ve puf puf bir görünümleri olur. Elinizle dokunduğunuzda içi sanki boşmuş hissi yaratır. Bekleyip soğudukça biraz sönüp olması gereken kıvama ulaşırlar.
Ben oldukça büyük kurabiyeler yaptım ve 15 adet çıktı. Daha küçük boyda yaparsanız daha fazla, daha büyük boyda yaparsanız daha az kurabiye elde etmeniz normal.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yemek kaşığı yoğurt (olabildiğince susuz kısmından),
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un.
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında tereyağ, yoğurt ve pudra şekerini elinizle karıştırın,
- Kakao, fındık ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama normal kurabiye hamurundan çok daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz),
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzleştirin,
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşak olması için 7-8 dk, kıtır kıtır olması için 15-20 dk pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi ilk olarak 13/10/2011 tarihinde yayınlandı ve 17/07/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 138 Yorum
- sinem: pudra sekeri olmadigi icin toz seker kullandim ama yogurt ve yagin icinde erittim sekeri tadi guzel olur insallah :) ama biraz civik oldu hamurum galiba acikcasi korktum daha fazla un eklemekten pek elimin ayari yoktur :( emeginize saglik :) 19 Eylül 2014 15:18
- aleyna: yorumunuzu fırına koyduktan sonra okuyabildim :( ama yine kötü ya da sert olmadı bence tabi bi kaç tanesini yakmam dışında..:) ellerinize sağlık yine süper bir tarif :) 11 Eylül 2014 17:38
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım:) 11 Eylül 2014 17:45
- aleyna: toplamda 2 bardak un koydum ve şu an sert bi hamurum var :( sizce ne yapmalıyım? bir de fındıksız yapsam nasıl olur? teşekkürler :) 11 Eylül 2014 16:20
- Kevserin Mutfağı: Bir miktar yoğurt ekleyerek hamuru açabilirsin. Fındık kullanmasan da olur elbette. Sevgiler... 11 Eylül 2014 16:58
- aylin: ablacigim yumurta katmiyor muyuz 26 Temmuz 2014 18:07
- Kevserin Mutfağı: Katmıyoruz Aylin'cim. 26 Temmuz 2014 18:44
- emine: denedim şimdi ama hüsranla sonuçlandı taş kesildiler resmen bi daha kurabiye yapmıcam beceremiyorum çünkü geçen portakal lı kurabiyem de taş oldu 28 Mart 2014 19:23
- kevser: Emine'cim bir de bu tarifi dener misin? Başarısız olma ihtimali çok düşük bir tariftir. http://www.kevserinmutfagi.com/un-kurabiyesi.html 28 Mart 2014 19:49
- emine: peki margarinde aynı tadı verir mi? 28 Mart 2014 14:50
- kevser: Ben özellikle kurabiyelerde tereyağın lezzetini ve kokusunu daha çok seviyorum. Margarin kıvamını etkilemez ama tereyağlıya göre daha az lezzetli olur. 28 Mart 2014 14:51
- emine: bazı yorumlarda 170 derece 25 dak tam kıvam diyorlar bazıları sert oldu diyorlar yapıcaktım ama korkuyorum kötü olursa diye kafam karıştı sanırım fırın farkı 28 Mart 2014 14:23
- kevser: Her tarifte olduğu gibi bu tarifte de pişirme süresi ve ısı derecesi fırınınıza göre değişecektir. Kendi tecrübeleriniz doğrultusunda ayarlamanızda fayda var. 28 Mart 2014 14:35
- emine: tereyağı yerine margarin de koyabiliyor muyuz? evde olmadığı zaman falan 28 Mart 2014 14:20
- kevser: Tabi ki. 28 Mart 2014 14:35
- gulcin: simdi yaptim pisiolar:) insallah yapabilmisimdir:) 31 Aralık 2013 16:10
- kevser: Ellerine sağlık Gülçin'cim:) 31 Aralık 2013 16:18
- özge: denedim müthiş oldu. erkek arkadaşım ve ben bayıldık harikasınız:) 18 Aralık 2013 20:27
- İrem: Tarifleriniz gerçekten çok güzel.Yalnız benim bu tarif ile ilgili bir sorum olacak: Bu tarifte pudra şekeri gerekli mi yoksa isteğe bağlı mı? 15 Aralık 2013 19:05
- kevser: Kurabiyelerde pudra şekerini tercih ediyorum daha kolay eridiği için. Normal şeker bazen erimeyip kurabiyenin kıvamını bozabiliyor. 15 Aralık 2013 19:59
- Hande: merhabalar, tarifleriniz çok güzel, beğenerek yapıyorum hepsini. fakat bir sorum olacaktı. bu kurabiyeleri yaptığımda yarısına kakao eklemesem olurmu? yani bazıları kakaolu oldun, bazıları da kakaosuz olsun istiyorum da. sevgiler 04 Aralık 2013 15:32
- kevser: Tabi ki olur Hande'cim. 04 Aralık 2013 15:33
- Ayşe: 170 derecede 25 dk pişirdim yeni turbo fırınımda.ama taş gibi oldu.ayrıca hamuruna tarifteki gibi 2 bardak un koyduğum halde sert bi hamur oldu.misafirime çok mahcup oldum doğrusu:( 09 Kasım 2013 21:35
- idil: enfes harika annemin kurabiyesinden iyi bence deneyin :) 02 Kasım 2013 13:38
- seher: deniycem bakalım nasıl olucak 19 Ekim 2013 18:42
- duygu: şuan fırında kurabiyeler. kokusu güzel, tadı da güzel olacağa benziyor. ben damla çikolata da koydum :) tarif için teşekkürler! 09 Mayıs 2013 18:05
- kevser: Afiyet olsun Duygu'cum:) 09 Mayıs 2013 19:19
- Fulya: tam tarıfıne göre yaptım.tum tarıfler gibi yine mükemmel oldu:)) tarıfler için cok teşekkürler Kevser hanım.ayrıca 170 derece de 25 Dakıka da kıvamında pişiyor. 06 Nisan 2013 16:19
- Ezgi: Tarifi az once denedim.onceki yorumlardan dolayi tedbiren 170 derecede 25 dk kontrol ederek pisirdim. Harika oldu :) pastanede satilan cookie lerle birebir :) yalniz ben cok tatli sevmedigim icin sekeri fazla geldi.ikinci denememde 2 cay brd. kullanmaya karar verdim. tarif icin cook tesekkurler :) 19 Şubat 2013 20:14
- kevser: Ellerine sağlık, afiyet olsun Ezgi'cim:) 19 Şubat 2013 21:27
- kevser: Ya da fırında daha kısa süre tutabilirsiniz Gülşah Hanım. Yorumunuz için teşekkürler, sevgiler... 18 Şubat 2013 13:46
- hilal: merhaba cok güzel gösüküyor ama yogurt koymak sart mi tatli olmas gibi geliyor 12 Şubat 2013 17:37
Yorum Gönder