Fındıkpare Tarifi
Şerbetli tatlıyla çok arası olmayan biri olduğum için çok sık yapmıyorum ve dolayısıyla sizlerle de çok fazla şerbetli tatlı tarifi paylaşamıyorum affınıza sığınarak. Ama merak etmeyin yaptığım zaman da en iyisini en güzelini yapıyorum sizler için:) O kadar ki eşimin iş arkadaşları için yaptığım fındıkpareyi iş yerine yollamadan önce ben bile 5-6 tanesini yiyiverdim. Fındık nasıl güzel bir lezzet ve koku veriyor anlatamam. Taze ve iyi bir fındık kullanmalısınız elbette o muhteşem lezzeti yakalayabilmek için.
Fırsat bulmuşken hamurdan şerbetli tatlı yapımında en sık karşılaşılan problem olan şerbeti çekmeme konusuna bira değinmek istiyorum. Tatlı kurabiyeleriniz eğer şerbeti çekmiyor ve kuru kalıyorsa ya çok fazla un koymuşsunuz ya da fazla pişirmişsiniz demektir. Problemle karşılaştıktan sonra sebebi çok önemli değil aslına, önemli olan çözümü. Tatlınızın şerbetini döktünüz ve birkaç saat sonra baktınız ki içi hala kuru. Yapmanız gereken şey 2 su bardağı kadar kaynar suyu tatlıların üzerine gezdirip tepsinin üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kaplamak ve soğuyana kadar açmadan bekletmek. Şeker eklemenize gerek yok suya. Merak etmeyin şeker oranını etkilemez.
Geçenlerde bir okuyucum şekerparesinin şerbetini çektiğini ama irmiklerinin kuru kaldığını yazmıştı. Daha önce böyle bir problemle karşılaşmadım karşılaşan birini de duymadım. İrmiğin markasından kaynaklanıyor olabileceğini düşündüm. Aranızda daha önce böyle bir problemle karşılaşıp sebebini bilen varsa yorum kısmında paylaşsın lütfen. Unutmayalım bilgi paylaşıldıkça çoğalır:)
Afiyetle kalın...
Videolu Fındıkpare Tarifi
Malzemeler
- 150 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1/2 su bardağı irmik,
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2-2,5 su bardağı un,
- Üzerleri için fındık.
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker,
- 3 su bardağı sıcak su,
- 1 ince dilim limon.
Hazırlanışı
- Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, fındık, irmik ve kabartma tozunu bir kaba alıp elinizle güzelce karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın ve birkaç dakika yoğurun,
- Hamurdan cevizden büyük toplar yuvarlayıp üzerinden hafifçe bastırın ve fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine birer tane fındık yerleştirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
- Şerbeti için su, şeker ve limon dilimini (sıkmadan) tencereye alıp şeker eriyene kadar sürekli karıştırın,
- Altını kısıp 5-10 dk kaynatın ve ateşten alın,
- Sıcak şerbeti soğuyan kurabiyelerin üzerine gezdirin,
- Üzerine bir tepsi kapatıp en az 3 saat (en iyi sonuç için bir gece) dinlendirin.
Afiyet olsun...
Fındıkpare Tarifi ilk olarak 13/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 25/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 124 Yorum
- Beste: akşamdan pişirip serbetini yarın sabah döksem olur mu peki 21 Ocak 2015 00:16
- Kevserin Mutfağı: Olur tabi ki. 21 Ocak 2015 00:17
- Beste: evde limon yoksa sıkıntı olur mu ya da başka muadili var mı kevser hanım 20 Ocak 2015 23:15
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir çaren (başka zamana ertelemek veya başka tatlı yapmak gibi) yoksa limon tuzu kullanabilirsin Beste'cim. Şerbetin şekerlenmemesi için kullanılır limon. 20 Ocak 2015 23:28
- Beste: Merhaba kevser hanım, sizce cevizle de aynı lezzetli sonucu verir mi 20 Ocak 2015 20:53
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Beste'cim. 20 Ocak 2015 20:59
- duygu: hamuru cok sert oldu sekil vermekte baya zorlandim ben nedendir acaba? 10 Ağustos 2014 20:23
- Kevserin Mutfağı: Tereyağın yeteri kadar yumuşak değilmiş Duygu'cum. 10 Ağustos 2014 22:13
- elif naz: Merhaba kevser abla siteni yeni buldum ve tariflerine bayıldım ve eşimde yaptıklarımı severek yedi ( biraz mız mız bir eşe sahibim de) tarihlerinde dikkatimi çeken hep tereyağ kullanıyorsun evde olmadığı anlarda margarin kullansak tadında değişiklik olur mu kötü sonuc verir mi. 23 Temmuz 2014 17:02
