Fındıklı Şekerpare Tarifi
Bu da yine çok uzun zaman önce yapılmış ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim arasındaydı. Niyeyse bugün yayınlamak istedim. Genelde pazartesi günleri insanların kolay yemekler tercih edeceklerini düşünüp ben de kolaya kaçardım. Ne var ki güzel geçen bir haftasonunun ardından güne yüksek enerjiyle başlayınca tarifi de biraz zordan seçtim. Zor dediğime bakmayın sakın. Genel olarak bir zor algısı var insanlarda şerbetli tatlılara karşı. Ben de o yüzden zor dedim. Aslına bakılırsa gerçekten çok kolay bir tarif. Tek sıkıntısı şerbetin sıcaklığını ayarlamak.
Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Kısacası hem 25 kuruş olsun, hem de şoför arkası. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerleri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerbetini dökerken içgüdülerinize güvenmek, sonrasında da arkanıza yaslanıp iltifatları kabul ekmek.
Afiyetle kalın...
Videolu Fındıklı Şekerpare Tarifi
Malzemeler
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 3/4 su bardağı irmik,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 1 yumurta,
- 3,5-4 su bardağı un,
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- Üzeri için şekerpare sayısınca fındık.
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker,
- 4 su bardağı su,
- 1 dilim limon.
Hazırlanışı
- Şerbet için su, şeker ve limonu bir tencereye alın,
- Orta hararetli ateşte şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin,
- Şerbet kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp 15 dk. daha kaynatıp ateşten alın,
- Tereyağ, sıvı yağ ve 1 yumurtayı derin bir kapta karıştırın,
- Pudra şekeri ve irmiği ekleyip güzelce karıştırın,
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin,
- Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
- Cevizden az büyük yuvarlaklar yapıp elinizle hafifçe bastırın ve üzerlerine birer adet fındık batırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
- Şekerpareleri fırından alıp 2 dk. bekletin,
- Oda sıcaklığına gelen şerbeti üzerlerine gezdirin,
- Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Fındıklı Şekerpare Tarifi ilk olarak 27/02/2012 tarihinde yayınlandı ve 25/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 223 Yorum
- eda: Kevser hanim aldigi kadar un aciklamasi ile tutturamiyorum ben malesef :-( ölçü vermeniz mümkün müdür rica etsem 18 Nisan 2014 18:57
- Kevserin Mutfağı: Göz kararı koyduğum için yardımcı olamayacağım ne yazık ki Eda'cım:( 18 Nisan 2014 19:06
- gokcen: pudra şekeri yerine normal şeker koysak olurmu ? 28 Mart 2014 16:43
- kevser: ERimezse kıtır kıtır ağza gelir. Yağ ve yumurta ile krema kıvamına gelene kadar çırparak kullanabilirsin. 28 Mart 2014 17:05
- gamze: süpersiniz 18 Mart 2014 20:07
- özlem: ortalama kaç adet çıkıyor bu ölçülerden kalabalık bir gruba yapmayı düşünüyorumda.. ellerinize sağlık buarada.. 26 Şubat 2014 17:35
- kevser: Özlem'cim tariflerin porsiyon bilgileri üst kısmında yazıyor. 26 Şubat 2014 18:01
- Fatma: cevap için teşekkür ederim;) siteyi 7 gün 24 saat takip ediyorum gerçekten harikasın 25 Şubat 2014 12:59
- Deniz: Ben yaptım. Eşim bayıldı ve şok oldu. Dışarıdan mı aldın dedi. Harika olmuş dedi. Çok teşekkürler Kevser'in Mutfağına 12 Şubat 2014 18:19
