Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Tek kelime ile muhteşem bir tarifim var bugün. Biz ailecek bayılıyoruz kendisine, sizin de seveceğinizden eminim. Köfte zaten vazgeçilmez lezzetlerimizden biridir malum. Bir de üzerine harika bir domates sos ve fırında erimiş kaşar eklenince lezzetini varın siz düşünün artık.
Ben bu yemeği misafir sofraları için de çok uygun buluyorum. Hem pratik, hem de gösterişli, hem de çok lezzetli. Daha da güzeli köfte ve sosunu bir gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz. Yemekten yarım saat önce köftenin üzerine sosu gezdirip fırına verin, son 10 dakika da kaşarını serpip tekrar fırınlayın, oldu bitti. Yarım saatte nefis bir ana yemeği hazır etmiş olursunuz. Köfte fırındayken pilav ve salatanızı da hazırlayıverin bir yandan. Çorbanız ve gerek duyduysanız zeytinyağlılarınız da hazırsa 1 gün önceden muazzam bir sofra hazır demektir.
Yemeklerle ilgili bugün hazırlasam da yarın pişirsem olur mu şeklinde çok soru alıyorum. Bunun üzerine bu ayrıntıyı verme ihtiyacı hissettim. Bu yemek pişirme kısmı yapıldığından dolayı bunu yapmak için çok uygun bir yemek. Ama her yemek için bu ne yazık ki mümkün değil. Özellikle et, süt, yumurta içeren yemeklerde yemeğinizi önceden hazırlayıp bekletme gibi bir seçeneği mecbur değilseniz düşünmeyin. Pratik olayım derken sağlığınızdan olmayın sonra. Yemekleri pişirip soğuttuktan sonra buzdolabında belli bir süre ve dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz ama çiğ gıdalar soğukta da saklansalar bakteri üretme ihtimalleri olduğu için uzun süre bekletmeye gelmez. Yemeğinizi pişirip kaldırın dolaba, servis edeceğiniz zaman ısıtın.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Köfte için;
- 500 g orta yağlı kıyma,
- 1 adet rendelenmiş soğan,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber.
Sos için;
- 1 küçük soğan,
- 5 adet domates,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı su,
- Tuz,
- 4 yemek zeytinyağı.
Üzeri için;
- 1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Köfte için kıyma, soğan, yumurta, ekmek kırığı, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, kimyon ve karabiberi derin bir kaba alıp iyice yoğurun,
- Yuvarlak köfte şekli verin,
- Yağladığınız fırın kabına dizip 180 derecede köfteler yağlarını salıp kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Bu sırada sos için soğanı rendeleyin ve sarımsağı ezin,
- Zeytinyağını kızdırıp soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun,
- Salçayı ekleyip 2-3 dk. kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Rendelediğiniz domatesleri ve suyu ekleyin ve bir taşım kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın,
- Köfteleri fırından alın,
- Köftelerin üzerine sosu ve sosun üzerine de kaşar rendesini gezdirin,
- Tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi ilk olarak 21/10/2014 tarihinde yayınlandı ve 16/12/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 105 Yorum
- Burcin: Kevser cok hafif muhtesem oldu. Sosu biraz abarttim galiba ama icinde kofte de var :))17 Haziran 2015 21:29
- Kevserin Mutfağı: Şahane olmuş bence, sosunu bol seviyorsan hele parmak yedirtmiştir:) 17 Haziran 2015 21:40
- Merve: Bu tarifi tabule derginizde görmüştüm ve hemen denemiştim. Özellikle yaz domatesleriyle lezzeti tavan yapıyor, mükemmel bir tarif. Patlıcan beğendiyle sunuyorum şahane oluyor. Çok teşekkürler :) 15 Nisan 2015 15:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 15 Nisan 2015 16:07
- Elif: Benim telefondan kaynaklanıypr sanırım kalp ikonu görünmüyor sağda biyerde kalmış ucu belli :( neyse teşekkür ediyorum Kevser Hanım. 24 Mart 2015 14:32
- Elif: Kevser hanım dün akşam menüde bu tarif vardı ve çok güzel oldu. Teşekkür ederiz. Yalnız favori listeme eklemek istiyorum tarifi ama nerden ekleyeceğimi bir türlü bulamıyorum. Nerden ekleyeceğim? 24 Mart 2015 13:04
