Fırında Baharatlı Alabalık Tarifi
Kısa bir aradan sonra tekrar buradayım. Ama bulutlar dağılıp güneş yüzünü göstermediği sürece benim duraklama devrim de sona ermeyecek sanırım. Ya canım yemek yapmak istemiyor ya da yapsam da fotoğraf çekmek zor geliyor ve ne yazık ki mütemadiyen ziyaret eder olduğum Devlet Meteoroloji İşleri'nin web sitesi bana bir türlü güzel haberler vermiyor. Güzel haberi geçtim umut bile vermiyor. Sizin de içinizi sıkmamak için daha fazla uzatmayayım ve tarife geçeyim.
Alabalık benim çok lezzetli bulduğum bir balık değildir. Kızartması kabul edilebilir olsa da fırında alabalık çok tercih etmem. Kızartma yiyecekleri kısıtlı şekilde tüketmek istediğim için de fırında alabalığı lezzetlendirmek için baharatlardan faydalanıyorum. Balık yemekleri baharat istemez diye düşünüyorsanız bu tarifle bu ön yargınızı yıkabilirsiniz. Özellikle toz bibere balığa çok hoş bir aroma katar.
Eğer balığınız taze ve beklemeye müsaitse vakit kazanmak için balığın marinesini akşamdan yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Etli tarafının dağılmaması için derili kısım altta kalacak şekilde dizmeniz iyi olacaktır. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 4 adet alabalık fileto,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Balık dışındaki tüm malzemeleri bir kasede karıştırın,
- Bir fırça yardımıyla filetoların altına ve üstüne sürün,
- Buzdolabında en az bir saat (en fazla 24 saat) dinlendirin,
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 190 derece önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Baharatlı Alabalık Tarifi ilk olarak 20/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 03/01/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 14 Yorum
- hilal_ay: Kevser hanım allah sizden razı olsun. Uygulamayı telefonumda indirdim. Gözüm kapalı sizden tarif alarak yaptığım herşey mükemmel oluyor. Başka hiç bir kimseye muhtaç olmuyorum. Belkide 100 den fazla tarifinizi yaptım. Çalışıyorum, hem de pratik anlatımınız çok net, tarif ararken de yemek yaparken de kısa sürüyor yormuyor. Size söylemek istiyorum ki, alabalık olmadı pembe kaldı. Piştiğine eminim erisin istemedim ama beyaz olmadı, tadı tuhaftı :( 03 Ocak 2023 20:47
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler. Ellerine sağlık. Alabalık piştiğinde diğer balıklar gibi bembeyaz olmaz zaten. Fotoğraflarda yan kesitlerde de görebilirsin. Tarifteki beyazlaşana kadar ibaresi ağız alışkanlığından benim hatam olmuş. Ama tadı kötüyse o balıktan kaynaklanmıştır (örneğin balık bayat olabilir). 03 Ocak 2023 20:51
- Şule İlter: Merhaba. Bir gece önceden baharatlayıp pişirsem olur mu acaba ? 04 Şubat 2020 00:02
- Kevserin Mutfağı: Baharatların tatları bir miktar değişebilir, onun dışında problem olacağını sanmıyorum👍🏻 04 Şubat 2020 00:21
- Şule İlter: Ne kadar hızlısınız teşekkür ederim 😃 04 Şubat 2020 00:29
- Emine Güngör: Çok pratik bir tarif. Diyette olduğum için yağ miktarını azalttım. Tarif için teşekkür ederim.14 Mart 2019 16:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim... 14 Mart 2019 17:57
- busra: Kevser hanim sadece alabalik mi olur bu tarifle tava baliklarini yapabilir miyim bu baharatlarla 20 Nisan 2017 16:56
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Büşracım👍🏻 20 Nisan 2017 17:20
- fevziye: Bu tarifi denedim. Köri gerçekten çok güzel bir tat verdi. Eşim çok beğendi. Teşekkürler 08 Mart 2015 16:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fevziye'cim... 08 Mart 2015 17:05
- elif_: Alabalık,içi temizlenmiş olarak taze alıyoruz.öylece derisiyle beraber fırınlayıp yiyorduk.Hiç filoto olarak kesmedim.bu tarifi denemek istiyorum inş. 20 Ağustos 2014 15:54
- azad özümit: Merhabalar tariflerinizi zevkle takip ediyor ve uyguluyorum yeni tariflerinizi bekliyorum turşu tariflerinizi bekliyorum [özellikle pancar ve lahana turşusu] teşekkür ederim 14 Kasım 2013 22:13
- sema: fırında Uskumru tarifi istiyorum :) 23 Temmuz 2013 14:14
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
