Fırında Çupra
Sizlerin balık konusundaki tercihi ne yöndedir bilmiyorum ama ben balığı kızartmadan ziyade ızgara veya fırında seviyorum. O yüzden özellikle çupra, levrek veya somon gibi büyük balıkları fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Levrek ve çupra için kullandığım yöntem aşağıdaki şekilde. Oldukça da keyif alarak yerim. Balıkta özellikle defne yaprağının kokusuna bayılıyorum.
Fırında piştiğinde kızartmada olduğu kadar koku da yapmıyor. Üstelik yanına ekleyebileceğiniz patates, havuç, kabak gibi sebzelerle garnitür olayını da aradan çıkarmak mümkün. Sebzeleri balıktan ayrı pişirmek isterseniz de ekşili sebze garnitür tarifini tavsiye ederim. Tek başına çok lezzetli olduğu gibi balık yemeklerinin yanında da harika bir eşlikçi oluyor.
Yukarıda da yazdığım gibi ben levreği de aşağı yukarı bu şekilde pişiriyorum. Yani aslında aynı tarifi farklı balıklarla da yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet çupra,
- 1 adet soğan,
- 1 adet büyük boy yeşil biber,
- 1 adet meksika biberi,
- 2 adet defne yaprağı,
- 2 büyük diş sarımsak,
- Tuz,
- Karabiber,
- Zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsakları irice doğrayıp yağladığınız tepsiye yerleştirin,
- Yeşil biberi halka halka doğrayarak üzerine yayın,
- Meksika biberini boydan ikiye yarıp tepsiye yerleştirin,
- Temizlenip yıkanmış çupraları sebzelerin üzerine yatırın,
- Üzerlerine damak zevkinize uygun miktarda zeytinyağ gezdirin,
- Balıkların üzerlerine ve içlerine tuz ve karabiber serpin,
- İçlerine birer defne yaprağı yerleştirin,
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında balıklar suyunu salıp etleri beyazlaşana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Çupra ilk olarak 04/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 51 Yorum
- aygul58: Yaptım şimdi yedik harika oldu hızlı ve lezzetli çok teşekkürler. 26 Ocak 2021 14:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Ocak 2021 14:55
- ezgigunes: Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yaptım. Balık dört tane olunca diğer malzemeler de iki katına çıktı. Fırın kitapçığına baktım, 50 dk yazıyordu. Ya balıklar iri olduklarından ya da fırının cinsinden cidden pişmesi 50 dakikayı buldu. Sonuç mu? Herkes bayılarak yedi. Tarif için çok teşekkürler ☺️12 Ekim 2020 21:08
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 12 Ekim 2020 21:26
- ezgigunes: Çok teşekkürler ☺️ 13 Ekim 2020 11:01
- Sena: Kevser hanım merhaba, defne yaprağı yerine başka önerebileceğiniz muadil bir malzeme var mıdır? 05 Ekim 2019 00:13
- Kevserin Mutfağı: Defne yaprağını kullanmak ya da telafi etmek zorunda değilsin Senacım. Kullanırsan güzel olur sadece. 05 Ekim 2019 00:21
- Ilhami: Kevser hanim, firin tepsisine yagli kagit sermenin sakincasi olur mu? 21 Haziran 2019 17:12
- Kevserin Mutfağı: Olmaz, tabii ki serebilirsin👍🏻 21 Haziran 2019 21:45
- Elfcan: Bir ricada bulunabilir miyim? Anasayfada balıklı tarifler başlığı da oluşturabilir misiniz? Hamsi, somon, palamut hepsi ayrı ayrı isimlerde ama kimileri benzer şekillerde pişirilebilir. Balık diye aratınca hepsini bulamıyorum sanırım. Varsa böyle bir kategori beni yönlendirebilir misiniz? 12 Mart 2019 15:04
- Kevserin Mutfağı: Balık diye arattığında hepsi çıkar👍🏻 Hatta üstüne yapman gereken helva bile çıkar😄 12 Mart 2019 15:58
- Havva Çetin: Elimin altındaki tarifleri bir kenara itip Tarif Küpünü takip etmeye başladığımdan beri kızım ve eşimden tam not almaya başladım👏🏻👏🏻Bu akşam fırında çupra yaptım ve çok beğenildi.Tarifleriniz için sonsuz teşekkürler Kevser hanım👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 29 Temmuz 2018 21:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Havvacım😊 29 Temmuz 2018 21:57
- Kübra: Kevser hanım, dün akşam bu tarifinizden yaptım extra olarak küp küp patatesde koydum nefis oldu dışardaki balıkçılarından bir farkı olmadı.. sizlere çok teşekkür ediyorum.. başarılarınızın devamını diliyorum 11 Ekim 2017 17:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Kübracım, ellerine sağlık... 11 Ekim 2017 18:02
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