- Kevserin Mutfağı: Kalp ikonuna tıklayarak ekleyebilirsin Elif'çim. Ellerine sağlık, sevgiler... 24 Mart 2015 13:28
- Sibel: Kevser Hanım tarifi uyguladım genel olarak güzel oldu diyebilrim fakat sosuna koyduğumuz sudan mı kaynaklandı yoksa kıymadan mı kaynaklandı bilemiyorum köftelerin içi sanki biraz sulu gibi oldu, pişme süresini de belirteyim 40 dakika pişirdim neden kaynaklanıyor olabilir yada olması gerekli gibi mi olmuş. Teşekkürler. 05 Şubat 2015 13:29
- Kevserin Mutfağı: Daha önce böyle bir şey yaşamadım Sibel'cim, bilemiyorum. 05 Şubat 2015 14:50
- Sibel: Kevser Hanım,bu tarif için hazırladığım köfteden bir yemeklik köfteyi dondurucuya koydum, bu köftelerimi kuru köfte yapımında kullanırsam nasıl olur? Teşekkürler. 04 Şubat 2015 16:07
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Sibel'cim. 04 Şubat 2015 16:11
- Gülşah: Kevser hanım merhaba köfteleri hazırladım ancak sosuyla birlikte mi fırına vermeliyim yoksa köfteler pişmeye yakın kaşarlı birlikte mi sosu ekleyeceğim anlayamadım :( 26 Ocak 2015 17:51
- Kevserin Mutfağı: 3. ve 4. maddelerde yazıyor Gülşah'çım. 26 Ocak 2015 18:06
- Merve: Bugünkü yemek işimde tamam.. Tarifler için teşekkür ederim☺️ 06 Ocak 2015 15:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim... 06 Ocak 2015 16:19
- gozde: 2 haftalik evliyim hic ama hic yemekle alakam yoktu. sizin tariflerinizden yemekler yapmaya basladim esim soklarda :) oda aşcidir. ama yemeklerimi begeniyor. fikirleri sewiyor. o sewdikce ben sizi isirmak istiyorum.harikasiniz super tarifler. iyiki varsiniz ♥ 03 Ocak 2015 10:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim, çok mutlu oldum:) 03 Ocak 2015 12:48
- sinem: yaptim ve az once ailece yedik.her yemege kulp takan babam bile artik burdan yaptigim her seyi begenir oldu :) emeginize saglik. 16 Aralık 2014 20:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sinem'cim:) 16 Aralık 2014 21:09
- Ayşegül: kevser hanım bu tarifi 8 kişilik yapmak istiyorum. tüm malzemeleri 2 kati mi koycam? mesela yumurtayı da mı 2 tane koymalıyım? 13 Aralık 2014 10:42
- Kevserin Mutfağı: Soğan dışında evet Ayşegül'cüm, soğanı 1 tane büyükçe kullanman yeterli olacaktır. 13 Aralık 2014 11:43
- ayşe: çok güzel oldu gerçekten de en iyi mutfak şefi sensin kefser hanım 07 Aralık 2014 08:36
- fserdaro: Kevser'ciğim, Ellerine sağlık güzel görünüyor dolayısıyla itina ile deneyip dönüş yapacağım :) Sevgiler Filiz 04 Aralık 2014 16:46
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık o zaman:) 04 Aralık 2014 17:30
- aslii: Çok güzel bir yemek oldu.Teşekkür ederim. 09 Kasım 2014 21:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım. 09 Kasım 2014 21:25
- selin: denedim tadı gerçekten güzel oldu 08 Kasım 2014 18:26
- sevda s.: merhaba bugün bu tarifi denedim ve 10 tam puan dedim :)) tam çalışan bayanlara göre gerçekten çok pratik ve lezzetli :) doya doya yedik ve kalmadı bile :) teşekkürler 07 Kasım 2014 23:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevda'cım... 07 Kasım 2014 23:22
- selcan: bugün yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler 04 Kasım 2014 17:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selcan'cım... 04 Kasım 2014 17:20
- pınar: harika bir lezzet hem de kolay yanında kavrulmuş erişte ile denemenizi tavsiye ederim 25 Ekim 2014 23:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınar'cım... 25 Ekim 2014 23:31
- mavianne: sizi tanımak süperdi http://mavianne.blogspot.com.tr/2014/10/ankarada-bumerang-deneyim-gunleri.html 23 Ekim 2014 17:21
- Kevserin Mutfağı: Bilmukabele:) 23 Ekim 2014 17:26
- sultan: offf canım çekti valla. köftenin yanına dilim patates de eklesek aynı zamanda pişermi Kevser Hanım 22 Ekim 2014 12:50
- Kevserin Mutfağı: Patatesleri ince ince dilimlersen pişer Sultan'cım. 22 Ekim 2014 13:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
