Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Tek kelime ile muhteşem bir tarifim var bugün. Biz ailecek bayılıyoruz kendisine, sizin de seveceğinizden eminim. Köfte zaten vazgeçilmez lezzetlerimizden biridir malum. Bir de üzerine harika bir domates sos ve fırında erimiş kaşar eklenince lezzetini varın siz düşünün artık.
Ben bu yemeği misafir sofraları için de çok uygun buluyorum. Hem pratik, hem de gösterişli, hem de çok lezzetli. Daha da güzeli köfte ve sosunu bir gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz. Yemekten yarım saat önce köftenin üzerine sosu gezdirip fırına verin, son 10 dakika da kaşarını serpip tekrar fırınlayın, oldu bitti. Yarım saatte nefis bir ana yemeği hazır etmiş olursunuz. Köfte fırındayken pilav ve salatanızı da hazırlayıverin bir yandan. Çorbanız ve gerek duyduysanız zeytinyağlılarınız da hazırsa 1 gün önceden muazzam bir sofra hazır demektir.
Yemeklerle ilgili bugün hazırlasam da yarın pişirsem olur mu şeklinde çok soru alıyorum. Bunun üzerine bu ayrıntıyı verme ihtiyacı hissettim. Bu yemek pişirme kısmı yapıldığından dolayı bunu yapmak için çok uygun bir yemek. Ama her yemek için bu ne yazık ki mümkün değil. Özellikle et, süt, yumurta içeren yemeklerde yemeğinizi önceden hazırlayıp bekletme gibi bir seçeneği mecbur değilseniz düşünmeyin. Pratik olayım derken sağlığınızdan olmayın sonra. Yemekleri pişirip soğuttuktan sonra buzdolabında belli bir süre ve dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz ama çiğ gıdalar soğukta da saklansalar bakteri üretme ihtimalleri olduğu için uzun süre bekletmeye gelmez. Yemeğinizi pişirip kaldırın dolaba, servis edeceğiniz zaman ısıtın.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Köfte için;
- 500 g orta yağlı kıyma,
- 1 adet rendelenmiş soğan,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber.
Sos için;
- 1 küçük soğan,
- 5 adet domates,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı su,
- Tuz,
- 4 yemek zeytinyağı.
Üzeri için;
- 1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Köfte için kıyma, soğan, yumurta, ekmek kırığı, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, kimyon ve karabiberi derin bir kaba alıp iyice yoğurun,
- Yuvarlak köfte şekli verin,
- Yağladığınız fırın kabına dizip 180 derecede köfteler yağlarını salıp kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Bu sırada sos için soğanı rendeleyin ve sarımsağı ezin,
- Zeytinyağını kızdırıp soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun,
- Salçayı ekleyip 2-3 dk. kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Rendelediğiniz domatesleri ve suyu ekleyin ve bir taşım kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın,
- Köfteleri fırından alın,
- Köftelerin üzerine sosu ve sosun üzerine de kaşar rendesini gezdirin,
- Tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi ilk olarak 21/10/2014 tarihinde yayınlandı ve 16/12/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 105 Yorum
- Fahriye: Kevser hanım köfteleri kızartmadan fırına atarsak pişer mi ki 09 Şubat 2019 16:19
- Kevserin Mutfağı: Köfteler fırında pişiriliyor zaten Fahriyecim. 09 Şubat 2019 16:46
- Sinem: Merhaba Kevser, yapıyorum şu anda ama bu köfteler niçin böyle olmuş olabilir sence? :(28 Eylül 2017 19:14
- Kevserin Mutfağı: Köftelerin altındakiler kaşarsa sorun yok. Yaşar değilse kıyma suyunu salmıştır, niçinin cevabı yok, olur öyle. Ayrı bir kaba alıp devam edebilirsin. 28 Eylül 2017 20:14
- Sinem: Evet sanırım kıyma da baya yağlıydı bi anda bu görüntüyle karşılaşınca panik olmuşum ☺️ Aynen dediğiniz gibi yaptım 28 Eylül 2017 20:20
- şeyda: kiremitte yapsam olur mu acaba 10 Haziran 2017 19:29
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Şeydacım. 10 Haziran 2017 20:18
- nurgul: Kevser hanim merhaba bu yemegi bir gun onceden yapabilirsiniz demissiniz ya hem sosu hem kofteyi ayri ayri pisirip mi bekletecegim 13 Kasım 2016 13:19
- Kevserin Mutfağı: Evet Nurgülcüm, yazıda ayrıntılı olarak anlatıyorum zaten nasıl yapılacağını. 13 Kasım 2016 13:34
- Kemal: Kevser hanim 6 kişilik yaparken malzeme ağırlıkliklarini nasıl yapmamız gerekir 18 Haziran 2016 14:16