- kevser: Ellerine sağlık Deniz'cim, eşine de iyi bir ders olmuş, senin ne kadar marifetli olduğunu öğrenmiş:) 12 Şubat 2014 18:21
- Deniz: :)))))) ha haaaa :)))) Öğretmenimiz kimm??? :)) 12 Şubat 2014 18:50
- Büsra...: kevser ablacim simdi yaptim firina koydum pişiyo eminim güzel olacaktir tariflerinizden hic suphem yok:-) <3 12 Şubat 2014 14:28
- kevser: Ellerine sağlık Büşra'cım:) 12 Şubat 2014 15:25
- deniz: Bu tatlıyı buzdolabında bulunduruyoruz değil mi ? Şerbet yokolur sanırım buzdolabında ama bana acil dönüş yapar mısınız 10 Şubat 2014 10:39
- kevser: Hayır Deniz'cim oda sıcaklığında saklıyoruz. 10 Şubat 2014 12:03
- Deniz: Çok teşekkür ederim. 10 Şubat 2014 15:03
- zerrin: bu tariflerin hepsi cok güzel 10 Şubat 2014 09:46
- Zeynep: merhaba ben irmikle, şekerin ölçüsünü anlayamadım biraz daha açarmısınız teşekkürler 03 Şubat 2014 18:55
- kevser: Buradan bakabilirsin Zeynep'çim. http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 03 Şubat 2014 20:04
- Fatma: ben de yaptım tadı güzel oldu ancak şerbeti tam çekmedi bir gece beklemesine rağmen şu an şerbette yüzüyorlar desem yeridir, oysa ki herşeyi tarife uygun yaptım unu mu fazla geldi acaba 03 Şubat 2014 09:57
- kevser: Fatma'cım düşük ısılı fırında bekletirsen bir süre çeker şerbetini, sevgiler... 03 Şubat 2014 11:05
- Safiye: Biraz evvel bende yaptim gercekten cok guzel oldu cok tesekkur ler Kevser hanim Kanada dan selamlar 02 Şubat 2014 20:02
- kevser: Ellerine sağlık Safiye'cim. 02 Şubat 2014 20:03
- Gokcen: yumurta tadı biraz fazla geldi, üzerine fazla mu sürdüm acaba :( 28 Ocak 2014 12:02
- kevser: Tadını aldığına göre fazla sürmüşsün sanırım Gökçen'cim, normalde hiç hissedilmiyor çünkü. 28 Ocak 2014 12:26
- Gokcen: Şimdi yaptım pişmesini bekliyorum. Güzel yaptıysam yandık artık,gelsin kaloriler:) 27 Ocak 2014 15:17
- dila39: kevser hanım serbet soğuk tatlı fırından çıktıktan 5 dk sonra döküp tekrar ılık fırına koysak daha iyi çekmezmi şerbeti? 20 Ocak 2014 17:23
- kevser: Şeker Hatçe'cim, ama dikkat edilmezse hamur da olabilir. 20 Ocak 2014 17:51
- dila39: Kevser hanım size sorduğum şekilde haşladım tatlımı süper oldu, yumuşacık oldu hiç bi sorun yok yani:) 20 Ocak 2014 22:18
- kevser: Çok sevindim:) Ellerine sağlık... 20 Ocak 2014 22:24
- Esra Kaplan Deniz: Teşekkürler. Bir de aktara bakayım bari. "Tatlılarınızı süslemek için kullandığınız" olacaktı, yanlış yazmışım.:)) 18 Ocak 2014 23:45
- Esra Kaplan Deniz: Kevser Hnm, tatlılarınızı kullanmak için kullandığınız Antep fıstığı tozunu nerden bulabiliriz acaba? Birkaç markete baktım ama bulamadım da. Bakmam gereken doğru yer pastaneler midir ki? 18 Ocak 2014 22:58
- kevser: Marketlerde satılıyor Esra'cım. Büyük marketlere bakmayı deneyebilirsin. Belki aktarlarda da olabilir. 18 Ocak 2014 23:20
- Furkan Balcı: Çok sağolun teşekkür ederim :) .. 06 Ocak 2014 00:04
- Furkan Balcı: Abla bu aldığı kadar un tabirine bir çözüm getirebilirmiyiz :) 05 Ocak 2014 22:56
- kevser: Bu tarif için çok mümkün değil Furkan'cım, çünkü kullandığın malzemeye göre değişir miktar:/ Kurabiye hamuru kıvamında olması geriyor. 05 Ocak 2014 23:17
- yasemin: yorum gonderılemedı uyarısı aldığım ıcın tekrar tekrar gonderdım kevser hanım. sonra hepsı gonderılmıs maalesef. :) cvp verdıgınız ıcın teşekkür ederım. 01 Ocak 2014 00:37
- kevser: Ne demek Yasemin'cim, sevgiler... 01 Ocak 2014 00:52
Yorum Gönder