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Elif'çim, çok yoğun aromalı bir margarin olmadığı sürece tadını etkilemez. 23 Temmuz 2014 18:22
- sevgi: Abla biz yapıyoruz da içine pudra şekeri katmıyoruz yinede tadı çok güzel pudra şekerinin ne gibi bir katkısı var ki. 22 Temmuz 2014 01:31
- Kevserin Mutfağı: Şerbet çok şekerli, kurabiyesi şekersiz olursa tat zıtlığı yaşanır şerbetli tatlılarda, o yüzden az da olsa şeker koymakta fayda var. 22 Temmuz 2014 01:44
- meric: Merhaba;tarifinizi denedim.Bekledikçe daha güzel oldu.Perşembe akşam yaptım,cumartesi sabah şurubunu döktüm.Pazar iftara misafirlere çıkarttım.Herkes çok beğendi.Önceden yapılacak bir tarif.Herkese tavsiye ederim gönül rahatlığıyla 21 Temmuz 2014 13:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meriç'çim. 21 Temmuz 2014 14:17
- selin: fındıkpare tatlısını yaptım sahane oldu bu tarifleri bizlerle paylastıgın icin tesekkur ederim Kevser Hanım 17 Temmuz 2014 02:54
- Enise: Dun yaptim. harika bir tadi var. Tarif icin tesekkurler. Dun 3 saat kadar beklemesine ragmen serbetini henuz tam cekmemisti. Iftari iple cekiyorum, 1 gun beklemis hali nasil olacak merak ediyorum. 2 bardak un kullandm, ama biraz kurabiyeleri sert oldu sanki. serbetini tam cekinceki haline gore unu biraz daha eksiltebilirim bir dahaki sefere. 15 Temmuz 2014 12:18
- Kevserin Mutfağı: Enise'cim kurabiyeli tatlıların şerbetini kolayca çekebilmedi için alt tarafları çetikten sonra alt üst edip üst kısmının da şerbetlenmesini sağlayabilirsin. 15 Temmuz 2014 13:07
- secil: fındık yerine hem içine hem üzerine badem kullansam olur mu sizce Kevser Hanım? 07 Temmuz 2014 12:46
- Kevserin Mutfağı: Olur Seçil'cim, ama fındık kadar yoğun ve hoş bir aroma vermeyecektir. 07 Temmuz 2014 13:09
- tuğba: marhaba.tüm malzemeleri dediğiniz gibi ekledim fakat unu verdiğiniz miktarda değil de 1,5 bardak eklediğimde hamur oldu.sorun benden mi acaba? :) 06 Temmuz 2014 17:09
- Kevserin Mutfağı: Tuğba'cım tereyağı oda sıcaklığında kullanmamışsın. Oda sıcaklığında tereyağ erimeye yüz tutmuş kadar yumuşak olmalı. 06 Temmuz 2014 17:35
- feyza: Kevser hanim öncelikle hayırlı Ramazanlar. benim bir sorum olacak. serbetini ocaktan alir almaz mi dökecegiz yoksa ilk sıcaklığının geçmesini mi bekleyeceğiz? şimdiden çok teşekkür ediyorum, sitenizi çok beğenerek takipteyim. 01 Temmuz 2014 19:51
- Kevserin Mutfağı: Beklemene gerek yok Feyza'cım. 01 Temmuz 2014 19:56
- wildan: kevser abla benim fındıkparelerim öyle kızarmadı neden olabilir :( 31 Mayıs 2014 16:10
- Kevserin Mutfağı: Fırında yeterince tutmamış olabilirsin Vildan'cım. 31 Mayıs 2014 16:22
- yağmur: şerbet sıcak olunca tatlı hamur olmaz mı 26 Mayıs 2014 15:28
- Kevserin Mutfağı: Kurabiyeleri soğuk olduğu için hamur olmaz Yağmur'cum. 26 Mayıs 2014 16:10
- ÖZLEM: çok teşekkür ederim açıkcası bu saatte cevabınızı beklemiyordum harikasınız 19 Mayıs 2014 01:37
- ÖZLEM: merhabalar tarifinize bayıldım hemen yaptım çokta lezzetli oldu ellerinize sağlık benim bir sorum olacak kuru olarak ne kadar ve nerede saklayabiliriz acaba 19 Mayıs 2014 01:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim. Kuru olarak dondurucuda 6 aya kadar saklayabilir ve normal buzdolabı kısmında çözdürdükten sonra sıcak şerbetini dökebilirsin. Kısa süreli saklama için soruyorsan hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2 gün (yaz olduğu için), buzdolabında 4 günü geçirmemeni tavsiye ederim. 19 Mayıs 2014 01:21
- beren: bana gore cok guzel bir tarif 17 Mayıs 2014 10:09
- ulviyye: pudra sekeri seker tozumudur?hem irmik nedi bilmey istiyerdim 13 Mayıs 2014 18:06
- Kevserin Mutfağı: Evet pudra şekeri çok ince çekilmiş toz şekerdir. İrmiği google görsellerden aratarak ne olduğunu görebilirsiniz. 13 Mayıs 2014 18:45
- Aynur: Gerçekten tadını merak ettim ev yapımı sonuçta:) 13 Mayıs 2014 15:50
- özlem: İnce çekilmiş bir su bardağı fındığı undan önce mi eklemeliyiz? 13 Mayıs 2014 14:46
- Kevserin Mutfağı: Unu ekledikten sonra Özlem'cim. 13 Mayıs 2014 15:41
Yorum Gönder