- Kevserin Mutfağı: Malzemeleri %50 artırmalısın Kemal. 18 Haziran 2016 17:19
- sevde: Kevser hanimcigim , elimde kuzu kiymasi mevcut. Sizce onla yapsam cok agir olurmu, gidip danami alayim...tesekkurler 13 Haziran 2016 22:48
- Kevserin Mutfağı: Tamamen bağlı Sevde'cim, normalde yiyebiliyorsan kuzu köfte bunu da yapabilirsin, yok eğer sana ağır geliyorsa yapma. 13 Haziran 2016 23:01
- elif: Dün aksam misafirlerime malzemeyi ikiye katlayarak yaptım çok güzel oldu teşekkürler 12 Haziran 2016 13:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim... 12 Haziran 2016 13:49
- Büşra: Yarım ölçü yaptım.çok güzel oldu.köftelerin pişmesi zannettiğim gibi uzun sürmedi.çok teşekkürler Kevser hanım. 11 Haziran 2016 11:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşra'cım... 11 Haziran 2016 12:33
- Kemal: Kevser hanim köfteler fırında ortalama kaç dk pişmesi gerekir 10 Haziran 2016 20:40
- Kevserin Mutfağı: Köftelerin büyüklüğüne ve fırınına göre değişir Kemal. 10 Haziran 2016 22:13
- Tuğba: Pişmeden göndermek istedim.. Güzel olmuşa benziyo😀06 Haziran 2016 20:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğba'cım... 06 Haziran 2016 21:12
- seda: Kevser hanım buakşam bu tarfi yapmak istyrum ama köftelerim hazır köfte patates de koymak istyrum ama nasıl olur yakışır mı patates ? 25 Mayıs 2016 16:30
- Kevserin Mutfağı: Daha önce hazır köfte kullanmadım hiç Seda'cım, hiçbir fikrim yok ne yazık ki. 26 Mayıs 2016 11:13
- zeynep: köfteler aşağı yukarı kaç dakikada pişer acaba 18 Mayıs 2016 17:08
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir fikrim yok Zeynep'çim, zaman tutarak pişirmem hiçbir şeyi. 18 Mayıs 2016 18:34
- Tuğba OKKALI: Kevser hanımcım öncelikle ellerinize sağlık ☺️ ben bugün akşam yemeğimde bu tarifinizi deneyeceğim misafirlere uygun bir menü diye düşünüyorum fakat köftenin içinde ekmek kırığı ve galeta kullanamayacağım bunun yerine önerebileceğiniz bir şey var mıdır ekmek koymadığım takdirde fırında pişecek olan köftelerimde dağılma olur mu bunu öğrenmek istiyorum 09 Mayıs 2016 15:00
- Kevserin Mutfağı: Uzun süre, et artık sünmeye başlayana kadar yoğurursan ekmek kırığı ya da galeta kullanmasan da ne şekilde pişirirsen pişir dağılmaz Tuğba'cım, şimdiden ellerine sağlık.. 09 Mayıs 2016 15:54
- adile: Domates ve yumurta kullanmasam olur mu evde kalmamis da😔 01 Mayıs 2016 10:47
- Kevserin Mutfağı: Domates ve yumurta kullanılmayan birçok köfte tarifi var Adile'cim, arama kısmından köfte diye aratıp kendine ve malzemelerine uygun bir tarif bulabilirsin. 01 Mayıs 2016 13:05
- eda: Merhaba Kevser Hanım, Köfteleri tavada pişirip, daha sonra sos ve peynirle fırına versem olur mu? Fırında kurur veya içi çiğ kalır diye endişeleniyorum. Misafirim gelecek o yüzden riske atmak istemiyorum. 25 Nisan 2016 01:35
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Eda'cım, ama emin ol kuruma ya da çiğ kalma gibi bir şey olmaz, kızartarak sadece kendini yormuş ve mutfağı kokutmuş olursun. 25 Nisan 2016 01:50
- eda: Çok teşekkürler 22 Mart 2016 00:54
- Kevserin Mutfağı: ? 22 Mart 2016 01:03
- eda prlk: Resim yollamıştım aslında kevser hanım yapamamışım demekki resim çıkmamış o yüzden teşekkür etmiştim 03 Nisan 2016 23:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım☺️ 03 Nisan 2016 23:35
- Müge: Kevser'cim tabaklar ekmekle sıyırıldı, tertemiz yapıldı. Teşekkürler tarif için :)27 Ocak 2016 20:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık?????? 27 Ocak 2016 21:02
- Ebru: Bu tarifi dün yaptım gerçekten harika oldu herkese tavsiye ediyorum☺️☺️11 Aralık 2015 11:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebru'cum☺️?? 11 Aralık 2015 11:34
- meryem: Bu yemeği ilk kez misafirlerime yaptım ve bayılarak yedik. Emeğinize,ellerinize saglik;sayenizde garantili tariflerimiz var elimizin altında. 01 Temmuz 2015 04:01
- meryem: kaşar hiç kullanmazdim yemeklerde on yargiliydim.Bu yemeği ilk kez misafirlerimize yaptım ve şahane oldu, emeginize ellerinize sağlık. 01 Temmuz 2015 03:58
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Meryem'cim. 01 Temmuz 2015 11:39
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
