Fırında Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi
Çıtır çıtır nefis bir kabak tarifim var bugün sizler için. Üstelik pratik mi pratik. Siz sadece kabakları doğrayıp yumurta ve una buluyorsunuz ve fırına atıyorsunuz, gerisini fırın hallediyor zaten. Fırında çıtır kabak dilimlerimizin ufak bir kusuru var ancak. Piştikten sonra hemen tüketilmesi gerekiyor. Bekledikçe kabaklar su saldığı için yumuşuyorlar. Ama fırından çıktıklarında inanılmaz bir çıtırlıkları oluyor, yemeye doyamazsınız o derece.
Hem fırında yağsız pişip hem de bu kadar çıtır olmaları apayrı bir güzellik elbette. Çok masum sayılmazlar, o kadar un, gelata unu, vs. var ama en azından yağ yok bu çıtır çıtır kabak dilimlerinde.
Peynir olarak parmesan bulamazsanız eski kaşar da kullanabilirsiniz. O da yoksa peynir kullanmayın. Parmesanlı olduğu kadar aromatik bir lezzeti olmayacaktır ama çıtırlığını etkilemez bu. Ben yanında naneli sarımsaklı yoğurt yaptım sos olarak. Sevdiğiniz herhangi bir sosla birlikte tüketebilirsiniz. Ketçap, mayonez, hardal, acı sos.. aklınıza ne geliyorsa işte, hepsi çok yakışacaktır eminim ki.
Izgaraların yanında hoş bir garnitür olacaktır. Balık sofralarına da çok yakışacağını tahmin ediyorum. Tek başına da iyi bir ara öğün olacaktır çerez gibi yendiği için.
Afiyetle kalın...
Videolu Fırında Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak,
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı un,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 2 yemek kaşığı parmesan rendesi,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları yıkayıp kurulayın,
- Sapını ve ucunu temizleyip kalın ve uzun şekilde (dilerseniz yuvarlak da yapabilirsiniz) dilimleyin,
- Yumurtayı tuz ilave ederek iyice çırpın,
- Parmesanı galeta unuyla harmanlayın,
- Dilimleri önce una, ardından yumurtaya, en son galeta+parmesan karışımına bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
- 190 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi ilk olarak 03/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 04/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 64 Yorum
- Pınar: Kabakları haşladım ve birden aklıma geldi yumurtanın bittiği. Acaba alternatif olarak bulayabileceğim bir şey var mı Kevser Hanım? Aklıma tartjöle geldi aslında. Hem kıvamlı hem lezzetsiz bir şey. Ne dersiniz deneyeyim mi? 23 Kasım 2016 18:54
- Kevserin Mutfağı: Jöle olmaz ne yazık ki Pınarcım, nişasta ve suyla yapacağın çırpılmış yumurta kıvamında bir karışım işini görür👍🏻 23 Kasım 2016 19:01
- Pınar: Teşekkürler Kevser Hanım. Ama maalesef nişastam da yok☺️. Napalım kısmet değilmiş bu sefer yapmak. Kabağı da rendeleyip yoğurtlayıp yeriz artık. Ellerinize sağlık. Kolay gelsin☺️ 23 Kasım 2016 19:04
- Zeynep: Kevser hanım kabakları ne kadar kaynatmamız gerekiyor? 18 Ekim 2016 17:28
- Kevserin Mutfağı: Hafif yumuşayacak kadar Zeynepçim. Süresi dilimlerin kalınlığına ve kabağın tazeliğine göre değişir. 18 Ekim 2016 17:39
- sevde: dün aksam yaptim bu tarifinizi esim cok begendi. tarif icin Teşekkürler kevser hanim 23 Haziran 2016 10:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevde'cim.. 23 Haziran 2016 13:00
- Sibel: Kabak yerine patates kullanabilir miyim? 26 Ocak 2016 19:56
- Kevserin Mutfağı: Patates daha sert bir sebze olduğu için üzeri kızardığında içi pişmeyecektir muhtemelen, ince doğrayarak yapabilirsin ama uğraştığına değer mi emin değilim. 26 Ocak 2016 21:07
- Özlem: Merhaba Kevser hanım ortalama kızarma süresi nedir ilk defa yapacagım için hemen yemek istiyoruz tesekkürler 02 Aralık 2015 12:32
- Kevserin Mutfağı: Süresi fırınına göre değişecektir Özlem'cim. 02 Aralık 2015 14:34
- nurcan: tarifleri deniyecek ve denemis arkadaslardan sonuclarini da yazmalarini rica ediyorum. Birbirimize daha cok yardimci olabilecegimizi düşünüyorum. 04 Temmuz 2015 14:32
- Kevserin Mutfağı: Sana katılıyorum Nurcan'cım. 04 Temmuz 2015 15:18
- Onur: Evde az patatesim ve kabağım var. Acaba bu tarifte patatesleri de dilimleyip tepsiye koysam olur mu? Pişme süreleri fark eder mi? 28 Haziran 2015 15:00
- Kevserin Mutfağı: Patates çok daha uzun sürede pişer Onur. 29 Haziran 2015 00:48
- Betül: parmesan rendesi nedir onun yerine başka ne yapabilirim 20 Mayıs 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Parmesan bir çeşit peynirdir Betül'cüm, yerine kaşar rendesi kullanabilirsin. 20 Mayıs 2015 15:04
- gonca: kevser hanim tariflerinizin mudavimi olduk.. bu tarifte kabaklar firindan ciktiktan ne kadar sonra yumusar.. aksama misafirlere arasicak gibi yapmayi planliyorum da 18 Mayıs 2015 14:50
- Kevserin Mutfağı: Hemen yenmesini tavsiye ediyorum Gonca'cım, 10 dakikada falan salmaya başlıyorlar kendilerini. 18 Mayıs 2015 15:04
- Gulsah: kevser hanimcim bu tarifi patatesede uyarlayabilir miyiz? Simdiden tesekkurler hoscakalin. seviyorum sizi :) 23 Ocak 2015 22:51
- Kevserin Mutfağı: Uygulayabilirsin Gülşah'cım ama ne kadar gerekli tartışılır. Patates tek başına fırınlandığında da gayet güzel olur zaten. 23 Ocak 2015 22:57
- keskin haticee: kevser hanim yagdada kizarta bilirmiyim 19 Aralık 2014 19:09
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Hatice'cim, ama olmaması için bir sebep göremiyorum. 19 Aralık 2014 19:26
- keskin haticee: Teşekkürler 02 Ocak 2015 10:52
- Sumeyye Aydin: Parmesan satın alabilirim ama yurtdışında yaşadığım için uygun olanı bulmak zor oluyor. Eski kaşar yerine normal mozarella peyniri kullanabilir miyiz? Aslında orjinale tabi olmak gibi bir huyum var sanırım her halukarda parmesan kullanacagım ama merak ettim? 19 Temmuz 2014 06:09
- Kevserin Mutfağı: Mozarella parmesan gibi incecik rendelenemeyeceği için uygun olmaz Sümeyye'cim, parmesandan şaşma:) 19 Temmuz 2014 07:06
- sevim: kabakları haşlarken bütün halde mi haşlayacağız. tarifler için teşekkürler takipteyiz inşallah. 15 Temmuz 2014 19:51
- Kevserin Mutfağı: Tarifte de belirttiğim gibi soymadan ve doğramadan yani bütün olarak Sevim'cim. 15 Temmuz 2014 22:10
- x.x: İstanbul'da parmesan peynirini nerede bulabilirim? 11 Temmuz 2014 15:41
- Kevserin Mutfağı: Büyük marketlerde bulabilirsin. Ama kesin nokta istiyorsan Macro Center ve zorlu Center-Eataly'de mutlaka vardır. 11 Temmuz 2014 16:08
- yasemin: Merhaba Kevser hanım oncelikle tarifleriniz bnm kurtariccim oldu mutfaga girince ne yapacağımı bilemezdim a ma sayenizde esimi artik güzel yrmeklerinizle karsiliyorum bu tarif içinde permesan peynirinin yerine alternatif ne koyabiliriz onu sormak istiyorum 02 Temmuz 2014 13:27
- Kevserin Mutfağı: Yasemin'cim denemek istediğin tariflerde notlar kısmını da okumanı tavsiye ederim. Orada aklına takılan birçok sorunun cevabını bulabilirsin bu soruda da olduğu gibi. Sevgiler... 02 Temmuz 2014 13:33
- sultan: parmesan yerine rende kaşar kullansak??akşam saatlernde yapmak istiyorum kevser abla ama parmesan bulmam çok zor 24 Haziran 2014 16:46
- Kevserin Mutfağı: Sultan'cım notlar bölümünde bununla ilgili bilgi bulabilirsin. Sevgiler... 24 Haziran 2014 17:00
- Çiğdem: fotoğrafta yer alan ortadaki sos nedir acaba? 17 Haziran 2014 17:15
- Kevserin Mutfağı: Naneli yoğurt Çiğdem'cim. 17 Haziran 2014 17:19
- duygu: ok. sen açıklayınca anladım:) ve çok güzel oldular ben ketçap mayonez hardalla yedim :)) tarif için çok teşekkür ederim 11 Haziran 2014 10:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık:) 11 Haziran 2014 11:58
- duygu: merhaba Kevser hanım nasipse bugün bu tarifi deneyeceğim. ancak bir kabağı mı 12 şerit yaptınız , yaptıysanız o incelikte ki kabak bu şekilde nasıl kabarık oldu? sanırım ben biryerlerini yanlış anladım :-) yardımcı olursanız sevinirim . şimdiden teşekkür ederim .kolay gelsin 09 Haziran 2014 15:45
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Duygu'cum. Vet 1 kabağı 12 dilime bölüyoruz. Kabağın büyüklüğüne göre dilimlerin kalınlığı değişecektir elbette, ama ortalama olarak fotoğrafta görünen ebatta oluyorlar. Kabağı önce yanlamasına ortadan ikiye, sonra her bir parçayı diklemesine ikiye, en son da her parçayı yine diklemesine üçe bölüyoruz. Kafanda canlanmamış olabilir boyutları düşününce. Ama doğramaya başladıktan sonra o kadar da küçük olmadığını farkedeceksin. Sevgiler... 09 Haziran 2014 15:54
- deniz: wawww süperrr 04 Haziran 2014 16:40
- meryem: Kevser hn yaptiginiz asamalardan bir iki tane foto koysaydiniz cok daha guzel olurdu 05 Haziran 2014 14:12
- Kevserin Mutfağı: Komplike tariflerde koyuyorum Meryem'cim ama bu çok basit bir tarif olduğu için gerek duymadım. 05 Haziran 2014 14:57
Yorum Gönder